Éste es otro bizcocho que me ha sorprendido muchísimo por la mezcla de ingredientes, al igual que me pasó con el de calabacín y el de cerveza Guinness, ¡¡¡la “Tarta de chocolate Guinness“ me encanta!!!.
La primera vez que lo probé fue hace mucho tiempo en una clase de Thermomix y cuando al principio nos dijeron las recetas que iban a hacer durante la clase, tod@s nos sorprendimos y pusimos alguna cara rara, jejeje. Pero al probarlo, también coincidimos en que estaba riquísimo y en que no nos esperábamos su sabor y lo esponjoso que estaba.
Aunque os pase como a mí y cuando veáis el nombre de la receta “Bizcocho de chocolate al vino tinto” os sorprenda, ¡animaros a probarlo, seguro que os gusta!.
- Ingredientes: (para 8 personas)
– 4 huevos
– 200 gr. de azúcar
– 200 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente
– 200 gr. de cacao en polvo (para hacer chocolate a la taza, Cola-Cao, Nesquik, …)
– 110 gr. de vino tinto (de buena calidad)
– 200 gr. de harina de repostería
– 1 sobre de levadura Royal
– azúcar glas, para decorar
- Preparación:
Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde desmoldable de 22 cm. de diámetro con un poco de mantequilla en las paredes y colocamos papel vegetal en la base.
Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso. Programamos 2 minutos, a velocidad 2.
Añadimos la mantequilla (a temperatura ambiente) y programamos 1 minuto, temperatura 37º y velocidad 3.
Incorporamos el cacao y el vino tinto. Mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 3.
Agregamos la harina y la levadura. Programamos 15 segundos, a velocidad 3. Terminamos de mezclarlo con la espátula.
Vertemos esta mezcla en el molde y horneamos durante 45 minutos, a 180º.
Sacamos del horno, dejamos que temple, desmoldamos y esperamos a que enfríe completamente.
Antes de servir, podemos decorar espolvoreando azúcar glas por encima.
- Fuente: Receta de Gloria Fernández Rodelgo.
Hola Elena.
En primer lugar.. Darte las gracias por compartir con nosotros tus recetas.
Sobre este bizcocho… Ya está todo dicho. Yo no soy muy “dulzón” pero haría uno detrás de otro.
Saludos.
¡Me alegra que te guste, Antonio!.
Hola, Elena. Darte gracias por poner estas ricas recetas. Sobre este bizcocho… se puede sustitutir la mantequilla por aceite y cual seria la cantidad?. Se le puedo poner por encima chocolate oalgo parecido.
Hola Begoña, no he probado a hacerlo con aceite pero supongo que quedará bien. En cuanto a la cantidad hay que echar un poco menos. De cobertura puede poner la que más te guste. Un saludo.
Que buenísima pinta. No sé si ya te lo han preguntado, pero tiene gusto a vino o al cocerse se pierde del todo?
Se pierde bastante al cocerse.
Se puede hacer con cacao valor puro?
No lo he probado, Nury, pero ese cacao no lleva azúcar y los otros sí, así que habría que poner más azúcar.