Crema de leche, cacao, avellanas y azúcar

Crema de leche, cacao, avellanas y azúcar

¡Qué rica está esta merienda! A mis hijas las encanta pero yo creo que a mi marido y a mí nos gusta aún más. No podemos evitar hacernos otro bocadillo para nosotros después de hacer los de ellas y para mí, lo que aún es mejor, es comer esta crema a cucharadas, ¡qué rico!

Yo la hago como pongo en la receta, pero se pueden variar a nuestro gusto las cantidades de los tres chocolates y de avellanas. Si os gusta con un sabor más intenso, hay que echar más chocolate fondant y menos o nada de chocolate blanco.

Cómo más nos gusta, es untada en panes de leche, que también procuro que sean caseros (si quieres ver la receta, pincha sobre pan de leche).

¡Espero que os guste!

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Costillas de cerdo con curry y miel

Costillas de cerdo con curry y miel

¡Cómo me gustan este tipo de recetas para el fin de semana!.

Estas costillas de cerdo, acompañadas de patatas fritas, son un estupendo plato para el fin de semana.

Me gustan mucho las salsa agridulces y ésta es una de ellas, la mezcla de curry y miel es perfecta. Además la receta es muy sencilla porque sólo tenemos que poner todos los ingredientes en la Thermomix y programar primero 30 minutos y luego, 15 minutos más. ¡Listas las costillas de cerdo con curry y miel!, ya sólo nos queda freir unas patatas.

¡Espero que os gusten!.

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Carrot cupcakes (pastelitos de zanahoria), con frosting de queso

Carrot cupcakes (pastelitos de zanahoria), con frosting de queso

¡Deliciososssssssss!

Soy fan de los “cupcakes”, ¡me encantan! pero éstos creo que son de los que más me gustan. Tiene su explicación, ya que el Carrot Cake es mi pastel preferido, jajaja.

Éstos son unos cupcakes muy esponjosos a pesar de que llevan trocitos de nueces y el frosting de queso es la cobertura perfecta.

Con estas cantidades me salieron 8 cupcakes, pero la verdad es que mis moldes son grandes y los llené demasiado. Quedan mejor si no suben tanto y una vez horneados quedan justo hasta el borde del papel; para ello, con llenar las cápsulas hasta un poquito más de la mitad es suficiente. Si utilizáis moldes para magdalenas normales, salen 10 cupcakes.

Las nueces se pueden picar en la Thermomix, pero para que no me queden demasiado trituradas prefiero picarlas con el cuchillo y dejarlas en trocitos pequeños.

¡Espero que os gusten!

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Flan de turrón de yema tostada

Flan de turrón de yema tostada

Sigo aprovechando todo el turrón que me ha sobrado. Esta vez ha tocado hacer estos flanes que son los preferidos de mis hijas.

La verdad es que no sólo aprovecho lo que me queda, sino que ahora compro alguna tableta de turrón de yema tostada porque este flan las gusta muchísimo y así tengo para hacerlo de vez en cuando a lo largo del año.

¡Espero que os guste!.

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Pan de higos

Pan de higos

Me gustan mucho los “higos secos” y además de comerlos tal cuál, también me gustan a trocitos con yogur, en bizcocho (bizcocho de higos secos y uvas pasas) o en este pan de higos.

Los higos secos son ricos en fibra, calcio, potasio y hierro, pero además tienen muchas calorías y por eso son típicos del invierno. Por esto mismo, es por lo que el pan de higos es un alimento perfecto deportistas, ya que además de higos secos lleva almendras y nueces, convirtiéndose en un postre muy nutritivo.

¡Espero que os guste!

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Compota de manzanas y peras

Compota de manzanas y peras

¡Vaya dos fines de semana que llevo de tartas y bizcochos!. Este fin de semana toca postre de fruta y va a ser esta rica “compota de manzanas y peras”.

Es una receta muy sencilla que consiste en cocer la fruta con un almíbar de vino tinto.

¡Espero que os guste!.

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Tarta Pez

Tarta Pez

¡Qué tarta más bonita y qué fácil es de hacer!. La he hecho para la celebración del cumple de mi niña mayor con sus amigas y las ha encantado; sobre todo a mi niña ya que fue una sorpresa. Ella pensaba que sólo iba a hacer la Tarta de chocolate y almendras y cuando la vio sobre la mesa dijo que era la tarta más bonita que había visto, jajaja.

Consiste en hacer un bizcocho, el que más os guste, en un molde desmoldable de 23 cm. de diámetro, cubrirlo con chocolate y decorarlo con lacasitos. ¡Ahhh, se me olvidaba!, lo más importante es hacer la forma de pez cuando el bizcocho esté completamente frío.

En cuanto al bizcocho se puede hacer con el que queráis, no tiene porqué ser de chocolate, con el bizcocho de naranja o el bizcocho clásico de limón y la cobertura de chocolate queda una tarta riquísima y gusta mucho a los niños.

¡Espero que os guste!.

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Ensalada templada de arroz integral y espinacas

Ensalada templada de arroz integral y espinacas

Ésta es la ensalada a la que me refería ayer en la receta delarroz integral.

Últimamente me he aficionado a este arroz y lo hago muy a menudo para llevarlo de comida al trabajo. En la Thermomix queda en su punto de cocción y lo podemos combinar con cualquier vegetal.

El arroz integral es rico en vitaminas del grupo B, minerales y en fibra, además de ser perfecto para cuidarnos un poco. En la receta veréis que pongo como opcional unos costrones de pan tostado, ¡quedan riquísimos!, pero yo no los he puesto por eso de evitar calorías de más, jejeje.

¡Espero que os guste!.

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Arroz integral

Arroz integral

Cada vez utilizo más el arroz integral. Tanto a las niñas como a nosotros nos gusta mucho y aporta fibra, fósforo y potasio, además de ayudar a cuidarnos un poco.

En cuanto a la cocción, en la Thermomix queda en su punto, siempre teniendo en cuenta el tiempo indicado en el paquete de arroz.

Una de mis recetas preferidas es el arroz integral con espinacas, pero en ensalada también está riquísimo. Mañana pondré la receta de una ensalada con arroz integral que hice este fin de semana y que suelo hacer a menudo para llevarme al trabajo.

¡Espero que os guste!.

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