Ya sabéis que me encantan las mermeladas caseras pero siempre las hago con azúcar y no con edulcorante.
Esta vez me he animado a hacer esta mermelada de mango con edulcorante y la verdad es que me ha gustado mucho. Si queréis ver la receta de la mermelada con mango con azúcar, pinchar aquí.
El desayuno que más me gusta es un café y pan tostado con mermelada casera y mantequilla o con aceite de oliva virgen extra. Esta semana tengo esta mermelada para acompañar y el desayuno está delicioso.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 400 gr.)
– 500 gr. de mango maduro pelado y en trozos
– 20 gr. de zumo de limón
– 50 gr. de azúcar
– 1 cucharadita de agar-agar (2 gr.)
– 2 cucharadas de edulcorante en polvo
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos el mango y el zumo de limón. Trituramos durante 30 segundos, a velocidad 7.
Añadimos el azúcar y el agar-agar. Programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
Agregamos el edulcorante y mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 4.
Vertemos en un tarro hermético esterilizado y dejamos enfriar boca abajo. Una vez esté completamente fría, reservamos en el frigorífico.
- Nota: dura entre 15-20 días en el frigorífico.
- Fuente: Vorwerk.
Me encanta el color del mango!.
Yo quiero probar un edulcorante natural que me han regalado . Es estevia. Parece azúcar pero tiene 0 calorías. Si es que al final el azúcar es lo que nos gusta….
¡Espero que te guste, Pilar!.
Hola!!! Tiene muy buena pinta y estoy deseando ir al super a comprar mango para hacerla, pero tengo una duda, normalmente uso edulcorante liquido en casa para el café, no tengo en polvo. Cual sería la cantidad que tendría que poner en este caso??? Gracias!
Hola Noemí, no he probado a hacerla con edulcorante líquido, no se si será la misma cantidad, lo siento.
Comprare en polvo entonces para no arriesgar!! Gracias. Todas tus recetas me encantan
¡Me alegra que te gusten, Noemí!.
Hola Elena. Qué es agar agar y dónde se compra?
Hola Isa, es gelatina natural y se compra en herbolarios. Un saludo.
Hola, muy buenos días ¡¡¡¡ una recete estupenda, tengo mango troceado y congelado ,como lo podría utilizar ? sera necesario descongelarlo antes ?,muchas gracias
Sí, Cristina.