Ésta es una receta básica e imprescindible para mí. Siempre tengo hecho y guardado en el frigorífico. En cuanto veo que queda poco, hago de nuevo y así siempre tengo.
¡A mis hijas las encanta! y la pasta y el arroz blanco lo toman con este tomate, las gusta muchísimo más que el comprado.
Me gusta hacerlo con tomate naturales si son buenos; por eso, por si no me gustan los que hay en el super, siempre tengo un bote grande de tomate triturado en la despensa. De las dos formas está riquísimo y es muy sencillo de hacer.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 800 gr.)
– 800 gr. de tomate triturado (natural o en conserva)
– 70 gr. de aceite de oliva virgen extra
– 1 cucharada de azúcar
– 1 cucharada de sal
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Preparación:
1.- Si lo hacemos con tomate triturado en conserva:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
2.- Si lo hacemos con tomates naturales:
Los echamos en el vaso (sin el resto de ingredientes) y trituramos durante 15 segundos, a velocidad 5 (yo los echo sin piel).
Añadimos el aceite, el azúcar y la sal. Programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
Vertemos en un tarro de cristal, esperamos a que enfríe, tapamos y guardamos en el frigorífico.
mi marido es italiano
yo preparo la salsa e tomate y la congelo
utilizo pequeñas botellas de plástico,de las que voy guardando,y pido amis amigos
se conservan todo el año los tomates son de mi huerto
Muchas gracias, Dolores.
Hola, ¿pones el cubilete o el cestillo bocabajo para que no salpique? Gracias
Pongo el cubilete. Un saludo.
Hola Elena, el tomate frito tiene una pinta estupenda. Me pongo con el ahora mismo, le añadire un poquito de orégano. Gracias por todo. Besos desde Albacete.
¡Espero que os guste, Laly!. Bss.
Por cierto, tengo en el horno el bizcocho húmedo de chocolate y huele mi cocina que da gloria. Que perdición para mi dieta.
Jajaja, hacer dieta es complicado. Un saludo.