¡Madre mía, no quiero subirme a un báscula! Han sido unas fiestas de comer mucho de todo, pero sobre todo, mucho dulce como Roscón de Reyes y torrijas (ya os he contado alguna vez que en Cantabria se toman en Navidad).
Mañana tenemos la vuelta al trabajo y al cole y también, a una alimentación más saludable.
Para desayunar ya dejo las torrijas y el roscón y me centro en smoothies como éste, en el porridge, …
Los smoothies son batidos muy fáciles de hacer tanto con Thermomix o con batidora. Se preparan en un momento y así lo podemos tomar recién hecho.
¡Espero que os guste!
Smoothie de espinacas, plátano y kiwi, con y sin Thermomix
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Ingredientes: (para 1-2 vasos)
– 1 plátano pequeño
– 1 kiwi
– 50 g. de espinacas frescas
– 250 g. de bebida de coco (sin azúcar), muy fría
– 2 pellizcos de jengibre en polvo
– coco rallado para decorar
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos el plátano en rodajas, el kiwi pelado y en trozos, las espinacas y 150 g. de bebida de coco. Programamos 30 segundos, a velocidad 10.
Añadimos 100 g. más de bebida de coco y el jengibre. Programamos 10 segundos, a velocidad 10.
Vertemos en 1 o 2 vasos y espolvoreamos coco rallado por encima. Servimos inmediatamente.
* Sugerencia: para 2 vasos, es mejor añadir en el segundo paso 150 g. de bebida de coco en vez de 100 g. Y para que esté bien fresquito la bebida tiene que estar muy fría, también podemos servirlo con un par de hielos en cada vaso.
* Sin Thermomix: Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta que quede todo deshecho y bien integrado. Vertemos en 1 o 2 vasos y decoramos con coco rallado. Servimos inmediatamente.
* Fuente: «Thefitbowl«.
Hola Elena!!!
Que receta tan rica y tan interesante, te queria preguntar si lo utizas para desayunar como me parece entender en los comentarios.
Muchas gracias por adelantado.
Sí, Ana.