Entrantes

Recetas de entrantes y aperitivos realizadas con y sin Thermomix.

Pastel de verduras

Pastel de verduras

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Ayer hice este riquísimo pastel de verduras y puse la foto en nuestro grupo de facebook “MisThermorecetas“. Gustó mucho y como varios de vosotros me pedisteis las receta, ¡aquí está!.

Es una receta sana, de verduras, que se puede tomar tanto templada como fría. Como más rico está es acompañado de un poco de mayonesa. Ya tengo preparado mi tupper con un buen trozo, un poquito de mayonesa y unas rebanadas de pan tostado para llevármelo al trabajo, ¡qué rica la comida de hoy!.

¡Espero que os guste!.

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Mini cakes de hamburguesa con queso

Mini cakes de hamburguesa con queso

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¡Qué ricos están estos mini cakes!. Como su nombre indica saben a hamburguesa con queso y acompañados de un poco de ketchup y mostaza son un entrante perfecto y muy original para una cena con amigos.

No he llenado mucho los moldes para que no fuesen demasiado grandes, pero como no suben mucho, podéis llenarlos casi hasta arriba y así quedarán como magdalenas.

¡Espero que os gusten!.

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Ensalada templada de arroz integral y espinacas

Ensalada templada de arroz integral y espinacas

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Ésta es la ensalada a la que me refería ayer en la receta del “arroz integral“.

Últimamente me he aficionado a este arroz y lo hago muy a menudo para llevarlo de comida al trabajo. En la Thermomix queda en su punto de cocción y lo podemos combinar con cualquier vegetal.

El arroz integral es rico en vitaminas del grupo B, minerales y en fibra, además de ser perfecto para cuidarnos un poco. En la receta veréis que pongo como opcional unos costrones de pan tostado, ¡quedan riquísimos!, pero yo no los he puesto por eso de evitar calorías de más, jejeje.

¡Espero que os guste!.

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Rellenos para sándwiches

Rellenos para sándwiches

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Una de las comidas que más me gusta llevar al trabajo son los sándwiches porque además de ricos, son rápidos de hacer y no hay que calentarlos.

Al principio siempre les hacía de jamón york y queso o de salchichón, pavo, … hasta que descubrí estos rellenos para sándwiches.

Ahora voy variando, pero éstos son los que más me gustan. Suelo hacer un par de rellenos a la vez y así tengo para dos días tanto para mi marido como para mí. ¡Me encanta el de “queso, nueces y rúcula” en pan integral!

¡Espero que os gusten!

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Pudin de queso azul

Pudin de queso azul

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Y aquí está el tercer pudin que hice para la cena de Nochebuena: “pudin de queso azul”.

Son unos entrantes muy ricos, fáciles de hacer y que podemos hornear a la vez, en la misma bandeja de horno, al baño maría. Para cenas o comidas especiales como las de Navidad, que nos juntamos muchos a la mesa, tenemos tres entrantes distintos, hechos a la vez.

Por si os apetece ver los otros dos, pinchando en los nombres os llevará a la receta: “pudin de atún“ y “pudin de pimientos“.

¡Espero que os gusten!.

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Pudin de pimientos

Pudin de pimientos

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Éste es otro de los entrantes que preparé para la cena de Nochebuena. Es un pudin de pimientos asados muy suave que llevo haciendo bastantes años, desde que me dio la receta la mujer de mi primo.

Podemos servirlo en un fuente con pan tostado y como relleno de volovanes o tartaletas, acompañados de aceitunas y huevo cocido en trocitos.

Se hace al baño maría y siempre aprovecho para hacer al menos 2 al mismo tiempo, como por ejemplo éste de pimientos y el pudin de atún.

¡Espero que os guste!.

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Bavaroise de caviar de mújol

Bavaroise de caviar de mújol

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Es un delicioso aperitivo, perfecto para comidas o cenas especiales, celebraciones, fiestas de Navidad,…

Esta receta la preparé para la cena de Nochevieja del año pasado y este año la vuelvo a hacer. Es muy original y como dice mi suegra: “es un entrante de lujo”. Nos gustó a todos mucho, así que repetiré en alguna otra ocasión especial.

Acompañado de pepinillos en vinagre y alcaparras y cortado en láminas sobre pan tostado con el acompañamiento, es una buena forma de presentarlo. Como veis, los hice en molde individuales y quedaron muy bien, pero también queda perfecto si lo hacéis en un molde de corona de 22 cm. de diámetro, colocando alrededor el acompañamiento y el pan tostado.

¡Espero que os guste!.

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Pudin de atún

Pudin de atún

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Hoy he hecho tres pudin para la cena de mañana, Nochebuena. Uno de ellos es éste, de atún y palitos de cangrejo (los otros dos, de queso azul y de pimientos, los pondré en el blog en estos próximos días).

No me he podido resistir y he cortado una tira fina para probarlo, ¡qué rico!.

Este tipo de recetas fáciles de hacer, con ingredientes sencillos y que además están muy buenas, son perfectas para comidas o cenas especiales como la de mañana y pasado mañana.

¡Espero que os guste!.

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Falafel de guisantes

Falafel de guisantes

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Siempre que hay alguna celebración, comidas y cenas de Navidad, cumpleaños, … lo que más me gusta hacer son los entrantes y los postres.

En Navidad voy a cenar a casa de mis suegros y llevo algún entrante, postres, turrones, … Ya estoy pensando en qué hacer este año y uno de los entrantes va a ser este “falafel de guisantes”.

El falafel es una masa en forma de albóndiga hecha con pasta de garbanzos o habas y es muy consumida en países del medio y lejano Oriente. Suele acompañarse de salsa de yogur, pan de pita o puede tomarse sola.

¡Espero que os guste!.

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