Recetas con Thermomix

Bundt Cake de mandarina

Bundt Cake de mandarina

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¿Desayunamos?, yo ya tengo el café preparado y solo me falta partir un buen trocito de este Bundt Cake, ¡qué rico está!.

Queda menos para el fin de semana y aunque estos bizcochos suelos hacerlos los sábados o domingos, esta semana está siendo muy intensa y me apetecía extra de dulce, jejeje.

La verdad es que ahora hay unas mandarinas riquísimas, durante toda la temporada no faltan en casa, es la fruta favorita de mis hijas y he aprovechado unas pocas para hacer este bizcocho con cobertura de chocolate que nos encanta a los cuatro.

¡Espero que os guste!.

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Guiso de judías blancas, oreja y col

Guiso de judías blancas, oreja y col

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¡Qué bien sienta un guiso caliente con el frío que hace!

Éste es un guiso de judías blancas, repollo y oreja de cerdo adobada, que queda caldoso y muy rico. Admite variación en cuanto a la cantidad de judías blancas ya que podemos poner en el varoma 400 g o 600 g, e incluso hasta 800 g. En este último caso, el guiso quedará más espesito y para 2 o 3 raciones más.

Con esta receta comenzamos el mes de diciembre y poco a poco iré poniendo recetas navideñas en el blog, que creo os van a encantar.

¡Espero que os guste esta receta!

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Cupcakes de Ferrero Rocher

Cupcakes de Ferrero Rocher

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Esta semana comienza el mes de diciembre y con él llegan la Navidades, ¡madre mía, qué rápido pasa el tiempo!.

Ya hay que comenzar con recetas especiales para estas fiestas y la primera son estos “Cupcakes de Ferrero Rocher” que me encantan. Tanto el bizcocho, como la cobertura y el relleno están riquísimos.

Durante las Navidades es típico acompañar el café de la merienda con un trocito de Roscón de Reyes, Panettone, Stollen, o …, pero estos cupcakes también son una opción muy buena.

¡Espero que os gusten!.

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Tarta de chocolate a la vainilla

Tarta de chocolate a la vainilla

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Esta tarta es para lo chocolateros, es una tarta densa con un intenso sabor a chocolate que me encanta. A mis niñas, sobre todo a la mayor, las encanta y me han pedido que la vuelva a hacer este fin de semana.

Queda compacta, no necesita base de galletas, ni de masa quebrada, … y acompañada de helado de vainilla o de nata montada está buenísima.

¡Espero que os guste!.

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Espigas de espelta

Espigas de espelta

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¿Os gusta hacer pan?, a nosotros nos encanta. Este sábado pasado hice estas 2 espigas de espelta y entre los cuatro casi nos las terminamos.

La verdad es que viendo una peli, la espiga de jamón, tomate y queso voló y la otra, de uvas pasas y arándanos, nos la comimos con el desayuno del domingo.

Están riquísimas las dos, aunque la que más triunfa en casa es la salada. Es como un pan con sabor a pizza, que trocito a trocito cae en un momento. En cuanto a la forma de espiga, más abajo hay una foto donde creo que se claramente como hacerla. Si no tenéis arándanos rojos deshidratados, se pueden sustituir por uvas pasas (en total hay que echar 50 gr.).

 ¡Espero que os gusten!.

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Albóndigas de carne en salsa de verduras

Albóndigas de carne en salsa de verduras

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Parece que ya ha llegado el invierno y este domingo hemos tenido la primera nevada en la Sierra de Madrid. La verdad es que empiezo la semana cabreada porque odio conducir con nieve y hielo y hoy me toca el primer día así de este invierno, ¡aynssss, qué se le va a hacer!. Hay que ser positiva y pensar que ya va quedando menos para la primavera, jajaja.

La receta de hoy es una receta de albóndigas y verduras que está riquísima. La salsa queda espesita y podemos hacerla con las verduras totalmente trituradas o que queden en trocitos. A mí me gusta que se noten los trocitos de verduras. Lo primero que tenemos que hacer es un pisto para añadir 3 cucharadas a la mezcla para hacer las albóndigas; el resto, lo reservamos para acompañar con huevo frito, arroz blanco, …

¡Espero que os gusten!.

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Quiche de setas de temporada

Quiche de setas de temporada

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Estamos en temporada de setas y este fin de semana pasado hice esta riquísima quiche. Esta receta la tenía en el blog desde hace 3 años pero he cambiado la cantidad de setas ya que antes me parecía que se quedaba escasa de sabor y, ya de paso, aprovecho para actualizar la foto que era horrible, jejeje.

Me gusta mucho hacer este tipo de tartaletas o tartas saladas cuando tengo invitados, porque son fáciles de hacer, gustan mucho y el relleno podemos hacerlo de lo que más nos guste. La base es una masa quebrada fácil y rápida de hacer, pero si andamos justos de tiempo podemos comprarla ya hecha (a mí me gusta mucho la del Lidl).

¡Espero que os guste!.

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Bundt Cake de zanahoria y nueces

Bundt Cake de zanahoria y nueces

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Hoy es el “National Bundt Cake Day” y nos unimos a la celebración con una receta deliciosa de “Bundt Cake de zanahoria y nueces”. 

La verdad es me he enterado esta mañana, a través de las redes sociales, que hoy se celebra el día nacional del Bundt Cake, jajaja. Cuando me entero de que en unos días se celebra el “día del Brownie”, o del “día del Pan”, o …, siempre quiero publicar una receta, pero también siempre se me olvida y cuando por la noche me siento a ver lo que han publicado los blogs que me gustan o veo las redes sociales, el día casi ya ha terminado y no he publicado nada.

Hoy no es tarde, jejeje, y me uno a la celebración con un Bundt Cake riquísimo y muy jugoso (receta adaptada a Thermomix de “Blaukitchen“).

¡Espero que os guste!

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Pan dulce de canela "a tiras" (Cinnamon sugar pull-apart bread)

Pan dulce de canela “a tiras” (Cinnamon sugar pull-apart bread)

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Desde que descubrí este pan hace unos meses, creo que lo he hecho cada quince días, más o menos, porque ¡me encanta!.

Es un pan dulce, suave y con un delicioso sabor a canela. Se presenta en forma de tiras pero no os preocupéis por el montaje porque es sencillo, más abajo hay un foto en la que se ve claramente como se tiene que cortar la masa (creo que queda mucho más claro en la foto que con palabras).

¡Espero que os guste!.

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