Ésta es una receta básica e imprescindible para mí. Siempre tengo hecho y guardado en el frigorífico. En cuanto veo que queda poco, hago de nuevo y así siempre tengo.
¡A mis hijas las encanta! y la pasta y el arroz blanco lo toman con este tomate, las gusta muchísimo más que el comprado.
Me gusta hacerlo con tomate naturales si son buenos; por eso, por si no me gustan los que hay en el super, siempre tengo un bote grande de tomate triturado en la despensa. De las dos formas está riquísimo y es muy sencillo de hacer.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 800 gr.)
– 800 gr. de tomate triturado (natural o en conserva)
– 70 gr. de aceite de oliva virgen extra
– 1 cucharada de azúcar
– 1 cucharada de sal
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Preparación:
1.- Si lo hacemos con tomate triturado en conserva:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
2.- Si lo hacemos con tomates naturales:
Los echamos en el vaso (sin el resto de ingredientes) y trituramos durante 15 segundos, a velocidad 5 (yo los echo sin piel).
Añadimos el aceite, el azúcar y la sal. Programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
Vertemos en un tarro de cristal, esperamos a que enfríe, tapamos y guardamos en el frigorífico.
Yo ya la e echo unas cuantas veces.me traen muchos tomates. Entonces voy haciendo y congelando.ahora mismo los estoy haciendo otra vez pero e doblado la cantidad a ver q tal.gracias elena me a servido de mucha alluda tu receta.como puedo ver todas tus recetas
¡Me alegra que te guste el blog, Rocío!.
Hola Elena hoy he hecho tomates de mi huerto que he triturado en la thermomix y a continuacion he hecho la receta, me ha salido rico, pero muy liquido, que se puede hacer para que salga espeso?
Otra duda es si sale distinto porque el aceite no sea virgen aunque si de oliva. Gracias, es la primera vez que te escribo
Hola Mary Carmen, ponlo unos minutos más, a la misma temperatura, sin cubilete (con el cestillo sobre la tapa) para que espese. Se puede hacer con aceite de oliva. Un saludo.
Tambien querria saber si es mejor dejarlo en el vaso hasta que se enfrie o por el contrario sacarlo cuando termine el tiempo
Hola Mary Carmen, hay que sacarlo cuando termina el tiempo. Un saludo.
Hola, Elena. Una duda, tanto la sal como el azucar van en cantidad de cucharada sopera o sería de las pequeñas? Gracias.
Es cuchara sopera. Un saludo.