Después de la bebida de soja y del bizcocho de soja, ahora toca hacer yogur.
Es muy sencillo, con los 700 gr. de la bebida de soja que me salió y un yogur fresco, ha salido este delicioso yogur.
Lo he hecho sin azúcar para que cada uno se eche lo que quiera, pero si os gusta que ya sea azucarado, se puede añadir 80 gr. de azúcar a la vez que la leche de soja. A mí me gusta con una cucharadita de azúcar y un puñado de uvas pasas.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 6 raciones)
– 700 gr. de leche de soja, a temperatura ambiente
– 1 yogur (es importante que el yogur sea fresco, con bacterias lácticas)
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Preparación:
Vertemos la leche de soja en el vaso de la Thermomix. Programamos 6 minutos, temperatura 50º y velocidad 2.
Añadimos el yogur y programamos 10 segundos, a velocidad 3.
Sin quitar el vaso de la máquina y sin quitar el cubilete, abrigamos la Thermomix con una manta o una bolsa isotérmica para congelados. Dejamos reposar durante 12 horas.
Guardamos en un tarro o vasos de cristal, en el frigorífico.
- Fuente: Libro “Cuida tu salud”.
Hola Elena:
¿ puedo hacer el yogur en la yogurtera? gracias
Sí, Natalia. Seguro que te queda mejor. Un saludo.
Hola Elena!!!
Podría hacer yogur con leche de vaca verdad??? y si lo quiero hacer con algun sabor, ¿le tendría que poner el yogur del sabor que yo quiera?? o tendría que añadir aroma de reposteria para que tuviera el sabor??. Nunca he hecho yogures por que siempre he pensado que necesitaria una yogurtera y tengo curiosidad.
Lo probaré y te contaré.
Gracias
Hola Sara, puedes hacerlo con el yogur que quieres pero para que tenga bastante sabor tienes que añadir un poco de aroma. Dentro de poco iré poniendo alguna receta de yogures. Un saludo.
Hola te sigo desde el anterior blog, me gustan todas tus recetas, he hecho el yogour de soja con leche de soja y un yogur de soja y me ha quedado demasiado liquido. Suelo hacer (todo el proceso en la therm.)el yogur blanco con leche semi sin lactosa (tengo intolerancia), yogur desnatado y leche en polvo desnatada nestlé y se me cuaja algo , pero en este tip de yogur no le he puesto la leche en polvo. ¿Pudiera ser por eso que me ha salido totalmente liquido?Como puedo solucionarlo?Saludos Manoli
Hola Manoli, para que cuaje un poco lo más importante es que la Thermomix mantenga el calor durante unas cuantas horas. Yo la abrigo con una manta doblada en 4. Un saludo.
Qué se necesita echar para que el yogur de soja me salga con consistencia?
Hola Manoli, lo más importante es que la Thermomix mantenga el calor, yo la abrigo con una manta doblada en 4. Un saludo.