Recetas con Thermomix

Bizcocho de naranja, en el microondas

Bizcocho de naranja, en el microondas

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¡Qué rico está este bizcocho y se hace en 10 minutos!.

El otro día, hablando con mi compi Silvia, me dijo que había descubierto un bizcocho riquísimo que se hace en 10 minutos en el microondas, ¡no me lo podía creer!. Al día siguiente me acerqué a su casa para ver como quedaba y ¡me encantó!; tanto es así, que Silvia lo desmoldó, lavó el molde de silicona y me lo traje a casa para hacerlo en ese momento.

Os aseguro que está buenísimo, sorprende lo esponjoso que sale. Al día siguiente vinieron mis cuñados a casa y dijeron que era de los bizcochos más ricos; de hecho, se llevaron lo que quedaba. Tengo un molde de silicona de 26 cm. de diámetro y en este queda más bajito, así que me he comprado uno de 24 cm. por internet. ¡Ya he hecho 3 bizcochos en sólo unos días!.

¡Animaros a hacerlo, os gustará!.

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Tarta de queso con frutas rojas

Tarta de queso con frutas rojas

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Según mi marido, ésta es la mejor tarta de queso que he hecho y como hoy es su cumpleaños, me ha parecido el día perfecto para publicarla y por supuesto, dedicársela, ¡¡¡muchísimas felicidades!!!. A los dos nos encantan las tartas de queso horneadas y me gusta ir probando distintas recetas, al igual que me pasa con las quesadas pasiegas, de las que ya he hecho unas cuantas recetas distintas y todas muy buenas.

A parte de la tarta, la decoración con las frutas rojas y su jugo es perfecta. Lo más habitual es decorarlas con mermelada de fresas o frutas rojas, pero este jugo y las frutas son un acompañamiento perfecto. La verdad es que incluso sóla, sin nada por encima también está riquísima.

¡Espero que os guste!.

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Arroz árabe con fideos

Arroz árabe con fideos

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Hasta ahora había probado el arroz con lentejas, con alubias, garbanzos, …y con fideos sólo en sopa, pero nunca este tipo de plato sin caldo de arroz y fideos. Lo hice la semana pasada para cenar y ¡me encantó!.

Es sencillo de hacer y los frutos secos son un perfecto acompañamiento. A parte de la Thermomix, tenemos que tostar los fideos en una sartén junto con el aceite y la mantequilla. Hay que tener cuidado de que no se quemen y para ello no tenemos que dejar de remover.

¡Espero que os guste!.

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Pudin de sobaos y uvas pasas

Pudin de sobaos y uvas pasas

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¡Aynsss, qué rabia me da cuando veo en la despensa que algo se ha caducado o está a punto de caducar y no me acordaba!.

Ésto es lo que me ha pasado este fin de semana cuando encontré unos sobaos en la despensa a punto de caducar; pero como no se tira nada, los he aprovechado para hacer este riquísimo pudin.

Lleva uvas pasas que, por el peso, van al fondo del molde durante el horneado. Pero al desmoldarlo quedan en la parte superior del pudin, decorándolo junto con el caramelo.

¡Espero que os guste!.

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Bizcocho de dátiles

Bizcocho de dátiles

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¡Qué frío ha hecho estos días!. El fin de semana pasado fue unos de esos fines de semana en los que no nos apetecía movernos de casa. Las niñas se fueron a esquiar el sábado haciendo un frío tremendo y en cuanto llegaron a casa, se pusieron el pijama y ya no nos movimos.

En estos días así es cuando más apetece encender el horno para hacer algún bollito rico, ya sea pan, bizcocho, magdalenas, … Esta vez aproveché una caja de dátiles que tenía de estas pasadas Navidades y mirar que bizcocho más bueno ha salido.

Los dátiles y la ralladura de naranja le dan un sabor riquísimo. Para que aún esté mejor, se puede acompañar de yogur edulcorado con una pizca de canela o cacao, o con nata montada. En cuanto al tiempo de horneado, ya sabéis que cada horno es distinto y varía mucho el tiempo de unos a otros. El mío es muy antiguo y este bizcocho ha tardado una hora en hacerse.

¡Espero que os guste!.

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Cuajada

Cuajada

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¡Qué ganas tenía de hacer cuajada!. Me gusta mucho pero siempre había tenido miedo de hacerla porque había leído que era difícil hacerlas.

A parte de la leche fresca, el ingrediente más importante es el “cuajo” que se vende en farmacias. Sólo se necesitan unas gotas y para que quede bien, la leche tiene que estar templada, no caliente.

Aunque lo más típico es tomarla con miel, a mí como más me gusta es con un poco de mermelada de fresas casera. Ahora que estamos en temporada de fresas, os animo a que la hagáis, ¡está deliciosa!.

¡Animaros a hacerla, os gustará!.

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Pote asturiano

Pote asturiano

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¡Qué frío hace!, parecía que no íbamos a tener invierno pero ha venido a finales de febrero con mucha fuerza. Si sigue así, creo que voy a tener que ir a trabajar esquiando, jajaja.

En estos días es cuando más me apetecen los platos de cuchara, sobre todo, con legumbres como este “pote asturiano”.

Hace tiempo mi hermana me trajo bastante berza de la huerta de su suegro que limpié y congelé en bolsas para hacer este pote y cocido montañés, ¡qué ricos!.

¡Espero que os guste!.

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Quesada pasiega (II)

Quesada pasiega (II)

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Esta semana me había propuesto poner recetas un poco ligeras, pero hablando ayer con mi hermana me dijo que tenía ganas de hacer la quesada que hice hace un par de semanas y que la había comentado que estaba riquísima. En ese momento se la iba dictar pero nos pillaba en mal momento a las dos así que aquí está, publicada para que ella y todos vosotros la podáis hacer.

A mí me parece que es muy parecida a las compradas o incluso, como dice mi marido, mejor que las comerciales.

Ésta es la tercera receta de “quesada pasiega” que pongo en el blog y creo que no será la última, ¡me encanta probar nuevas recetas!. La próxima será la auténtica que es la que se hace con “cuajo” (se vende en farmacias). Este fin de semana he aprovechado que tengo cuajo para hacer “cuajadas” (la receta la pondré en unos días) y el próximo fin de semana intentaré hacer la quesada.

¡Espero que os guste!.

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Acelgas con pollo y verduras

Acelgas con pollo y verduras

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¡Ésta es la definitiva!, me refiero a la semana, jajaja. Hoy sí que empiezo en serio a cuidarme un poco y para ello anoche hice esta receta para llevármelo en el tupper al trabajo.

Ya la he hecho en un par de ocasiones más y ¡me encanta! Con estas cantidades sale para 2 raciones, justo para la comida de 2 días.

¡Espero que os guste!

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