Recetas con Thermomix

Flan de chocolate blanco

Flan de chocolate blanco

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¡Animaros a probar este flan de chocolate blanco!. Está riquísimo.

Es una receta muy sencilla de hacer, lo único que hay que tener en cuenta es que tenemos que dejarlo en el frigorífico de un día para otro para que esté perfectamente cuajado.

La idea de hacerlo surgió de mi hija mayor, a la que le encantan los flanes. Hacía bastante tiempo que no los hacía y la apetecía mucho. Nosotros lo tomamos sólo, pero acompañado de fruta está riquísimo y para los muy golosos, con un poco de nata montada.

¡Espero que os guste!.

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Macarrones con chorizo, en 15 minutos

Macarrones con chorizo, en 15 minutos

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¡Nunca pensé que se podían hacer unos macarrones tan ricos y en tan poco tiempo!

Hay días que llegamos muy tarde del cole por las extra escolares y entre hacer deberes, baños, preparar ropa, …llegamos a hacer la cena con muy poco tiempo. Esos días yo lo resuelvo con estos “macarrones exprés” que tanto a las niñas como a nosotros nos encantan.

En esta receta se puede sustituir el chorizo por beicon, jamón, atún, … (dentro de poco pondré la receta en el blog). No puede ser más fácil, sólo es poner todos los ingredientes (excepto el queso) en la Thermomix y en 15 minutos está hecha. Si queremos gratinarlos (es opcional), los cubrimos de queso rallado y gratinamos en el horno.

¡Espero que os gusten!

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Pan con salvado, nueces, zanahorias, manzana y yogur

Pan con salvado, nueces, zanahorias, manzana y yogur

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Me gustan mucho este tipo de panes para desayunar con un café. Ya he comentado alguna vez que suelo desayunar pan tostado con mermelada, pero también me gusta una rebanada de pan casero como éste.

Para untar con mantequilla y mermelada (casera, por supuesto) suelo hacerme el pan milagro integral, pero cuando me apetece sólo, hago pan con algo de fruta y frutos secos como éste, que es compacto, sabroso y muy rico.

Yo lo suelo hacer durante el fin de semana (salvo esta vez que lo hice anoche) y aunque recién hecho está riquísimo, sigue estando muy rico durante la semana si lo envolvemos en film transparente para que no se ponga duro. Cuando lo hago tengo un desayuno estupendo durante unos cuantos días.

¡Espero que os guste!.

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Pechuga de pollo guisada con pimientos del piquillo

Pechuga de pollo guisada con pimientos del piquillo

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¿Qué os parece esta receta para cenar?. Es pechuga de pollo troceada con una salsa espesita riquísima y pimientos del piquillo.

Yo lo acompaño de patatas fritas y no puede faltar un buen pan. Me gusta mucho cómo queda la salsa porque con la harina que rebozamos los trozos de pechuga de pollo queda un poco espesa, justo en su punto.

Es importante que no nos pasemos con la harina y cuando rebocemos los trozos de pollo, tenemos que sacudirlos para eliminar el exceso de harina.

¡Espero que os guste!.

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Crema de fresón

Crema de fresón

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En temporada de fresas, aprovecho para hacer un montón de postres o tartas donde el ingrediente principal son las fresas o fresones. Siempre suelo tener en casa porque nos gustan a los cuatro y como todas las frutas, se puede variar muchísimo la forma de comerlas.

Esta receta es de una crema ligera de fresones, que bien fría, es un postre muy rico y ligero.

Os recomiendo no llenar mucho los cuencos porque llena bastante, La primera vez que la hice, la repartí en 4 cuencos y nos resultó demasiada cantidad, sobre todo después de una buena comida.

¡Espero que os guste!.

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Rosquillas de anís, con Thermomix

Rosquillas de anís

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¡Cómo me gustan las rosquillas!, me traen recuerdos de la infancia.

Hacía muchos años que no las comía, hasta que una amiga de los abuelos de mi marido, Carmen, nos dio una caja de rosquillas recién hechas, ¡qué ricas! Y si no, preguntárselo a mi niña pequeña que casi se empacha. Mi suegra se las tuvo que esconder y cuando al día siguiente volvieron a casa de Carmen, según entró por la puerta dijo: “uy, qué hambre tengo” para ver si la daban más rosquillas, jajaja.

Son muy fáciles de hacer y salen bastantes. Para que se conserven bien, basta con guardarlas en una caja hermética o en bolsas para congelar bien cerradas. Yo las hago con aceite de oliva suave, pero si no tenéis, también quedan perfectas con aceite de girasol.

¡Espero que os gusten!

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Pan de Viena con muesli, con Thermomix

Pan de Viena con muesli

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Generalmente nunca desayuno cereales con leche porque lo que más me gusta, con un buen café, son los bizcochos, magdalenas o pan con mermelada casera. Pero sí que lo suelo cenar, es decir, cuando estoy muy cansada una de las cenas que más me gusta es un buen tazón de leche con cereales, ¡me relaja!

Por eso siempre tengo muesli en casa. El que más me gusta es el que lleva fruta.

El muesli es de origen suizo y es una mezcla de cereales, frutos secos, miel y frutas deshidratadas. Es un alimento sano, nutritivo y energético, que contiene una combinación perfecta de minerales, vitaminas, proteínas e hidratos de carbono. Perfecto para llevar una dieta equilibrada.

Este pan es un pan dulce, muy esponjoso (como el pan de leche) y el muesli le da un sabor muy rico. Yo lo he hecho en un molde de plum-cake más ancho de lo habitual y queda un pan grande. Se puede dividir la masa en dos para hacer dos panes de 500 g. cada uno.

¡Espero que os guste!

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Crema de zanahorias

Crema de zanahorias

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Ésta es otra rica crema, fácil y rápida de hacer.

Ahora que estamos intentando cuidarnos un poco porque se acerca el verano, este tipo de platos son perfectos. Me gusta hacerla para cenar, acompañada de pollo o pescado rebozado o a la plancha. En 45 minutos está lista y no tenemos que estar pendiente de ella mientras se cuece la verdura, con lo que tenemos tiempo para ir preparando el segundo plato.

¡Espero que os guste!.

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Zumo multivitamínico

Zumo multivitamínico

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¡Qué rico está este zumo!

Es perfecto para acompañar las meriendas de nuestros peques. A veces les cuesta comer fruta, pero generalmente sí que les gusta en zumo.

Lo importante es tomarlo según lo hacemos para no perder el aporte de vitaminas.

Entre semana no tengo tiempo, pero los fines de semana me gusta hacer este tipo de bebidas naturales, con fruta (otra que nos encanta es el “Smoothie de fresas y plátano“).

¡Animaros a hacerlo!

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