Recetas especiales de postres y tartas para Navidad
¡Qué crema más rica!, está deliciosa.
Es muy sencilla de hacer y en 3 minutos la tenemos lista para guardarla en el frigorífico. Yo la he hecho con yogures naturales “griegos” porque me encanta su cremosidad y para hacer una crema son perfectos, pero si no tenéis se puede hacer perfectamente con yogures naturales normales.
Para decorar las copas, he puesto una rodaja de kiwi y una frambuesa en cada copa, pero sólo con kiwi o sólo con frambuesas también quedan perfectas.
¡Animaros a probarla!.
¡Me encanta este bizcocho!. Tanto por su sabor como por su color, ¡es muy original!.
Es un bizcocho típico en Estados Unidos y además de por su esponjosidad, destaca por ese color rojo tan llamativo. De ahí su nombre: “red velvet” o “terciopelo rojo”.
Tiene un sabor a chocolate delicioso y gracias al buttermilk y al aceite queda esponjoso y un poco húmedo. Es muy sencillo de hacer, simplemente hay mezclar por un lado los ingredientes secos y por otro los húmedos, luego los unimos y al horno. La receta es de uno de los blogs que más me gusta: “El Rincón de Bea”, hace unos bizcochos maravillosos.
Otra de las cosas que más me gusta de este pastel es el molde en el que lo hago, un molde “Bundt”, ¡qué maravilla!. Desmoldan perfectamente, sin que se rompa o pegue el bizcocho a las base o paredes del molde. Me estoy aficionando a ellos y ya tengo tres. La verdad es que una vez pruebas a hacer bizcochos en ellos, es difícil cambiar. Pero no es necesario comprar uno de estos moldes para hacer este bizcocho y queda perfecto en un molde desmoldable de 22 o 23 cm. de diámetro o en un molde de corona.
¡Espero que os guste!.
El otro día descubrí en mi despensa que tenía una tableta de turrón de Jijona blando, olvidada desde las últimas Navidades. Vi que no estaba caducada y enseguida me puse a pensar qué podía hacer con ella que no fuese el “flan de turrón de Jijona“.
Con media tableta ha salido este riquísimo bizcocho, con un suave sabor a turrón y aún me queda la otra media tableta para hacer algo distinto, jejeje.
Si os ha pasado como a mí y todavía tenéis alguna tableta guardada, animaros a hacer este bizcocho.
¡Espero que os guste!.
¡Cómo me gustan “las torrijas”! Y ahora que ya casi estamos en Semana Santa, hay que hacerlas.
Como ya os he comentado en la receta del “pan para torrijas“, en mi tierra, Cantabria, es típico comerlas en Navidad, así que como vivo en Madrid, me aprovecho de las tradiciones de las dos zonas y las hago tanto en Navidades como en Semana Santa, jejeje.
Me gusta hacerlas con el pan para torrijas casero porque es muy compacto y queda muy consistente. La última vez que las hice con este pan, las dejé toda la noche a remojo y al día siguiente estaban perfectas. Se necesita más leche para remojarlas (incluso, puede que necesite más de 1,5 l., según cómo nos gusten) que si utilizamos pan comprado, por eso he puesto 2 columnas en los ingredientes según el que utilicemos.
¡Espero que os gusten!
¿Quién dijo que no se puede disfrutar de unas deliciosas “torrijas” en plena operación bikini?.
Yo todavía no me he puesto “a plan”, pero me tengo que plantear empezar ya. Para ir mentalizándome, este fin de semana pasado hice estas “torrijas light” y me han encantado. Además de hacerlas con leche desnatada y edulcorante, no se fríen y se hacen en el varoma, sin aceite y se gratinan unos minutos en el horno.
Son perfectas para personas diabéticas, lo único que tienen que cambiar es el azúcar moreno de rebozarlas por edulcorante granulado. Como no llevan almíbar, os recomiendo no utilizar toda la leche aromatizada en empapar el pan y guardar un poco para regar (un poquito) las torrijas que no comamos en el momento y como se quedan menos jugosas, con ese poquito de leche vuelven a quedar perfectas.
En cuanto al edulcorante, yo he utilizado “Natreen granulado”, pero podéis utilizar el que más os guste, teniendo en cuenta que en todos los botes viene la equivalencia con el azúcar y hay que calcular lo que corresponde a 150 gr. de azúcar normal.
Mi marido que es muy “torrijero” (es decir, que le gustan mucho las “torrijas”) las ha probado y ha dicho: “pues, están buenas” y eso es mucho, porque también hice de las normales y pensé que después de probar esas, éstas no le iban a gustar.
Si queréis disfrutar de unas ricas “torrijas”, con pocas calorías, ¡animaros a probarlas!.
¡Me encantan las torrijas! y aunque las comería durante todo el año, cuando más me apetecen es en las fiestas de Navidad, como es tradición en mi tierruca.
El problema es que no vivo allí para comprar los panes especiales para torrijas, así que estas pasadas Navidades me animé a hacerlo. ¡Qué os parece!, creo que no voy a volver a comprar pan de torrijas, queda perfecto y encima hecho por nosotros. El problema de este descubrimiento es que me anime a hacerlo cada poco tiempo y luego la báscula …
Como ya se acerca la Semana Santa y en muchas zonas de España son típicas en esta época, me toca volver a hacerlo, jejeje. Ya los he visto en el super donde compro habitualmente, pero yo lo voy a hacer casero. Ya he preparado el primero ayer y hoy haré las “Torrijas” (de modo tradicional, como me enseñó mi madre) y así darle una sorpresa a mi marido por el “Día del Padre”, ¡le encantan!
Este pan no necesita tiempo de levado, sólo los 10 minutos que tarda el horno el precalentarse. Como veis sale muy grande y gordito, las rebanadas para las torrijas son perfectas.
¡Animaros a hacerlo!
¡¡¡Feliz Día del Padre!!!
¡Qué rica está esta tarta! La primera vez que la hice fue para una cena familiar y nos gustó muchísimo. Desde entonces, la he hecho en otras 2 ocasiones y siempre ha tenido mucho éxito. Creo que la voy a repetir para celebrar el cumpleaños de mi marido, que es dentro de unos días.
En casa siempre suelo tener frutas confitadas porque las utilizo mucho en la decoración de tartas o postres, pero sobre todo no pueden faltar en Navidad para decorar el “Roscón de Reyes“.
Si, como yo, los habéis hecho y os han sobrado frutas confitados que no sabéis cómo utilizar, os recomiendo hacer esta tarta helada.
Me encantan los helados y más aún en tarta. El relleno de ésta es un delicioso helado de nata que combinado con los trozos de fruta confitada y con el bizcocho hace que esté riquísima.
¡Espero que os guste!.
Hace bastante tiempo que no hago este postre, pero le acabo rescatar para hacerlo este fin de semana.
¡Está riquísimo! y es sencillo de hacer. La última vez que lo hice, creo recordar, que fue en septiembre para una comida con amigos y triunfó. Fue una comida copiosa y pensé que nadie se iba a terminar el postre, pero no fue así. Estaba bien fresquito y todos nos lo terminamos.
Lo más importante de la receta es que las claras se monten bien para que al mezclarlas con la crema de fruta, yogures y queso, se quede como una textura de mousse. Luego, sólo hay que decorarla y las galletas trituradas le van perfecto.
¡Espero que os guste!.
En invierno, la fruta que más como son las peras y más concretamente las “conferencia”, ¡me encantan!. Son muy dulces y tienen mucha agua.
Generalmente me tomo una o dos para merendar con mis hijas, a ellas también las gustan muchísimo.
Si también os gustan las peras, os recomiendo que hagáis este postre y es una manera riquísima de aprovechar esos orejones que nos han sobrado de estas pasadas Navidades. Se cuecen con agua, azúcar y piel de naranja y así se forma un almíbar, que bien frío está riquísimo.
Es un postre muy sencillo, ligero y una forma distinta de comer fruta con frutos secos.
¡Espero que os guste!.