🎄 Recetas para Navidad 🎅

Recetas especiales para Navidad con y sin Thermomix

Bombones de avellana

Bombones de avellana

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¡Me encantan estos bombones!.

Se parecen a los bombones Ferrero Rocher y, como os comenté en la receta de la “Tarta Ferrero Rocher“, me gustan mucho. Ayer hice 2 tandas y los he guardado en el frigorífico para que se conserven bien para el día de Nochebuena.

Si los vais a comer en el día, no los guardéis en el frigorífico porque se quedan muy duros. Y si vais a tardar un par de días en comerlos, se guardan en el frigorífico, pero hay que sacarlos 3 o 4 horas antes y dejarlos a temperatura ambiente.

¡Espero que os gusten!.

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Falafel de guisantes

Falafel de guisantes

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Siempre que hay alguna celebración, comidas y cenas de Navidad, cumpleaños, … lo que más me gusta hacer son los entrantes y los postres.

En Navidad voy a cenar a casa de mis suegros y llevo algún entrante, postres, turrones, … Ya estoy pensando en qué hacer este año y uno de los entrantes va a ser este “falafel de guisantes”.

El falafel es una masa en forma de albóndiga hecha con pasta de garbanzos o habas y es muy consumida en países del medio y lejano Oriente. Suele acompañarse de salsa de yogur, pan de pita o puede tomarse sola.

¡Espero que os guste!.

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Turrón de Lacasitos

Turrón de Lacasitos

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El otro día estaba haciendo la compra con mis niñas y cuando pasamos por la sección de los turrones mi niña pequeña me dijo: “mamá mira, turrón de Lacasitos, ¿lo compramos?”. Y claro, mi respuesta fue: “no, ¿qué os parece si lo hacemos nosotras?”.

Pues así fue y el sábado por la tarde lo hicimos. En cuanto endureció, lo probaron y dicen que está riquísimo. Como dice mi hija mayor: “ummm, qué bueno, mamá”.

¡Animaros a hacerlo, es una receta muy sencilla y a los niños les encantará!

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Galletas de turrón

Galletas de turrón

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Este fin de semana ha tocado hacer galletas para colgar en nuestro árbol de Navidad.

El año pasado hicimos las galletas de mantequilla: “Galletas de Navidad“ y este año son de turrón, ¡qué ricas están!.

Las hemos decorado con glasa para que quedasen más bonitas en nuestro árbol, pero no hace falta. Con un cortapastas redondo o de cualquier otra forma podemos hacer unas galletas originales y muy propias para estos días, ya que son de turrón. Otra detalle, es que para colgarlas hemos hecho unos agujeros con una pajita para así poder pasar una cinta o cordón fino.

¡Espero que os gusten!.

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Sopa de Navidad con galets rellenos de crema de quesos

Sopa de Navidad con galets rellenos de crema de quesos

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Éste va a ser el segundo año que haga esta sopa el día de Navidad. En la cena de Nochebuena comemos demasiado y en Navidad apetecen comidas como ésta, que consiste en un caldo de carne con pasta rellena de crema de quesos, ¡riquísima!

Es una receta sencilla y podemos dejar parte de ella hecha con antelación. El caldo de carne lo podemos dejar preparado uno o dos días antes y ese día sólo hay que cocer la pasta, rellenarla con la crema y calentar el caldo.

Cuando no lo hago con antelación, pongo a cocer la pasta, en una olla con abundante agua y un poco de sal, 10-15 minutos antes de que termine el tiempo de cocción del caldo y así ahorramos tiempo.

¡Espero que os guste!

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Gambas o gambón a la sal

Gambas o gambón a la sal

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Ni a mi marido ni a mí nos gusta mucho el marisco, pero a mis niñas las encanta. Ahora que se acercan las Navidades suelo comprar gambas, gambones o langostinos para hacerlos a la plancha o a la sal.

Para hacerlos a la sal utilizo la Thermomix ya que se hacen en el varoma en un momento, apenas manchamos y no sueltan olor, que es lo que menos me gusta cuando hago algo de marisco.

¡Espero que os gusten!.

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Chupitos o copas de chocolate blanco con frutos rojos

Chupitos o copas de chocolate blanco con frutos rojos

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Las comidas y cenas de las fiestas de Navidad suelen ser bastante copiosas y consistentes. Cuando llega el momento del postre ya estamos muy llenos y apetece que sea un postre ligero y digestivo. Yo creo que éste es un postre perfecto para estas ocasiones.

Es un chupito de chocolate blanco y yogur, acompañado de fresas, frambuesas o frutos rojos. Si os parece poca cantidad ponerlo en vasos de chupitos, se puede servir en copas de cocktail y queda precioso, con más cantidad.

¡Espero que os guste!.

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Roscos de vino

Roscos de vino

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¿Ya estáis preparando dulce navideños?. Yo comencé en el puente de la Constitución con el “turrón de chocolate y naranja“ y con estos “roscos de vino”.

Es la primera vez que los hago y me ha parecido una receta sencilla con un resultado perfecto, así que los volveré a hacer para llevar a casa de mis suegros en Nochebuena.

¡Espero que os gusten!.

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Cuscús de pollo y mango

Cuscús de pollo y mango

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En casa nos gusta mucho el cuscús (sobre todo a mi hija mayor y a mí) y en cuanto vi esta receta me lancé a hacerla.

¡Me ha gustado muchísimo!, tanto es así que será una de las recetas que haga en Navidad. Es una combinación de sabores perfecta y muy original.

La receta tiene tres partes, por un lado el cuscús, luego el pollo con la salsa de fresa y mostaza y por otro, el mango con la cebolleta. ¡Qué mezcla de sabores!, ¿verdad?.

¡Espero que os guste!.

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