Éste es uno de los bizcochos más ricos que he probado, desde que publicó la receta Rosa Ardá ya lo he hecho un montón de veces y siempre duro muy poco, jajaja. Es típico de Galicia aunque la receta original lleva manteca en vez de mantequilla.
Es esponjoso, con sabor a mantequilla y la capa de azúcar que tiene en la superficie le va perfecto. Lo hago bastante a menudo, sobre todo cuando se que vienen amigos o familia a merendar y siempre es un éxito.
¡Espero que os guste!.
Hace mucho tiempo que hago esta receta y cada vez me gusta más. Seguro que ya la conocéis pero por si hay alguien que no la hecho, espero que se anime a hacerla porque es de las mejores recetas de pollo y de las mejores salsas que he probado.
Como dice mi marido, es mejor no tener mucho pan en la mesa, porque hasta que no se termine no se puede dejar de mojar.
En esta receta hay que tener en cuenta que aunque no se tarda mucho tiempo en prepararla, hay que contar con el tiempo de macerado de las alitas de pollo. Yo procuro no dejarlas menos de una hora, porque cuanto más tiempo estén macerando más sabor cogen.
¡Animaros a hacer esta receta!.
Ya queda poquito para Halloween y hay que empezar a preparar recetas para ese día. De momento, he comenzado con este “Cheesecake de calabaza”, de Bea Roque, que aunque no es una receta decorada para la ocasión sí lleva unos de los ingredientes más característicos, la calabaza.
¡Me encantan todas las tartas de queso!, pero ésta es de las que más me gusta. El queso y la calabaza junto con la canela, la nuez moscada y el jengibre le dan un sabor buenísimo. Para la base he utilizado galletas caramelizadas Lotus (las compro en el Carrefour) que llevan canela y le van perfecto a la tarta, pero la podéis hacer con las galletas que utilizáis habitualmente.
¡Espero que os guste!.
Ya empieza la temporada de las setas y sobre todos de los níscalos. En la zona donde vivo y trabajo es muy típico ir a por setas y unas de las que más nos gustan son los níscalos, aunque todavía no hay muchos porque apenas ha llovido.
El viernes pasado tenían en la frutería donde suelo comprar un caja y no pude resistirme a comprar unos pocos. El sábado hicimos estas patatas con níscalos que quedaron riquísimos y que ya me están pidiendo que repita, jajaja.
Es una receta sencilla, en cuanto a las patatas he utilizado las de la variedad monalisa, tenía en casa un bolsita de estas patatas para guarnición y han quedado perfectas.
¡Espero que os gusten!
Si el fin de semana pasado fue el de los “higos” (hice mermelada y un par de tartas), éste ha sido el fin de semana de las “moras”, ¡qué ricas!
He hecho mermelada, una tarta y estos riquísimos “cupcakes de moras”. Le prometí a mi amiga Gloria que la haría magdalenas con algunas de las moras que me había traído el viernes, pero una vez hechas y como me habían sobrado unas poquitas, pensé que con un buttercream de moras ya tenían que estar de muerte, ¡me encantan el buttercream! y es una pena que tenga tantas calorías, ¡aynssss!
¡Espero que os guste!
Ésta es una de las tartas que más hago ya que en casa gusta mucho, siempre que la he llevado casa de amigos o familiares ha triunfado y por lo sencilla y rápida que es de hacer. Sólo hay que tener en cuenta que para que esté perfectamente cuajada lo mejor es hacerla de un día para otro.
Hace muchos años que me dio la receta mi amiga Espe y, a pesar de las muchas veces que la hago, no nos cansamos de ella, ¡está buenísima!.
Aprovechando que tengo hecha bastante mermelada de moras, he utilizado parte para cubrir la tarta (está mucho más rica la mermelada casera que la comprada, ¿a que sí?), pero también está perfecta con mermelada de frambuesas, de fresas, de arándanos o de frutas del bosque.
¡Espero que os guste!.
¡¡¡Feliz día del Pilar!!!, muchas felicidades para todas la “Pilares” y para todo los zaragozanos que hoy celebran el día de su patrona “La virgen del Pilar”, ¡qué bonita es la Basílica y qué bonito es el manto que le hacen hoy a la Virgen!.
¿Habéis cogido muchas moras este año? Mis niñas han cogido muchas por los alrededores de donde vivimos, pero una amiga que vive en el pueblo donde trabajo me trajo el miércoles más de un kilo, ¡qué buenas!
Tanto con las que cogieron mis niñas como con parte de las que me trajo mi amiga he hecho mermelada (con las que he guardado en el frigorífico creo que este fin de semana haré alguna tarta o magdalenas). Todas las mermeladas están riquísimas pero ésta es una de las mejores y la pena es que la temporada de las moras es muy corta.
A nosotros no nos gusta dejar las pepitas y una vez trituro las moras, las paso por un chino para eliminarlas. Queda una mermelada fina y buenísima. ¡Ahhh! y tener cuidado con el tiempo programado porque espesa mucho cuando enfría.
¡Espero que os guste!
¡Qué rica está esta fideuá! Es uno de los platos preferidos de mis hijas para los domingos, tanto ésta de pescado, como <>la de verduras (pinchando aquí os llevará a la receta) o la de pollo (pinchando aquí os llevará a la receta). Los platos calentitos, de cuchara, los dejamos para el sábado y el domingo generalmente hacemos pasta o arroz.
Es una receta sencilla, no se tarda mucho tiempo en hacer y queda, como veis en la foto, muy jugosa. Es importante lavar bien las almejas en agua con sal durante media hora, tiempo que podemos aprovechar para ir pelando las gambas y cortando los calamares en trozos.
¡Espero que os guste!
Éste ha sido el fin de semana de las recetas con higos. El sábado me regalaron una caja enorme llena de higos recién cogidos, así que había que aprovecharlos.
Lo primero que he hecho es 2 tandas de mermelada que he repartido en varias botes, me he quedado con dos y el resto es para amigos y familia. Para cenar preparamos la “ensalada de higos con tomate y vinagreta de miel“ y también cayeron otras dos recetas dulces, jejeje.
Una de ellas ha sido esta tarta improvisada de queso con higos y ¡nos ha encantado!. Es sencilla, no necesita base y aunque tarda tiempo en hacerse en el horno queda muy jugosa. El complemente perfecto es la mermelada con la que pincelamos la superficie una vez está fría.
¡Espero que os guste!.