Turrón de nata y pistachos

¡Ya hemos comenzado con los turrones! Los primeros han sido de chocolate, a petición de mis chicas, pero también he preparado un par de mis favoritos. Uno de ellos es este “Turrón de nata y pistachos”, ¡¡¡me encanta!!!

En estos días de fiesta y antes de comenzar a preparar recetas navideñas, lo primero ha sido montar el árbol de Navidad y los Belenes. Digo Belenes porque es uno de mis hobbies y aunque todos son pequeñitos, tengo bastantes. Todos los años me compro uno, no puedo evitarlo y ya no se ni donde ponerlos, jajaja.

Con respecto a las recetas navideñas, como son los turrones, os animo a prepararlos en casa. Son muy fáciles de hacer y a mí me gustan muchísimo más que los comprados.

* Os dejo el siguiente enlace por si queréis ver más recetas: “Recetas de turrones caseros“.

¡Espero que os guste!

Turrón de nata y pistachos, en Thermomix

• Ingredientes: (para 1 tableta)

– 150 g de pistachos (sin cáscara y sin sal)

– 50 g de almendras crudas sin piel

– 100 g de nata para montar (con 35% m.g.)

– 200 g de azúcar

• Preparación:

En el vaso del Thermomix ponemos 100 g de pistachos y las almendras. Programamos 15 segundos, a velocidad 10. Retiramos a un bol y reservamos.

Sin lavar el vaso, ponemos la nata y el azúcar. Programamos 10 minutos, temperatura 120º y velocidad 2, poniendo el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.

Mientras tanto, forramos una caja de madera para turrón con tiras cruzadas de papel de hornear, dejando que sobresalga por los laterales.

Añadimos los pistachos y las almendras molidas y 50 g de pistachos. Mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 3.

Vertemos en la caja de madera, cubrimos con el papel que sobresale de la caja y compactamos con las manos.

Dejamos reposar en el frigorífico aprox. 24 horas antes de servir.

* Fuente: Vorwerk.