Éste es uno de los platos habituales de los domingos en casa. A las niñas las encanta y es una receta sencilla de preparar.
La verdad es que suelo variar entre ésta, la fideuá de gambas, calamares y almejas y la fideuá de verduras. Los tres son platos muy ricos aunque mis peques siempre prefieren ésta o la de pescado, en cambio a mí me encanta la de verduras.
¡Espero que os guste!
Fideuá de pollo y salchichas frescas, en Thermomix
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Ingredientes: (para 4 personas)
– 120 g de cebolla
– 2 dientes de ajo
– 75 g de pimiento rojo
– 75 g de pimiento verde
– 90 g de zanahoria, pelada y en trozos
– 50 g de aceite de oliva
– 150 g de tomate triturado (natural o en conserva)
– 400 g de pechuga de pollo en trozos (o contramuslos deshuesados y sin piel)
– 250 g de longanizas en trozos
– 450 g de agua
– 1 pastilla de concentrado de caldo de pollo
– 250 g de fideos de fideuá
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Preparación:
Ponemos la cebolla, los ajos, el pimiento rojo, el pimiento verde, la zanahoria y el aceite en el vaso de la Thermomix. Programamos 5 segundos, a velocidad 5. Seguidamente, programamos 8 minutos, temperatura 120º y velocidad 1, poniendo el cubilete sobre la tapa en lugar del cestillo.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y agregamos el tomate, la pechuga de pollo en trozos y las longanizas. Programamos 10 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda y velocidad cuchara, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.
Añadimos el agua y la pastilla de caldo concentrado. Programamos 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.
Incorporamos los fideos de fideuá y programamos 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Retiramos la mariposa de las cuchillas, probamos para ver si necesita un poco de sal y si lo necesita añadimos un poco y mezclamos con la espátula.
Vertemos en un fuente y dejamos que repose durante 3 o 4 minutos.
Servimos inmediatamente.
Hola, me encanta tu blog, hice esta receta pero me quedo algo sosa, como que le falta algo de gusto, no sé, algo de vino blanco o pimienta o tabasco, se me quedo un poco insípida, muchas felicidades por todas las recetas que nos pones y que nos hacen motivarnos para hacer más cosas
¡Me alegra que te guste el blog, Ana!.
Hola Elena,
he probado algunas recetas de las tuyas y están geniales, ricas, fáciles y rápidas. Sola que en casa la ración de la pasta de 250 gr. nos queda escasa. Para hacer la fideuá con 300 gr. qué cantidades tengo que poner? Sobretodo me preocupa el agua por qué no quiero que se me pegue todo.
Grácias.
Hola Judit, yo creo que va a ser mucha cantidad si subes todos los ingredientes. Si quieres poner sólo más cantidad de pasta, el agua lo tienes que subir en la misma proporción, es decir poner 1/5. Un saludo.
Esta fideuá la preparé ayer para cenar y no quedó ni un fideo, está riquísima y sale una buena cantidad para comer 4 personas de buen diente. Te agradezco mucho que compartas tus recetas con nosotr@s y también quiero darte la enhorabuena por las fotos que son preciosas. Un saludo.
¡Muchas gracias, Clari!. Un saludo.
Hola Elena,
Que fideuá más rica me salió ayer para comer!!. En un plis plas se hizieron los fideos, aún no había probado de hacer esta clase de pasta con la thermomix. Otro día probaremos los de pescado y los de verdura.
Saludos y gracias por tus recetas.
Concepció
¡Me alegra que os haya gustado!. Un saludo.