¡Qué a gusto se está de vacaciones!. A los cuatro nos encanta la playa y aunque soy de Cantabria y mi tierruca es maravillosa, estamos de maravilla en un pueblecito de la costa valenciana, llamado Bellreguard.
Todos los días hace buenísimo, mucho calor y una de las cosas que más apetece son los helados. Después de pasar el día entero en la playa, qué mejor que un paseo tomando un helado natural.
De regreso a Madrid, ya trabajando y con un calor tremendo, me acuerdo mucho de esos días de vacaciones y de esos helados, así que el martes me animé y me puse a hacer éste, ¡qué rico está!.
Es muy fácil de hacer, lo único que tenéis que tener preparado de antemano es el «azúcar invertido« (pinchando encima, os llevará a la receta).
¡Animaros a hacerlo, os gustará!.
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Ingredientes: (para 4 raciones)
– 3 yogures griegos, naturales azucarados
– 50 gr. de queso Philadelphia
– 60 gr. de azúcar invertido
* Decoración o acompañamiento:
– 4 cucharadas de muesli de frutas o de chocolate
– 4 cucharadas de perlas o bolitas de chocolate
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Preparación:
Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos en el vaso los yogures, el queso y el azúcar invertido. Programamos 30 segundos, a velocidad 3.
Lo volcamos en un tupper o recipiente hermético apto para congelar y guardamos en el congelador durante 4 horas.
Ponemos el helado en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos, a velocidad 4. Comprobamos que ha quedado bien mantecado y si no es así, volvemos a programar otros 20 segundos, a velocidad 4.
Lo echamos de nuevo en el recipiente o tupper y reservamos en el congelador un mínimo 4 horas.
Servimos acompañado del muesli y de las bolitas de chocolate.
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Acompañamiento: miel, sirope de chocolate, mermelada de fresas, cereales, fruta, ...
Hola Elena, una vez hecho puedo pasarlo a la heladera, gracias me encantan tus recetas
Sí, Antonia.
Una duda… He sacado el helado del congelador y esta hecho un bloque de hielo… Espero a q se descongele un poco para ponerlo de nuevo en la thermomix, se pone la mariposa para mantecarlo? Es q si no se triturará la mezcla y no quedará cremoso, no? Muchas gracias y felicidades por tu blog 😉
Hola María, espera para ponerlo en trozos y no se pone la mariposa. Un saludo.
Hoy lo he hecho y nos ha encantado!!!!! Igualito que el de la heladería. Muchas gracias por tus recetas.
¡Me alegra que te guste, Cinta!.
Hola queria saber si el azucar invertido se puede poner nada más hacerlo al yogour o hay que esperar a que se enfrie gracias
El azúcar invertido tiene que estar frío. Un saludo.