Hace tiempo que no preparaba cupcakes y este domingo pasado me apetecía preparar algo rico para la merienda e hice estos deliciosos «cupcakes de Mikado».
En mi despensa casi nunca faltan «Mikados», siempre que mis hijas vienen al super conmigo aprovechan para coger alguna cajita que otra y después de cenar, junto con la leche o el yogur, comen unos poquitos.
Recordé que tenía pendiente de hacer esta receta de Alma Obregón, ¡me encanta todo lo que hace!, y me puse manos a la obre, adaptándola a la Thermomix. ¡Son una auténtica delicia!, el bizcocho de chocolate con los trocitos de Mikado está muy rico y la buttercream de chocolate que lo cubre, está para comerla a cucharadas.
¡Espero que os gusten!.
