Bizcocho de café y nueces

Bizcocho de café y nueces

¡Vaya mezcla más buena: café y nueces! Este fin de semana está siendo muy lluvioso y ayer aproveché para encender el horno y hacer alguna receta dulce rica, rica. Una de ellas fue este bizcocho.

No es la primera vez que lo hago, creo recordar que lo hice hace un par de meses y como fue para una cena con amigos, no puede hacer las fotos y casi ni lo probé. Ahora sí que sí lo he probado y bien, bien, …, jejeje, ¡vaya trozo me comí ayer por la tarde en la merienda!

Es un bizcocho de nueces (¡ummm, con muchas nueces!) y café, cubierto con un frosting de queso y café delicioso.

¡Espero que os guste!

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Cupcakes de Nutella

Cupcakes de Nutella

Ya conocéis mi debilidad por lo cupcakes, ¡me encanta hacerlos y, por supuesto, comerlos! Pero si a ésto le unimos que son de Nutella®, mi crema de chocolate preferida y también la de mis hijas, es ya la bombaaaaaaaa.

El bizcocho es de chocolate y el buttercream de Nutella®. Yo también los he rellenado con esta crema pero es opcional. Dejé un par de ellos sin relleno para mí, por eso de reducir un poco las calorías, jejeje y me gustaron muchísimo. Acompañados de una buena taza de café ha sido una merienda perfecta, pero mis hijas dijeron que ellas los querían rellenos, así que así hice.

La receta es del libro Alma Obregón, ¡me encanta todo lo que hace!, ella utiliza Nocilla®, pero a nosotros nos gusta más la Nutella®. Con cualquiera de las dos quedan perfectos, así que animaros a hacerlos utilizando la que más os guste.

¡Espero que os gusten!

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Cupcakes de cerveza negra

Cupcakes de cerveza negra

¡Qué ganas tenía de preparar estos cupcakes! la Tarta de chocolate Guinness(pinchando sobre el nombre podéis ver la receta) me encanta, así que en forma de cupcakes aún más, ya que soy una apasionada de estos pastelitos.

Si os animáis a hacerlos os recomiendo no llenar las cápsulas de papel más de la mitad ya que suben bastante y si los llenamos más, la masa se puede salir.

Esta receta de frosting de queso es la que más utilizo, queda riquísima y muy fina. Para los frosting y buttercream siempre utilizo azúcar glas comprada, no la hago en la Thermomix porque queda más gordita y no es agradable notar el azúcar cuando lo comemos.

¡Espero que os gusten!

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Tarta de pera, al horno

Tarta de pera, al horno

¡Venga, que ya es viernes! y tenemos que preparar un rico postre para el fin de semana. Yo voy a hacer esta “Tarta de pera, al horno”.

Es una tarta suave, fresca y muy rica. La primera vez que la hice fue hace unas semanas y nos encantó. Mi marido lleva unos días diciéndome: “tienes que volver a hacer la tarta de pera del otro día, estaba buenísima”, así que esta tarde compro los ingredientes que me faltan y en un momento la preparamos.

¡Espero que os guste!

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Bizcocho de calabaza y harina de espelta

Bizcocho de calabaza y harina de espelta

Ya estamos a mitad de semana y hay que desayunar sano y fuerte para llegar bien al viernes. La semana pasada hice este bizcocho y me sorprendió gratamente porque además de sano está delicioso.

Fue mi desayuno de esos días y creo que este fin de semana voy a volver a hacerlo.

Yo compro espelta en grano en un herbolario que hay cerca de mi trabajo y lo pulverizo en la Thermomix para convertirlo en harina de espelta. La espelta unida a la calabaza, la canela y las nueces hacer que quede un bizcocho jugoso y muy rico.

¡Espero que os guste!

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Muffins de cacao con tres chocolates

Muffins de cacao con tres chocolates

¡Deliciosos estos muffins!, son extra de chocolate ya que la masa lleva cacao, pepitas de chocolate y por encima, chocolate fondant, con leche y blanco, ¡ufff, qué ricos!

La cantidad de muffins depende del tamaño de los moldes, a mí me han salido ocho pero bastante grandes. Si no tenéis estos moldes de papel, se pueden hacer con papel de hornear muy fácilmente (más abajo está explicado cómo hacerlos) o se pueden hacer en molde para magdalenas.

¡Espero que os gusten!

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Corazones de nata y fresa para "San Valentín"

Corazones de nata y fresa para “San Valentín”

¡Feliz día de “San Valentín”! Nosotros no somos de celebrarlo pero sí que me gusta hacer algún postre especial para este día, sobre todo porque a mis niñas las encanta ayudarme a prepararlo y decorarlo para sorprender a su padre, ¡las hace muchísima ilusión!

Este año he optado por algo muy sencillo pero riquísimo: unas láminas de hojaldre en forma de corazón cubiertas de fresas y nata montada. Las fresas con nata es uno de nuestros postres favoritos y si lo ponemos sobre hojaldre y espolvoreamos un poco de cacao, ¡ummm, delicioso!

El toque romántico le damos cortando el hojaldre en forma de corazones, ¡qué monos quedan!

¡Espero que os gusten!

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Bizcocho de galletas Príncipe, en el microondas

Bizcocho de galletas Príncipe, en el microondas

¡Es domingo y vamos a desayunar rico, rico! ¿Qué os parece este bizcocho? Os aseguro que está riquísimo y es muy fácil y rápido de hacer.

Es un bizcocho hecho con galletas Príncipe®, sin harina y con una cobertura de chocolate que le va perfecta. En casa no pueden faltar estas galletas, son el desayuno diario de mi marido y últimamente de mi hija pequeña, aunque ellos toman las “galletas Príncipe® doble chocolate”, ¡qué chocolateros son!

Yo lo hago en el microondas y en 15 minutos está listo (también se puede hacer en el horno, previamente precalentado a 180º, durante 25-30 minutos a esa misma temperatura). Para decorar con la cobertura tenemos que dejar que enfríe por completo antes de extenderla sobre el bizcocho.

¡Espero que os guste!

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Flan de huevo

Flan de huevo

Yo creo que éste es uno de los postres más sencillos que hay, pero también es uno de los más ricos.

Anoche, después de hacer un poco de deporte, tenía ganas de algo dulce y me tomé uno de estos flanes que había hecho el lunes. En cuanto me vio mi marido, también se cogió uno y los dos dijimos lo mismo mientras comíamos: ¡umm, qué rico está!

A quién más le gusta este postre es a mi hija mayor y por eso lo suelo preparar a menudo. Lo que no me había dado cuenta es que no tenía publica la receta en el blog, así que aquí está, para que os animéis a hacerla. Yo utilizo flaneras de silicona y lo hago al baño maría en el horno. Cuando lo preparo en un molde de 1 litro de capacidad, sí suelo hacerlo en el varoma.

¡Espero que os guste!

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