Éste es uno de los platos habituales de los domingos en casa. A las niñas las encanta y es una receta sencilla de preparar.
La verdad es que suelo variar entre ésta, la fideuá de gambas, calamares y almejas y la fideuá de verduras. Los tres son platos muy ricos aunque mis peques siempre prefieren ésta o la de pescado, en cambio a mí me encanta la de verduras.
¡Espero que os guste!
Fideuá de pollo y salchichas frescas, en Thermomix
-
Ingredientes: (para 4 personas)
– 120 g de cebolla
– 2 dientes de ajo
– 75 g de pimiento rojo
– 75 g de pimiento verde
– 90 g de zanahoria, pelada y en trozos
– 50 g de aceite de oliva
– 150 g de tomate triturado (natural o en conserva)
– 400 g de pechuga de pollo en trozos (o contramuslos deshuesados y sin piel)
– 250 g de longanizas en trozos
– 450 g de agua
– 1 pastilla de concentrado de caldo de pollo
– 250 g de fideos de fideuá
-
Preparación:
Ponemos la cebolla, los ajos, el pimiento rojo, el pimiento verde, la zanahoria y el aceite en el vaso de la Thermomix. Programamos 5 segundos, a velocidad 5. Seguidamente, programamos 8 minutos, temperatura 120º y velocidad 1, poniendo el cubilete sobre la tapa en lugar del cestillo.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y agregamos el tomate, la pechuga de pollo en trozos y las longanizas. Programamos 10 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda y velocidad cuchara, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.
Añadimos el agua y la pastilla de caldo concentrado. Programamos 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.
Incorporamos los fideos de fideuá y programamos 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Retiramos la mariposa de las cuchillas, probamos para ver si necesita un poco de sal y si lo necesita añadimos un poco y mezclamos con la espátula.
Vertemos en un fuente y dejamos que repose durante 3 o 4 minutos.
Servimos inmediatamente.
Hola elena buenisima tu fideua vomo todas tus recetas . Estoy obligada a mirar tu blog a diario , porque ya te comente que no me llegan por email volvi ha hacer la suscripcion y no se que puede pasar porque sigo sin recibirlas . gracias guapa por compartir tantas cosas ricas .
¡Me alegra que os haya gustado, Teresa!. No se qué puede pasar con los emails, inténtalo de nuevo. Un saludo.
Hola Elena, es la primera vez que hago un comentario aunque hace tiempo que sigo tus publicaciones. Me encantan las recetas y de momento lo que he hecho ha salido estupendo, incluida esta fideua que se la comieron hasta mis peques de catorce meses ! Saludos y enhorabuena por tu labor.
¡Muchas gracias, Inma!, me alegra que te guste el blog. Un saludo.
Sencilla y rica receta, ha sido nuestro almuerzo a los niños les ha encantado.Gracias por tus recetas.
¡Me alegra que os haya gustado, María del Mar!.
Hola Elena,tiene muy buena pinta esta receta y de este fin de semana no pasa sin que la haga aunque tengo una duda,en vez de la pastilla cual seria la cantidad de caldo que tendria que añadir?. Muchas gracias por ayudarnos eres una de mis visitas diarias en internet
Hola Marina, yo creo que con la misma cantidad de caldo que de agua quedará bien. Un saludo.