Un revuelto es una de las cenas que más me gusta. Esta semana ha tocado éste, con champiñones y jamón, ¡¡¡está riquísimo!!!. La verdad es que se hace en un momento y acompañado de un poco de pan o pan tostado está mucho mejor.
Por cierto, ¡ya es viernes! y hay que disfrutarlo. Me apetece hacer alguna receta dulce que no puede ser todo tan light, jajaja; ya os contaré.
¡Espero que os guste!.
- Ingredientes: (para 3 raciones)
– 50 gr. de aceite de oliva
– 60 gr. de cebolleta
– 2 dientes de ajo
– 250 gr. de champiñones limpios y partidos en cuartos
– 50 gr. de jamón serrano en taquitos
– 5 huevos grandes (L)
– 1 pellizco de sal
– 1 pizca de pimienta
– 1 cucharadita de perejil picado
- Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos el aceite, la cebolleta y los ajos. Programamos 5 segundos, a velocidad 5. Con la espátula bajamos los ingredientes que hayan quedado en las paredes y tapa del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos los champiñones troceados y el jamón y programamos 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Vertemos en una sartén antiadherente y ponemos a calentar a fuego medio, cascamos y echamos los huevos, un pellizco de sal y una pizca de pimienta. Revolvemos y mezclamos con un tenedor de madera hasta que los huevos cuajen.
Espolvoreamos el perejil picado por encima y servimos inmediatamente.
Una ya no sabe qué cocinar cuando está de operación bikini jaja.. y este plato me ha solucionado una cena, y con las sobras aún he tenido para el día siguiente, no queda mal! Eso sí, he reducido la cantidad de aceite a 30gr y de huevos a 3 ud, para adaptarla a la dieta. Saludos.
¡Me alegra que te guste, Natalia!.
Creo que dorando un poco los ajos con la cebolleta quedan mejor
Gracias, Virginia.
Hola Elena, cada día le echo un vistazo a tu blog y cada vez me gusta mas!
se puede hacer con cebolla en vez de cebolleta? es que no sé porque no la encuentro en ningún sitio.
Sí, Aroa.
¿Si se usan champiñones en láminas en vez de en cuartos hay que ponerlos el mismo tiempo?
Sí, Carmen.