Niños

Barritas energéticas

Barritas energéticas

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Antes de las vacaciones de verano he tenido una temporada que no comía muy sano. Me explico, en el trabajo, cuando cerrábamos al público me entraba un hambre voraz y recurría a la bolsa de patatas fritas con una coca-cola, ¡qué horror!

Ahora, ésto ha cambiado y me he propuesto comer muy sano. Si tengo hambre a media-mañana tomo una pieza de fruta o una barrita energética como éstas, hechas por mí, ¿qué os parecen? Así calmo un poco el hambre hasta la hora de comer.

Son muy fáciles de hacer y está riquísimas. Para que tengan menos calorías, las últimas veces que las he hecho ha sido con leche condensada desnatada y están igual de ricas que con la normal.

¡Espero que os gusten!

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Bizco-flan

Bizco-flan

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¡Qué ganas tenía de hacer esta receta! Llevo tiempo con ella en pendientes pero me daba un poco de miedo que no quedase bien. No pensé que echando las dos mezclas (de flan y de bizcocho) casi a la vez, quedasen tan diferenciadas.

¡Me encanta la mezcla de bizcocho y flan! Queda muy jugoso sobre todo el bizcocho porque se empapa con el caramelo líquido.

¡Espero que os guste!

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Halloween: "Muerte por chocolate"

Halloween: “Muerte por chocolate”

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Ésta es mi receta favorita de Halloween. Es un brownie, metido en un ataúd y a mí los brownies me encantan, ¡qué rico está!.

Para hacer los ataúdes sólo tenéis que pinchar en el siguiente enlace: “Holiday crafts and creations“. En esta página encontraréis las plantillas para hacer las dos partes del ataúd, una plantilla para recortar el brownie y otra para recortar el papel vegetal que pegaremos dentro de la base del ataúd y es para que no se manche. ¡Es muy sencillo y el resultado es espectacular!, perfecto para una gran fiesta de Halloween.

Si tenéis niños, seguro que estarán encantados de ayudaros. Mi hijas son las encargadas de recortar y formar los ataúdes, ¡las encantan las manualidades!.

Yo lo hago en un molde desmoldable rectangular de 34,5 cm. x 23 cm. y me salen 6 ataúdes, aunque si se ajustan bien y los recortamos bien pegados unos a otros, creo que puede salir otro más (yo aprovecho los recortes que me sobran para comerlos en la merienda o desayuno del día siguiente con un buen café, jajaja).

¡Animaros a hacerlos!.

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Halloween: "Dedos de bruja"

Halloween: “Dedos de bruja”

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Ésta es una de las recetas imprescindibles en “Halloween”. Son galletas de mantequilla en forma de “dedos de bruja”, perfectas para esta celebración.

Para darlas un efecto de ensangrentadas o de sucias, las pincelamos con mermelada de frambuesas o moras o con chocolate fondant fundido o crema de cacao (como Nutella o Nocilla).

Hay que tener cuidado al darlas forma porque ensanchan en el horno y pueden no quedar bien. Mi recomendación es hornear sólo 5 o 6 la primera vez, para ver como quedan.

Nosotras ya hemos hecho una tanda, pero tengo que hacer otra porque quieren llevarlas al cole.

¡Espero que os gusten!

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Coca de calabaza, con Thermomix

Coca de calabaza

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Esta coca es uno de los mejores bizcochos que he probado. Lo hice este fin de semana pasado por primera vez y hoy vuelvo a repetirlo.

Esta coca es muy típica en la Comunidad Valenciana y se hace con calabaza asada que allí es muy fácil de encontrar en esta época en las panaderías y pastelerías. Yo la he cocido en el microondas y aunque supongo que no es lo mismo, la coca ha quedado perfecta.

Es bastante grande y también es típico hacerla en una “llanda” que es un molde rectangular de hojalata. Yo no tengo y lo he hecho en un molde rectangular de 35 x 24 cm..

¡Espero que os guste!

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Halloween: Magdalenas "tela de araña"

Halloween: Magdalenas “tela de araña”

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¡¡¡Qué pocos días quedan para “Halloween”!!!. Mis niñas están deseando que llegue el fin de semana para decorar la casa con telas de araña, calabazas, … ¡las encanta!.

Y a mí lo que más me gusta es hacer recetas especiales para Halloween como ésta, jajaja.

Con una decoración muy sencilla podemos conseguir una magdalenas perfectas para la ocasión, ¿qué os parecen?. En este caso he hecho unas magdalenas de cacao y la tela de araña está hecha con chocolate blanco fundido. Es una sugerencia, pero podéis hacer las magdalenas que más os gusten y hacer la tela de araña con chocolate negro o con chocolate con leche.

¡Animaros a hacerlas!.

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Magdalenas de cacao

Magdalenas de cacao

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¡Qué magdalenas más esponjosas!. Las hice este fin de semana porque las niñas querían hacer unas magdalenas bien ricas para el desayuno y así aprovechar para decorarlas con algo de Halloween.

Llevan azúcar invertido (podéis ver la receta pinchando aquí), lo que las hace muy esponjosas. Y otro ingrediente que me ha sorprendido es el “aceite de oliva virgen extra” porque pensé que se notaría mucho su sabor, pero no es así. En un principio pensé hacerlas con aceite de girasol, pero preferí probar y si no quedan bien las repetiría. Deciros que quedan perfectas con el aceite de oliva virgen extra.

¡Animaros a probarlas!.

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Pan de leche

Pan de leche

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¡Me encanta el pan de leche! sobre todo en el desayuno o merienda, mojado en un café. A mis hijas como más las gusta es relleno de crema de cacao (bueno, a mí también, jejeje).

Esta vez lo he hecho con forma de trenza y ha salido un pan enorme y muy esponjoso, pero otras veces lo hago en forma de panecillos que guardo en bolsas para congelar bien cerradas y así se conserva perfectamente y lo utilizo para la merienda de las niñas.

Si lo hacéis en forma de panecillos, tener en cuenta que al hacer la forma con la masa, luego doblará su volumen en el tiempo de reposo.

¡Espero que os guste!

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Galletas de chocolate

Galletas de chocolate

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Éstas son las galletas favoritas de mis hijas y de mi marido. Las hago bastante a menudo, sobre todo alguna tarde de invierno, que no sales de casa y apetece encender el horno y hacer algo rico con las niñas.

El sábado se quedó a dormir una amiga de mis hijas y el domingo por la mañana nos animamos a hacerlas. Eligieron los cortadores para hacer las formas y ellas solitas las hicieron (mi hija mayor hizo bastantes “setas” porque el lunes llevó un trabajo al cole sobre la recolección de setas y para acompañar también llevó unas cuantas galletas de chocolate en forma de setas).

La receta es muy sencilla pero como explico en más abajo, no os preocupéis cuando abráis la Thermomix y veáis la masa en trocitos, no en un bloque. Hay que amasarla con las manos, que con su calor, hará que la masa se una. Así haremos también antes de hacer las formas (después de sacarla del frigorífico).

¡Espero que os gusten!.

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