Tarta de queso Philadelphia con Milka

Tarta de queso Philadelphia con Milka

Ésta es la tarta que hice el fin de semana pasado para celebrar el cumple de mi niña mayor con la familia y ¡nos encantó!.

Al principio había pensado en hacer la Tarta de chocolate y almendras porque es su preferida, pero me dijo que era mejor hacerla este sábado porque es cuando lo celebra con sus amigas y quiere que la prueben, jajaja.

No se si habéis probado el queso “Philadelphia con Milka”, ¡está riquísimo!. Yo lo utilizo para hacer los bocadillos a las niñas y no puedo evitar coger una cucharadita, jejeje. Así que en cuanto vi esta receta, la anoté en pendientes para hacerla en alguna ocasión especial como ésta, ¡qué acierto!. Ahora está anotada para volver a hacer en alguna otra buena ocasión.

¡Espero que os guste!.

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Mermelada de piña y naranja

Mermelada de piña y naranja

¡Cómo la gusta a mi hija mayor que haga mermeladas caseras!.

Generalmente tenemos 3 mermeladas distintas en el frigorífico y los fines de semana, que tenemos más tiempo para desayunar, tostamos rebanadas de pan que ella se unta con las diferentes mermeladas. En cambio, la peque las toma con aceite de oliva virgen extra.

En cuanto vi ésta, ese mismo día compré los ingredientes porque sabía que iba a estar riquísima. Es una combinación perfecta: piña y naranja.

¡Espero que os guste!.

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Bizcocho de pera y nueces

Bizcocho de pera y nueces

¡Qué ganas tenía de hacer un buen bizcocho de pera!.

La receta es de Morgana y yo sólo lo he adaptado a la Thermomix. Ella lo llama “pan de pera” pero es un bizcocho y tiene una mezcla de sabores deliciosa: peras, nueces y canela.

Con estas cantidades sale un bizcocho bastante grande, así que hay que utilizar un molde ancho (de 25 o 26 cm. de diámetro) o que sea más estrecho pero bastante alto, como el que yo he utilizado.

Sólo está muy rico, pero acompañado de un poco de nata montada está aún mucho mejor.

¡Espero que os guste!.

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Repollo con uvas pasas

Repollo con uvas pasas

Ésta es una de las verduras que más me gustan junto a la coliflor. Me había sobrado ½ repollo (era grande) de este sábado pasado para hacer el cocido madrileño y me acordé de esta receta que tenía desde hacía bastante tiempo en pendientes.

Perfecta la combinación de esta verdura con las uvas pasas. Me ha gustado muchísimo, además me lo he llevado para comer en el trabajo y estaba perfecta. Es un riquísimo primer plato y también me parece perfecta como guarnición o acompañamiento de carne a la plancha.

¡Si os gusta el repollo como a mí, animaros a probarla que seguro que os gustará!.

La receta lleva tres dientes de ajo que a mí me gusta picarles mucho, pero podéis saltaros ese paso y dejarles enteros para luego retirarles al final de la receta, ¡es cuestión de gustos!.

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Magdalenas de chocolate con corazón de chocolate

Magdalenas de chocolate con corazón de chocolate

El domingo pasado estaba pensado en qué tarta hacer para el cumpleaños de mi niña mayor y cuando la pregunté a ella me dijo la daba igual pero que sí quería que hiciese “magdalenas que tengan por dentro chocolate fundido”.

Nos pusimos manos a la obra y éste ha sido el resultado. Ellas dicen que son las mejores magdalenas que he hecho, jajaja.

Son fáciles de hacer, lo único es que llevan más tiempo porque la masa tiene que reposar durante ½ hora, antes de hornearlas.

Para disfrutar de ellas cuando más ricas están, hay que tomarlas cuando aún estén templadas para que el corazón de chocolate siga completamente fundido. Una vez estén frías el chocolate se endurece, pero se calientan 15 segundos en el microondas a máxima potencia y quedan perfectas de nuevo (el chocolate se vuelve a fundir y la masa queda igual).

¡Espero que os gusten!.

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Pan dulce para el desayuno

Pan dulce para el desayuno

¡Qué rico está! Es un pan muy esponjoso, parecido al pan de leche. La masa no es muy dulce, pero la capa de azúcar que lo cubre, le da el dulzor necesario para que esté delicioso.

Mis hijas lo mojan en el Cola-Cao y las encanta. A mí, con un buen café me parece un desayuno perfecto.

Alguna ver lo corto por la mitad transversalmente y unto la parte de abajo con un poco de mantequilla y mermelada de melocotón o de arándanos, …, tapo con la parte superior, la que tiene el azúcar y listo. Así si que está espectacular, jejeje.

La receta es sencilla, pero como todas las masas necesitan su tiempo. Tiene que doblar su volumen 2 veces, una dentro del vaso y otra una vez extendido en la bandeja. En las dos ocasiones, se necesitará entre ¾ de hora y 1 hora. ¡Lleva tiempo, pero merece la pena!

¡Espero que os guste!

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Hamburguesas de salmón y espinacas

Hamburguesas de salmón y espinacas

Este fin de semana hice estas hamburguesas para cenar, por recomendación de una amiga de la página MisThermorecetas en el facebook. ¡¡¡Qué ricas están!!!

Es una cena sana y ligera. Las hice de 2 tamaños, una pequeñas para meterlas en panes pequeños de hamburguesas para las niñas y mi marido y alguna más grande para mí, que no metí en pan por eso de que fuesen más ligeras, jajaja.

Las acompañamos de una rodaja de tomate natural y las niñas también se echaron un poco de tomate frito, ¡qué bien cenamos!

En cuanto a la receta, es importante escurrir muy bien las espinacas para que la masa no queda líquida, yo las estrujo con las manos hasta que se va todo el agua. Y en cuanto a la ralladura de zumo de limón, eché menos de la piel de medio limón (como 1/3 más o menos) para que no se notase demasiado su sabor.

¡Espero que os gusten!

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Tarta de queso y crema pastelera a la canela

Tarta de queso y crema pastelera a la canela

Hoy es el cumple de mi niña mayor, ¡ya tiene 10 preciosos años! y aunque lo vamos a celebrar este próximo fin de semana, hoy quería poner esta riquísima tarta y dedicársela.

Tanto a ella como a mi peque las encanta ayudarme en la cocina y con ellas hice esta tarta en las vacaciones de Navidad para una comida con amigos. Este fin de semana voy a volver a hacerla, ¡está buenísima!.

La combinación de las tres capas: de galletas, de crema y de queso cremoso, junto con la canela que la decora es perfecta.

¡Espero que os guste!.

¡¡¡Muchísimas felicidades, Celia!!!.

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Bizcocho de frutas confitadas

Bizcocho de frutas confitadas

¡¡¡Es fin de semana!!! y uno de los desayunos más ricos es un buen café con un trozo de bizcocho casero.

El fin de semana pasado hice éste y ¡me encantó!. Hemos aprovechado las frutas confitadas que nos sobraron de los Roscones de Reyes y junto a las uvas pasas y el ron ha salido un bizcocho espectacular.

¡Espero que os guste!.

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