Recetas con Thermomix

Tallarines tres delicias

Tallarines tres delicias

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¡Aynssss, qué contenta estoy!, ya es jueves, queda poco para el fin de semana, llega la Semana Santa y ha empezado la primavera. Tengo ganas de descansar un poquito, de meterme con tranquilidad en la cocina para hacer nuevas recetas, trabajar en el blog y, por supuesto, y lo más importante es estar con mis niñas.

Ellas ya han hecho planes para la familia, quieren esquiar y patinar, así que no se cómo voy a organizarme para hacer todo lo que quiero, jajaja.

De momento, hoy tenemos nueva receta y son estos riquísimos “tallarines tres delicias”. Me gusta mucho la comida asiática, es muy sabrosa, ¡me encanta la salsa de soja! y además es sana y ligera.

¡Espero que os gusten!.

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Tarta rápida de chocolate y nata para todo tipo de celebraciones

Tarta rápida de chocolate y nata para todo tipo de celebraciones

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¡¡¡Feliz Día del Padre y muchísimas felicidades para todos los “José”, “Josefa”, “Pepe” y “Pepa”!!!.

Si no os ha dado tiempo a hacer una tarta para este día tan especial, aquí tenéis una tarta rapidísima, fácil de hacer y que está rica, rica.

Es un bizcocho de cacao que se hace en 11 minutos (30 segundos en la Thermomix y 10 minutos y medio en el microondas) y una vez esté frío, sólo tenemos que rellenarlo de nata montada y mermelada. Por último, hacemos una cobertura en 8 minutos, la extendemos y ¡lista nuestra tarta!. En menos de una hora tenemos preparada una tarta riquísima.

Como véis en la foto, la hemos puesto decoración de Pascua, aprovechando esta gallina de chocolate que compramos en el Lidl, pero vale para cualquier otro tipo de celebración como el Día del Padre o de la Madre, cumpleaños, cenas o comidas especiales, …

¡Espero que os guste!.

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Pan con tomate

Pan con tomate

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¡Me encanta el pan con tomate! Es mi desayuno favorito, generalmente solo pongo el aceite, el tomate y una pizca de sal (no froto el pan con ajo); pero, de vez en cuando, también pongo aguacate en láminas sobre el tomate triturado. Siempre lo hago con pan tostado 100% integral, mis hijas prefieren un buen pan gallego o payés, en rebanadas.

No solo lo preparo para el desayuno, algunas veces también es la cena del viernes o del sábado cuando las niñas han merendado tarde y no quieren cenar mucho (mi marido y ellas si que frotan ½ diente de ajo en el pan).

En la Thermomix trituramos el tomate con un poco de sal y ya sólo tenemos que tostar el pan, regamos con un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra, ponemos el tomate triturado sobre el pan con aceite y colocamos encima las lonchas de jamón, aguacate, pavo, queso fresco, …

¡Espero que os guste!

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Pastel de mascarpone, con Thermomix

Pastel de mascarpone

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Ya sabéis que nos encanta el tiramisú, pero nunca lo había hecho en forma de tarta.

El fin de semana pasado hice este pastel que, aunque no es realmente como el tiramisú, es muy, muy parecido. Ni que decir, que está riquísimo y os animo a que lo probéis.

Es un bizcocho genovés bien empapado con café y relleno y cubierto de una crema de queso mascarpone. En cuanto a la decoración lo más sencillo es espolvorear por encima cacao en polvo pero enseguida se humedece por la crema y como no queda tan bonito de presencia he colocado en el centro virutas de chocolate negro y chocolate blanco.

¡Espero que os guste!.

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Caldo de carne

Caldo de carne

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¡Vaya frío que está haciendo!. Ya estoy deseando que llegue la primavera pero me parece que todavía le falta un poco. Esta semana ha nevado mucho y las carreteras han estado peligrosas, así que estoy deseando que llegue el fin de semana para relajarme en casita y sólo moverme para llevar a mi niña mayor a su competición de natación.

Una de las recetas que voy a hacer es este caldo. Con el frío apetece mucho un caldito o sopa bien caliente y éste está riquísimo.

A mí me gusta sólo con unos picatostes pero para las niñas añado fideos y queda una sopa buenísima.

¡Espero que os guste!.

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Torrijas de vino dulce

Torrijas de vino dulce

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¡Qué poco queda para Semana Santa!.

Este año he comenzado la temporada de torrijas con esta receta de “torrijas de vino dulce”. ¡Me han gustado muchísimo! y eso que para las torrijas soy muy clásica y las que más me gustan son las de leche: “torrijas“ (pinchando encima os llevará a la receta).

Aunque en todos los super y panaderías venden pan especial para torrijas, os recomiendo hacerlos vosotros mismos. Es una receta sencilla y queda perfecto. Aquí tenéis la receta por si queréis echarle un vistazo: “pan para torrijas“.

¡Espero que os gusten!.

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Copa de fresas con nata - Dalky de fresa

Copa de fresas con nata – Dalky de fresa

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Uno de mis yogures favoritos de pequeña era el “Dalky de fresa”, ¡qué rico! (los de mi hermana eran los de chocolate) y ahora he conseguido hacerlos en casa y, para mi gusto, mucho más ricos, además de más naturales. ¡Dios mío, qué peligro! Ya casi estoy deseando que se termine la temporada de fresas para dejar de hacerlos, jejeje.

Es un postre sano, hecho con fresas naturales, leche, huevo, … Como más rico está es con nata montada por encima, pero incluso sólo, por eso de reducir calorías, está buenísimo.

  • IMPORTANTE: para que la crema de fresas no se corte, tanto la leche como los huevos tienen que estar a temperatura ambiente. Si ambos están fríos, hay que añadir 1 o 2 minutos más al tiempo programado. Cuando 1 ingrediente está frío y el otro a temperatura ambiente, es cuando las cremas se cortan.

¡Espero que os guste!

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Pastel de verduras

Pastel de verduras

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Ayer hice este riquísimo pastel de verduras y puse la foto en nuestro grupo de facebook “MisThermorecetas“. Gustó mucho y como varios de vosotros me pedisteis las receta, ¡aquí está!.

Es una receta sana, de verduras, que se puede tomar tanto templada como fría. Como más rico está es acompañado de un poco de mayonesa. Ya tengo preparado mi tupper con un buen trozo, un poquito de mayonesa y unas rebanadas de pan tostado para llevármelo al trabajo, ¡qué rica la comida de hoy!.

¡Espero que os guste!.

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Mini cakes de hamburguesa con queso

Mini cakes de hamburguesa con queso

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¡Qué ricos están estos mini cakes!. Como su nombre indica saben a hamburguesa con queso y acompañados de un poco de ketchup y mostaza son un entrante perfecto y muy original para una cena con amigos.

No he llenado mucho los moldes para que no fuesen demasiado grandes, pero como no suben mucho, podéis llenarlos casi hasta arriba y así quedarán como magdalenas.

¡Espero que os gusten!.

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