Macarrones con carne y butifarra

Macarrones con carne y butifarra

¡Vamos, que ya estamos a mitad de semana!. No se si será porque la Semana Santa está a la vuelta de la esquina y ya pienso en los cuatro días de vacaciones, pero ya estoy agotada y sin fuerzas, ¡cómo me cuesta llegar al viernes, jejeje!.

De momento, me queda alguna fuerza para seguir publicando recetas (¡qué exagerada soy, jijiji!), así que aquí tenéis la de hoy, una receta de pasta buenísima.

Esta receta es rápida de hacer, se cocina todo junto; es decir, no hay que hacer los macarrones a parte y eso me encanta. Además, la mezcla de carne y butifarra con la nata la hace muy jugosa y rica.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Tarta de fresas con crema de queso

Tarta de fresas con crema de queso

Ya se que hoy es lunes y en vez de empezar la semana con una receta ligera la empezamos con una pedazo de tarta, pero es que hoy es mi aniversario de boda, ¡¡¡13 añitos ya (y espero que sean muchísimos más)!!!, así que estamos de celebración.

Bueno, eso no es cierto del todo porque lo celebramos ayer con nuestras niñas y hoy es día de trabajo, reuniones, cole, natación, …

Esta tarta la hice el sábado, aprovechando una caja de fresas que acababa de comprar. Ésta es una de la frutas preferidas de los cuatro y como estamos en temporada y en el mercado hay unas fresas buenísimas, todos los fines de semana compramos una cajita. La merienda de las niñas en el fin de semana suelen ser fresas con leche y azúcar para la mayor y fresas al natural para mi peque, a mi marido y a mí nos encantan con nata montada o con esta crema de queso (si no queréis poner tanta cantidad en la tarta, lo que os sobre, lo mezcláis con fresas troceadas y ya veréis que ricas están).

La tarta es un bizcocho genovés, mojado con almíbar de vainilla y relleno y cubierto por mermelada dY fresa, crema de queso y fresas. Otra opción, por si no os gusta el queso, es hacerla sólo con nata montada.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

New York Cheesecake (Tarta de queso americana)

New York Cheesecake (Tarta de queso americana)

Ayer, una amiga me dijo que no encontraba la receta de la “New York Cheesecake” que había probado más de una vez en mi casa y la dije: “imposible, sí que está”. Pues no se equivocaba y no la podía encontrar porque se me había pasado publicarla durante todo ese tiempo que tiene el blog, ¡aynsssssssssss, qué desastre! Os prometo que pensaba que hacía tiempo que ya la había publicado, ¡vaya cabecita!

Bueno, como estas cosas tienen fácil solución, aquí está la receta de una de las mejores tartas de queso. Creo que es de las primeras tartas que hice y desde entonces es una de las habituales en comidas o celebraciones especiales.

¡Espero que os guste y feliz fin de semana!

Sigue leyendo

Bizcocho de limón sin gluten, con Thermomix

Bizcocho de limón, sin gluten

Como todos sabéis cada vez hay más personas (sobre todo niños) con intolerancias a ciertos productos. Las más frecuentes son la intolerancia al gluten (celiacos) y a la lactosa.

Llevaba tiempo queriendo hacer alguna receta adaptada para celiacos y la primera ha sido este bizcocho de limón. Por algún comentario de amigas pensaba que iba a quedar más apelmazado o con un sabor distinto pero me equivoqué, es un bizcocho muy esponjoso y sabe igual que uno normal, ¡a mis hijas las ha encantado!

He utilizado harina sin gluten Mix Dolci C y levadura sin gluten Verival que compré en un herbolario pero también podéis encontrarlas en el Carrefour o en el Mercadona.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Huevos duros en salsa verde

Huevos duros en salsa verde

¡Comenzamos abril, ya estamos en primavera y los días son más largos! Aunque todavía haga malo y no deje de llover, ya queda poco para el buen tiempo y eso me anima (espero que en Semana Santa hago mucho, mucho sol).

Bueno, vamos con la receta de hoy, ¡mirar qué receta tan sencilla y a la vez rica! Son huevos duros con salsa verde y jamón serranos en tiras.

Es un entrante original y fácil para una cena con amigos o familia.

¡Espero que os gusten!

Sigue leyendo

Bizcocho de café y nueces

Bizcocho de café y nueces

¡Vaya mezcla más buena: café y nueces! Este fin de semana está siendo muy lluvioso y ayer aproveché para encender el horno y hacer alguna receta dulce rica, rica. Una de ellas fue este bizcocho.

No es la primera vez que lo hago, creo recordar que lo hice hace un par de meses y como fue para una cena con amigos, no puede hacer las fotos y casi ni lo probé. Ahora sí que sí lo he probado y bien, bien, …, jejeje, ¡vaya trozo me comí ayer por la tarde en la merienda!

Es un bizcocho de nueces (¡ummm, con muchas nueces!) y café, cubierto con un frosting de queso y café delicioso.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Arroz con leche asturiano

Arroz con leche asturiano

¡Cómo me gusta el arroz con leche! y no me canso de probar recetas distintas. Lo malo es que todas me gustan y acabo comiendo todo el arroz con leche que hago, ¡aynsssss!.

Esta receta me encanta, queda muy cremoso (por la nata) y el anís le da un toque especial. No penséis que se va a notar mucho el sabor del anís y que lleva mucho alcohol, porque sólo son 15 gr. para un litro y medio de leche.

Se puede decorar de forma tradicional que es espolvoreando canela molida por encima, pero os recomiendo, si tenéis soplete de cocina, que probéis de ésta forma: espolvorear azúcar sobre el arroz con leche y quemarlo con el soplete; creo que os gustará.

¡Animaros a hacerlo y buen fin de semana!.

Sigue leyendo

Pan de pueblo

Pan de pueblo

Tenía ganas de hacer pan con masa madre y este fin de semana pasado me puse manos a la obra.

La masa madre es muy sencilla de hacer pero tiene que reposar de un día para otro en el frigorífico, el resto de la receta es sencilla y merece la pena hacerlo así. Queda un pan perfecto, con corteza crujiente y una miga esponjosa, ¡auténtico pan de pueblo!.

Es un pan grande y nos comimos la mitad en la cena, el resto lo he cortada en rebanadas y tostado con un poco de aceite o jamón con tomate, es una auténtica delicia.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Hamburguesas con arroz de zanahoria y espinacas

Hamburguesas con arroz de zanahoria y espinacas

Me encantan este tipo de recetas sanas y completas. Lo hice este domingo para comer y en una sólo receta tenemos un plato único, riquísimo y sano.

Las hamburguesas quedan muy jugosas y el arroz con verdura en su punto. Me ha sobrado un poco de cada, así que ya tengo comida para hoy en el trabajo.

Ésta es una de esas recetas que repito a menudo, sobre todo para cenar, a los cuatro nos encanta.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo