Zumo de piña natural

Zumo de piña natural

Esta noche mis niñas y sus primos brindarán por el nuevo año con este “zumo de piña natural”. Para los mayores habrá “sorbete de limón al cava“ y “cóctel de cava y pacharán“.

Es un día de fiesta y celebración y me gusta hacer bebidas especiales para brindar, sin olvidarme de mis peques para que brinden con toda la familia. Ya sabéis que las que llevan alcohol hay que tomarlas con moderación y si luego vamos a coger el coche, qué mejor que brindar con un riquísimo zumo de fruta natural sin alcohol.

De nuevo, ¡¡¡FELIZ AÑO NUEVO!!!. Espero que paséis un noche estupenda con los vuestros y que el año que empieza os depare todo lo mejor. Un besazo para todos.

¡Espero que os guste!.

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Sorbete de limón al cava

Sorbete de limón al cava

¡¡¡Feliz Año Nuevo!!!. Os deseo todo lo mejor para este nuevo año, 2.013.

Ante todo quiero daros las gracias por estar aquí conmigo, por seguirme cada día y por todo vuestro apoyo durante este año que hoy termina. Espero que sigáis ahí en el 2.013 porque yo seguiré con mi recetillas, que espero os gusten. ¡¡¡Un millón de gracias!!!.

Brindo por este nuevo año con este sorbete de limón al cava, fácil de hacer y que está riquísimo.

¡Espero que os guste!.

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Tarta de queso y uvas al moscatel

Tarta de queso y uvas al moscatel

Esta tarta ya es un clásico en nuestras cenas de Nochevieja, ¡nos encanta!.

La descubrí hace unos años en el blog de María Lunarillos y desde entonces la hago siempre para la cena de Nochevieja. Es una tarta de queso y chocolate blanco sobre una base de galletas y cubierta con uvas y gelatina de moscatel.

Se puede dejar hecha el día anterior a la cena y así no tenemos que preocuparnos ese día del postre.

¡Espero que os guste!.

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Pudin de queso azul

Pudin de queso azul

Y aquí está el tercer pudin que hice para la cena de Nochebuena: “pudin de queso azul”.

Son unos entrantes muy ricos, fáciles de hacer y que podemos hornear a la vez, en la misma bandeja de horno, al baño maría. Para cenas o comidas especiales como las de Navidad, que nos juntamos muchos a la mesa, tenemos tres entrantes distintos, hechos a la vez.

Por si os apetece ver los otros dos, pinchando en los nombres os llevará a la receta: “pudin de atún“ y “pudin de pimientos“.

¡Espero que os gusten!.

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Pudin de pimientos

Pudin de pimientos

Éste es otro de los entrantes que preparé para la cena de Nochebuena. Es un pudin de pimientos asados muy suave que llevo haciendo bastantes años, desde que me dio la receta la mujer de mi primo.

Podemos servirlo en un fuente con pan tostado y como relleno de volovanes o tartaletas, acompañados de aceitunas y huevo cocido en trocitos.

Se hace al baño maría y siempre aprovecho para hacer al menos 2 al mismo tiempo, como por ejemplo éste de pimientos y el pudin de atún.

¡Espero que os guste!.

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Bavaroise de caviar de mújol

Bavaroise de caviar de mújol

Es un delicioso aperitivo, perfecto para comidas o cenas especiales, celebraciones, fiestas de Navidad,…

Esta receta la preparé para la cena de Nochevieja del año pasado y este año la vuelvo a hacer. Es muy original y como dice mi suegra: “es un entrante de lujo”. Nos gustó a todos mucho, así que repetiré en alguna otra ocasión especial.

Acompañado de pepinillos en vinagre y alcaparras y cortado en láminas sobre pan tostado con el acompañamiento, es una buena forma de presentarlo. Como veis, los hice en molde individuales y quedaron muy bien, pero también queda perfecto si lo hacéis en un molde de corona de 22 cm. de diámetro, colocando alrededor el acompañamiento y el pan tostado.

¡Espero que os guste!.

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Magrets de pato con peras

Magrets de pato con peras

¡Este año toca pato para la cena de Nochevieja!.

Hace tiempo hice esta receta para una comida especial y nos encantó. La verdad es que no suelo hacer pato y la primera vez que lo comí no fue hace tanto, creo que tres o cuatro años. Me gusta, pero es un poco caro y sólo lo he hecho en ocasiones muy especiales.

Las comidas o cenas de Navidad son unas de esas ocasiones especiales y este año voy a hacer los magrets rellenos de orejones y pera, con una salsa de naranja riquísima.

¡Espero que os guste!.

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Tarta de mousse de chocolate y crema de vainilla

Tarta de mousse de chocolate y crema de vainilla

Ésta ha sido una de las dos tartas que hice para la cena de Nochebuena, ¡qué éxito!. No sólo la presentación es muy bonita, sino que también está riquísima. Recibí la felicitación de todos los comensales y eso gusta mucho.

Como veis en la foto, la tarta tiene una primera capa de bizcocho de chocolate sin harina, luego una mousse de chocolate, encima una crema de vainilla y la cubre un glaseado de chocolate. Lleva un poco de tiempo hacerla porque hay que hacer el bizcocho y las capas de la mousse y de la crema de vainilla hay que dejarlas cuajar antes de echar la siguiente encima.

La he hecho en un molde desmoldable rectangular de 34 x 23 x 6,5 cm. y las distintas capas creo que han quedado con un grosor perfecto. Es una tarta bastante grande, perfecta para celebraciones especiales en las que nos juntamos muchos. La tengo que volver a hacer este domingo porque los abuelos de mi marido celebran el día de Año Nuevo con mucha familia y quieren llevar estar tarta, ¡espero que salga igual de rica!.

¡Animaros a hacerla, os gustará!.

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Turrón dos chocolates con Maltesers

Turrón dos chocolates con Maltesers

¡¡¡Feliz Navidad!!!.

Espero que hayáis pasado una Nochebuena estupenda en compañía de los vuestros. Nosotros lo hemos pasado de maravilla, incluyendo unas cañitas antes de la cena con los vecinos por el centro de Madrid, ¡nos hemos reído mucho!.

Ya se que estaréis a tope de comer dulces navideños y turrones, pero por si os queda poco para estos días y hay que hacer más, aquí tenéis un turrón dos chocolates con Maltesers riquísimo.

¡Espero que os guste!.

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