Ya sabéis que me encantan las mermeladas caseras pero siempre las hago con azúcar y no con edulcorante.
Esta vez me he animado a hacer esta mermelada de mango con edulcorante y la verdad es que me ha gustado mucho. Si queréis ver la receta de la mermelada con mango con azúcar, pinchar aquí.
El desayuno que más me gusta es un café y pan tostado con mermelada casera y mantequilla o con aceite de oliva virgen extra. Esta semana tengo esta mermelada para acompañar y el desayuno está delicioso.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 400 gr.)
– 500 gr. de mango maduro pelado y en trozos
– 20 gr. de zumo de limón
– 50 gr. de azúcar
– 1 cucharadita de agar-agar (2 gr.)
– 2 cucharadas de edulcorante en polvo
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos el mango y el zumo de limón. Trituramos durante 30 segundos, a velocidad 7.
Añadimos el azúcar y el agar-agar. Programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
Agregamos el edulcorante y mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 4.
Vertemos en un tarro hermético esterilizado y dejamos enfriar boca abajo. Una vez esté completamente fría, reservamos en el frigorífico.
- Nota: dura entre 15-20 días en el frigorífico.
- Fuente: Vorwerk.
Hola wuapa;mi pregunta es k,con los ingredientes k as puesto en la mermelada de mango,yo puedo sustituir cualquier fruta??x eje; higos o albaricoque?? Gracias x contestar y encantada.
Hola Angels, em principio sí, pero pueden variar los tiempos en función de la cantidad de agua que tenga la fruta. Un saludo.
Hola buenas tardes, si lo cambio por fresas los tiempos serían los mismos? Gracias
Hola Blanca, en el blog está la receta de la mermelada de fresas.
Cuánto tiempo aguanta en la nevera? Se puede congelar en tarros?
Aguanta una semana en nevera. Puedes esterilizar los tarros, echar la mermelada y hervirlos durante 20 minutos cubiertos de agua para que aguanten unos meses.
Muchas gracias!!
De nada, Blanca.