Hamburguesas de lentejas y arroz integral

Hamburguesas de lentejas y arroz integral, con Thermomix

Los domingos es cuando preparo varias recetas para la semana y una que siempre hago es el «arroz integral«. ¡Me encanta! y queda perfecto para preparar el tupper acompañado de otras verduras, atún, salmón, …

El domingo preparé de más porque tenía muchas ganas de probar estas hamburguesas y ¡vaya, vaya, qué ricas están!

Son unas hamburguesas sanas y muy completas porque llevan legumbre, verdura, patata y arroz integral. El curry les aporta intensidad de sabor pero la cantidad es a gusto, yo suelo echar poco, ½ cucharadita nada más.

* Si queréis ver la receta del arroz integral y de otras hamburguesas que me encantan, también de arroz integral, pinchad en los siguientes enlaces:

- Arroz integral

- Hamburguesas de arroz integral

¡Espero que os gusten!

 

Hamburguesas de lentejas y arroz integral, con Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 8 unidades)

– 100 g. de cebolleta en trozos

– 80 g. de patata

– 80 g. de zanahoria, pelada y en trozos

– 60 g. de aceite de oliva

– 160 g. de arroz integral cocido

– 400 g. de lentejas cocidas (en conserva), lavadas y escurridas

– 50 g. de copos de avena

– 1 cucharada de perejil fresco picado

– ½ o 1 cucharadita de curry en polvo

– 1 pellizco de pimienta molida

– 1 pellizco de sal

– 1 cucharada de harina de arroz

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolleta, la patata, la zanahoria y 20 g. de aceite. Picamos durante 4 segundos, a velocidad 5 y, seguidamente, sofreímos durante 6 minutos, temperatura 120º (en TM31: temp. varoma) y velocidad 1.

Añadimos el arroz integral cocido, las lentejas cocidas, los copos de avena, el perejil picado, el curry, la pimienta y la sal. Mezclamos durante 20 segundos, giro a la izquierda y velocidad 4.

Vertemos la mezcla en un bol y la dividimos en 8 bolas. Las espolvoreamos ligeramente con harina de arroz y les damos forma de hamburguesa.

Calentamos 20 g. de aceite en una sartén grande y doramos 4 hamburguesas por ambos lados. Retiramos de la sartén, echamos otros 20 g. de aceite y doramos las otras 4 hamburguesas por ambos lados.

Servimos inmediatamente, acompañadas de ensalada, patatas fritas, …

 

* Fuente: Vorwerk.

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2 Comentarios

  • María

    ¡Riquísimas! A mis hijos les han encantado, quieren que busque todas tus recetas con curry para probarlas todas.
    Muchas gracias por el tiempo que le dedicas al blog, tus recetas son un éxito asegurado.
    Un abrazo

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