Natillas de turrón

¿Os queda turrón de estas Navidades?, a mí apenas me ha sobrado pero siempre aprovecho a comprar más en estos días, que está mucho más barato, para preparar postres como éstos: helado de turrón, Bundt Cake de turrón de Jijona, espirales con crema de turrón, cupcakes de turrón, …

Una de esas recetas son estas natillas de turrón que están deliciosas. Son muy suaves y en menos de 9 minutos las tenemos listas. Se pueden decorar con un poco de canela molida, fideos de chocolate, crocanti de almendra, …

¡Espero que os gusten!

 

Natillas de turrón, con Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 5 raciones)

– 175 g de turrón blando de Jijona

– 600 g de leche entera, a temperatura ambiente

– 3 huevos grandes (L)

– 100 g de azúcar

– 25 g de harina fina de maíz (Maizena®)

– ¼ cucharadita de canela molida

– 1 cucharada de crocanti de almendra

– 1 cucharada de fideos de chocolate

 

  • Preparación:

Ponemos el turrón en trozos en el vaso de la Thermomix y damos 1 golpe de turbo (de 1 segundo) para triturarlo. Retiramos 25 g y reservamos (el resto lo dejamos dentro del vaso).

Agregamos la leche, los huevos, el azúcar, la maizena y la canela. Programamos 20 segundos, a velocidad 5.

Seguidamente, programamos 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 3.

Vertemos en copas o cuencos, esperamos a que temple y reservamos en el frigorífico hasta que estén completamente frías.

En un bol mezclamos el turrón triturado que tenemos reservado con 1 cucharada de crocanti de almendra y 1 cucharada de fideos de chocolate.

Antes de servirlas, repartimos la mezcla que tenemos en el bol entre todas las natillas.

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