Después de la bebida de soja y del bizcocho de soja, ahora toca hacer yogur.
Es muy sencillo, con los 700 gr. de la bebida de soja que me salió y un yogur fresco, ha salido este delicioso yogur.
Lo he hecho sin azúcar para que cada uno se eche lo que quiera, pero si os gusta que ya sea azucarado, se puede añadir 80 gr. de azúcar a la vez que la leche de soja. A mí me gusta con una cucharadita de azúcar y un puñado de uvas pasas.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 6 raciones)
– 700 gr. de leche de soja, a temperatura ambiente
– 1 yogur (es importante que el yogur sea fresco, con bacterias lácticas)
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Preparación:
Vertemos la leche de soja en el vaso de la Thermomix. Programamos 6 minutos, temperatura 50º y velocidad 2.
Añadimos el yogur y programamos 10 segundos, a velocidad 3.
Sin quitar el vaso de la máquina y sin quitar el cubilete, abrigamos la Thermomix con una manta o una bolsa isotérmica para congelados. Dejamos reposar durante 12 horas.
Guardamos en un tarro o vasos de cristal, en el frigorífico.
- Fuente: Libro “Cuida tu salud”.
Hola Elena muchisimas gracias x tus recetas me encantan,queria preguntarte si tienes otras recetas de yogurt,es que a mi hijo de 9 meses le encantan sobre todo el galleta maria y quería hacerselos en vez de tenerlos quecomprar,muchas gracias un saludo.
Hola Virginia, hay otras recetas de yogures en el blog (copa de chocolate, yogur de crema de fresas, …). Tengo alguna más que iré publicando poco a poco. Un saludo.
Lo he hecho con yogur de soja. De abor riquisimo pero un poco líquido. ¿Es normal o puedo hacer algo para que espese un poco mas?
Hola Geli, para que espese lo más importante es que mantenga el calor durante el tiempo que ha estado cuajando. Un saludo.
Hola Elena, dos dudas: Entendí q hay q abrigar el Thermomix, pero igualmente se puede dejar las 12 horas ahora en casi verano q hace más calor. No se estropea o así es mucho mejor?? La segunda duda, mi hijo pequeño tiene intolerancia a la lactosa y le compro yogures sin lactosa, evidentemente. Se puede usar este tipo de yogures ?? Muchas Gracias
Hola Mona, no se estropean, se tienen que dejar ese tiempo para que cuaje. En cuanto a los yogures la verdad es que no he probado a hacerlo con los que no tienen lactosa pero creo que quedará bien. Un saludo.
hola, alguien sabe si con la thermomix digital, las velocidades y tiempos son iguales?
Sí, Sandra.
Hola. En el thermomix nuevo existe la opcion de recetaa automaticas. Y el yogur es una de ellas. Te mantendra durante 8 horas esa temperatura. Se convierte en yogurtera.