Éstas son las magdalenas favoritas de mi hija mayor. Las hice hace dos domingos y para merendar se comió unas cuantas (creo que 4), ¡qué barbaridad!.
Las dejé hechas por la mañana y después de una maravillosa tarde en el campo con amigos, en cuanto llegamos a casa nos comimos unas cuantas para merendar.
Me gusta mucho el sabor a naranja en los bizcochos («Bizcocho de naranja«) o magdalenas y unido al chocolate aún mucho más. Estas magdalenas reúnen los dos ingredientes y tanto por sabor como por lo esponjosas que quedan, ¡nos encantan!.
¡Espero que os gusten!.
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Ingredientes: (para 24-25 magdalenas)
– ½ naranja con piel, partida en 4 trozos
– 4 huevos
– 200 gr. de azúcar
– 200 gr. de aceite de girasol
– 160 gr. de harina de repostería
– 60 gr. de cacao puro en polvo
– 1 sobre de levadura Royal
– 1 pellizco de sal
– azúcar, para espolvorear
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix, echamos la naranja, los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, temperatura 37º y velocidad 5.
Pasado este tiempo, volvemos a programar 3 minutos, a velocidad 5, sin temperatura.
Añadimos el aceite de girasol y mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 5.
Incorporamos la harina, el cacao, la levadura y un pellizco de sal. Programamos 8 segundos, a velocidad 6. Si no se ha mezclado bien, terminamos de hacerlo con la espátula.
Vertemos esta mezcla en una manga pastelera y metemos al frigorífico. Dejamos que repose durante 30 minutos.
Precalentamos el horno a 250º.
Metemos los moldes de papel para magdalenas dentro de flaneras de aluminio o moldes para magdalenas de silicona, … y los colocamos sobre una bandeja de horno. Los rellenamos con la mezcla reservada hasta cubrir las ¾ partes del molde de papel. Espolvoreamos un poco de azúcar por encima.
Antes de meterlas al horno, bajamos la temperatura a 210º.
Horneamos durante 15-20 minutos, a 210º. El tiempo depende de cada horno, en el mío las dejo durante 18 minutos y quedan perfectas.
Sacamos de los moldes de silicona o de aluminio y dejamos que enfríen sobre una rejilla.
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Nota: para que se conserven perfectas, una vez estén completamente frías las guardamos en bolsas para congelar, bien cerradas.
Las estamos haciendo mis hijos y yo en cuanto hemos visto la foto mi hijo estaba can cansineando por hacerlas
¡Espero que os gusten, María José!.
Buenísimas y esponjosas.Hoy repetimos.
¡Me alegra que te gusten, María José!.
Gracias Elena por compartir tu sabiduría culinaria! Te sigo desde hace unos meses y me encanta tu blog! Estas magdalenas están riquisimas en mi casa han triunfado!!
¡Muchas gracias a tí por verme, Marta!.
Qué ricas estaban. Buenísimas y muy sencillas de hacer.
¡Me alegra que te gusten, Amelia!.
Pero que ricas! !!!!!!! Ni 24horas han durado……tan esponjosas y sin trabajo alguno. Gracias Elena,estan de muerte!!
¡Me alegra que os gusten, Lola!.