¡Este postre está delicioso!. Es fresco y muy rico.
Se prepara en 10 minutos, aunque os recomiendo dejarlo reposar en el frigorífico de un día para otro.
En verano apetecen postres muy frescos, nada pesados, al igual que pasa con las comidas como el gazpacho, ensaladilla rusa, ensaladas, …. Yo soy muy golosa y me gustan todo tipo de postres y tartas, pero reconozco que en verano, a parte de los helados, me gusta hacer postres como éste, flanes, tartas de frutas, ….
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes: (para 6 raciones)
– 40-50 gr. de caramelo líquido
– 100 gr. de agua
– 100 gr. de azúcar
– 10-15 gr. de licor (Grand Marnier, Cointreau, etc.), opcional
– 160 gr. de leche condensada
– 200 gr. de leche evaporada
– 150 gr. de leche entera
– 1 paquete de gelatina de piña
– 2 rodajas de piña en su jugo, cortadas en dados (reservamos 50 gr. de jugo)
– 5-6 bizcochos de soletilla
– 200 gr. de nata montada, para acompañar (opcional)
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Preparación:
Cubrimos con el caramelo el fondo y las paredes de un molde de cake, de 1 l. de capacidad. Reservamos.
En el vaso de la Thermomix, echamos el agua, el azúcar y el licor. Programamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Retiramos del vaso a un bol o cuenco y reservamos.
Sin lavar el vaso, vertemos la leche condensada, la leche evaporada, la leche y la gelatina. Programamos 4 minutos, temperatura 70º y velocidad 4.
Incorporamos los dados de piña y los 50 gr. de jugo. Mezclamos durante 10 segundos, giro a la izquierda y velocidad 2.
Vertemos el contenido del vaso en el molde caramelizado.
Mojamos los bizcochos de soletilla en el almíbar reservado y los colocamos sobre la mezcla.
Envolvemos el molde con papel film transparente y reservamos en el frigorífico un mínimo de 4 horas.
Desmoldamos sobre una fuente y servimos acompañado de la nata montada.
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Nota: se puede sustituir la piña en su jugo por macedonia de fruta en almíbar.
- Fuente: Receta de Nelli López.
Hola Elena,
Acabo de hacer este postre para llevarlo mañana a una comida. Seguro que esta riquisimo, me encanta la piña!!
Seguro que es un exito. Gracias.
¡Espero que os guste, Marta!, ya me contarás. Un saludo.
Hola Elena!! expectacular lo prepare ayer para comerlo hoy y estaba riquisimo. Gracias
¡Me alegra que os haya gustado, Conchi!.
Hola Elena
La he hecho hoy.
He tenido que hacerle algunos cambios (yo no puedo tomar leche condensada ni bizcochos comprados) pero la esencia se mantiene: bueníiiisima!
Gracias por la idea
Besos
¡Me alegra que te haya gustado, Marta!.
por los comentario y la foto se muestra un postre delicioso,me he animado a prepararlo,pero algunos terminos: nata montada yleche entera es lo mismo como encontrarlo en el super,bizcocho de soletilla que significa como soletilla y Thermonix este ultimo es algun procesador de esa marca,por favor si puedes ayudarme con esto,te lo agradeceria y poder realizer este provocative postre.Gracias
Hola Moraima, la Thermomix es un robot de cocina y casi todas las recetas de este blog están hechas en la Thermomix. La leche entera y la nata son productos distintos y los bizcochos de soletilla son unos bizcochos finos y pequeños que se utilizan sobre todo para hacer tiramisú (puedes verlos en la receta de “tiramisú”). Un saludo.