Éste es uno de los platos habituales de los domingos en casa. A las niñas las encanta y es una receta sencilla de preparar.
La verdad es que suelo variar entre ésta, la fideuá de gambas, calamares y almejas y la fideuá de verduras. Los tres son platos muy ricos aunque mis peques siempre prefieren ésta o la de pescado, en cambio a mí me encanta la de verduras.
¡Espero que os guste!
Fideuá de pollo y salchichas frescas, en Thermomix
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Ingredientes: (para 4 personas)
– 120 g de cebolla
– 2 dientes de ajo
– 75 g de pimiento rojo
– 75 g de pimiento verde
– 90 g de zanahoria, pelada y en trozos
– 50 g de aceite de oliva
– 150 g de tomate triturado (natural o en conserva)
– 400 g de pechuga de pollo en trozos (o contramuslos deshuesados y sin piel)
– 250 g de longanizas en trozos
– 450 g de agua
– 1 pastilla de concentrado de caldo de pollo
– 250 g de fideos de fideuá
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Preparación:
Ponemos la cebolla, los ajos, el pimiento rojo, el pimiento verde, la zanahoria y el aceite en el vaso de la Thermomix. Programamos 5 segundos, a velocidad 5. Seguidamente, programamos 8 minutos, temperatura 120º y velocidad 1, poniendo el cubilete sobre la tapa en lugar del cestillo.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y agregamos el tomate, la pechuga de pollo en trozos y las longanizas. Programamos 10 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda y velocidad cuchara, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.
Añadimos el agua y la pastilla de caldo concentrado. Programamos 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.
Incorporamos los fideos de fideuá y programamos 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Retiramos la mariposa de las cuchillas, probamos para ver si necesita un poco de sal y si lo necesita añadimos un poco y mezclamos con la espátula.
Vertemos en un fuente y dejamos que repose durante 3 o 4 minutos.
Servimos inmediatamente.
Buenísima, en casa nos gusta mucho, menos al pequeño, pero la come. Nunca he mezclado salchichas en las fideuá, probaré. Yo en vez de pastilla de pollo suelo echarle un poco de caldo del cocido, sale con un sabor muy rico.
¡Me alegra que te guste, Mª. José!.
Encantada con tus recetas,estoy enganchada a ellas pero sólo comentarte q sí la fideua lleva sal.Muchas gracias
Hola Sonia, con la pastilla de caldo es suficiente. Un saludo.
Hola Elena, me gustaría saber si has hecho la fideuá alguna vez de un día para otro, en mi caso tengo que hacer la comida por la noche para que al día siguiente sea calentar y comer. Como lleva pasta no sé si me quedará algo rarita.. :). Gracias
No la he hecho de un día para otro, Raquel. Yo creo que quedará más seca pero supongo que estará rica. Un saludo.
Nos ha encantado y además gracias por enseñarnos estas recetas tan facilitas de hacer y tan ricas, hasta la ha preparado mi marido que no sabe ni freir un huevo pero usar la thermomix se le da de cine.
¡Me alegra mucho que os guste, María!. Un saludo.