¡Cómo me gusta preparar barritas energéticas caseras para mis niñas! Ya os he contado que hacen deporte a diario después del cole y las meriendas son muy importantes.
Una de las meriendas que más me gusta prepararlas es fruta y barritas energéticas caseras. Los frutos secos, combinados con fruta, avena, chocolate, … aportan mucho nutrientes y os aseguro que están muy ricas. Si hacéis deporte y soléis tomar barritas energéticas, animaros a hacerla caseras que seguro que os van a encantar.
* Otras barritas que suelo hacer son éstas: "Barritas energéticas" (pinchando sobre el nombre podéis ver la receta).
¡Espero que os gusten!
Barritas energéticas de avena y plátano, con Thermomix
-
Ingredientes: (para 10 unidades)
– 100 g. de dátiles sin hueso
– 100 g. de nueces
– 100 g. de copos de avena
– 50 g. de coco rallado
– 2 plátanos maduros en rodajas (180 g. aprox.)
– ½ cucharadita de sal
– ¼ cucharadita de canela molida
-
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos con un poco de aceite de un molde desmoldable o de silicona de 20 x 20 cm. o podemos forrarlo con papel de hornear. Reservamos.
Echamos los dátiles en el vaso de la Thermomix y damos 2 goles de turbo, de 2 segundos cada uno, para que queden bien troceados. Con la espátula bajamos los trocitos que hayan quedado en las paredes y tapa del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos el resto de ingredientes y damos otros 2 golpes de turbo, de 2 segundos cada uno, para que todo quede bien troceado.
Vertemos esta mezcla sobre el molde reservado y extendemos bien con una espátula, nivelando la superficie. Con un cuchillo marcamos los cortes de las barritas (10 x 5 cm.).
Horneamos durante 30 minutos, a 180º, o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Retiramos del horno y dejamos que enfríen dentro del molde durante aproximadamente 30 minutos.
Desmoldamos y terminamos de cortar las barritas. Servimos o guardamos en un recipiente hermético.
* Fuente: Vorwerk.
Hola, acabo de hacer éstas barritas y tienen una pinta estupenda pero dudo si están hechas……quedan crujientes??. He tardado en animarme pero ahora q se las tengo q hacer a mi hijo no pagaré. Gracias!!!!
crujientes no quedan la avena es suave se cuece pero no tosta y lo demás tampoco, es como las barritas de hero o cualquiera de ellas una textura más suave
No quedan crujientes. ¡Espero que os gusten!.
Hola que buena receta se podrian congelar con film individualmente para ir sacando poco a poco? Gracias por tus recetas
Sí, Beatriz.
Hola! Se puede sustituir el plátano por otra fruta? A mi hijo no le gustan los bizcochos con plátano?, por cual lo puedo sustituir que vaya bien con ciruelas q es lo que tengo? Muchas felicidades por tu blog, me encantan tus recetas!!!
No lo he probado, no se como quedarán con otras frutas.
Hola, están realmente deliciosas, además te quitas el mono de dulce que las que somos golosas no podemos evitar. Muchas gracias por tus aportaciones.
¡Me alegra que te gusten!.