Smoothie de espinacas, plátano y kiwi

Smoothie de espinacas, plátano y kiwi, con y sin Thermomix

¡Madre mía, no quiero subirme a un báscula! Han sido unas fiestas de comer mucho de todo, pero sobre todo, mucho dulce como Roscón de Reyes y torrijas (ya os he contado alguna vez que en Cantabria se toman en Navidad).

Mañana tenemos la vuelta al trabajo y al cole y también, a una alimentación más saludable.

Para desayunar ya dejo las torrijas y el roscón y me centro en smoothies como éste, en el porridge, …

Los smoothies son batidos muy fáciles de hacer tanto con Thermomix o con batidora. Se preparan en un momento y así lo podemos tomar recién hecho.

¡Espero que os guste!

 

Smoothie de espinacas, plátano y kiwi, con y sin Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 1-2 vasos)

– 1 plátano pequeño

– 1 kiwi

– 50 g. de espinacas frescas

– 250 g. de bebida de coco (sin azúcar), muy fría

– 2 pellizcos de jengibre en polvo

– coco rallado para decorar

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos el plátano en rodajas, el kiwi pelado y en trozos, las espinacas y 150 g. de bebida de coco. Programamos 30 segundos, a velocidad 10.

Añadimos 100 g. más de bebida de coco y el jengibre. Programamos 10 segundos, a velocidad 10.

Vertemos en 1 o 2 vasos y espolvoreamos coco rallado por encima. Servimos inmediatamente.

* Sugerencia: para 2 vasos, es mejor añadir en el segundo paso 150 g. de bebida de coco en vez de 100 g. Y para que esté bien fresquito la bebida tiene que estar muy fría, también podemos servirlo con un par de hielos en cada vaso.

* Sin Thermomix: Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta que quede todo deshecho y bien integrado. Vertemos en 1 o 2 vasos y decoramos con coco rallado. Servimos inmediatamente.

 

* Fuente: Thefitbowl.

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8 Comentarios

  • Sandra

    Cuando habla de bebida de coco, se refiere a agua de coco ó leche de coco? Gracias.

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    • Elena Calderón

      A leche de coco, pero no la de lata, sino la que se vende en las zonas de las leches vegetales.

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  • Paqui

    Se podría sustituir la bebida de coco por otra bebida??

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  • Maria

    Alguna sugerencia para reemplazar a la de coco?

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  • yolanda

    hola buemos dias ante todo gracias por tus recetas,todas salen perfectas ,es un gusto la verdad,yo te queria preguntar si este zumo se podria dejar echo de un dia para otro,es que madrugo mucho y no esplan de molestar a los vecinos,gracias

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