¿Os gustan los cacahuetes?, a mí sí. Me encanta ver una buena peli el fin de semana con un cuenco de cacahuetes tostados (sin sal), de los que vienen con la cáscara. A mi marido también, siempre tiene una bolsa en el trabajo para picotear a media mañana.
Hace tiempo que también los tomo en forma de crema o mantequilla casera, en el desayuno. Se prepara en un momento y untada sobre pan casero 100% integral y con unas rodajas de plátano maduro (le aporta el dulzor), tenemos un desayuno sano y que nos aporta energía.
Esta crema de cacahuetes, o crema de maní, es una buena fuente de proteínas y es rica en grasas saludables. En cuanto a los ingredientes, ¡solo necesitamos los cacahuetes!.
¡Espero que os guste!
Mantequilla o crema de cacahuetes, con Thermomix
-
Ingredientes:
– 500 g. de cacahuetes crudos sin sal, pelados
-
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos los cacahuetes en una bandeja de horno y los tostamos durante 15 minutos, a 180º.
Retiramos del horno, los cambiamos a otra bandeja y dejamos enfriar (aprox. 15-20 minutos).
En el vaso de la Thermomix ponemos los cacahuetes tostados y programamos 30 segundos, giro a la izquierda y velocidad 10.
Con la espátula, bajamos los cacahuetes hacia el fondo del vaso y programamos otros 30 segundos, a velocidad 7.
Volvemos a bajar los ingredientes con la espátula y trituramos nuevamente durante otros 30 segundos, a velocidad 5.
Comprobamos que ha quedado con una textura cremosa y, de no ser así, trituramos durante unos segundos más, a velocidad 5.
Vertemos en un tarro con tapa de rosca o en un bote hermético.
Reservamos en el frigorífico.
* Nota: dura aprox. de 10 a 14 días, en el frigorífico.
* Fuente: Vorwerk.
Y sin tostar no se puede hacer? Lo digo porque serían más saludables no?
El tostar no hace que sean menos saludables. No se les añade nada para tostarlos, así que son igual pero el sabor es más rico cuando están tostados.
donde compras los cacahuetes sin sal ni tostar? No los encuentro por ningún sitio, gracias!
Por internet, pero puedes utilizar cacahuetes tostados sin sal, que vienen con la cáscara (yo los compro en Mercadona) y los pongo algo menos de tiempo en el horno.
Pero los turistas con cáscara o ya pelados?
Tuestas, que lo ha cambiado….
Ya pelados
Hola Elena! Que buena idea! Me encanta esta mantequilla! La he triturado mucho a velocidad 10 y queda realmente untuosa y sabrosa! Muchas gracias por compartir!
¡Me alegra que te guste!