Tartas de chocolate

Tartas de chocolate

Tarta extra de chocolate

Tarta extra de chocolate

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¡¡¡Por fin es 31 de julio!!!. Eso significa que sólo me quedan unas horas de trabajo y estaré de vacaciones, ¡qué ganas tengo de playa!. Para celebrarlo hoy toca receta especial: «Tarta extra de chocolate».

Ésta es la tarta perfecta para los muy chocolateros. La primera vez que la hice pensé que era muy pequeña y que no iba a tener para todos. La hago en moldes redondos desmoldables de 15 cm. de diámetro y una vez terminada parece pequeña, pero como es alta, muy contundente y llena mucho da para 8 buenas raciones.

Esta tarta es la primera que adapto a la Thermomix del libro de Alma Obregón, «Objetivo: Tarta perfecta», pero no será la última, tiene tarta deliciosas.

Los tres bizcochos hay que empaparlos mucho con el almíbar para que quede jugosa y con el ganaché de chocolate es perfecta.

¡Espero que os guste!.

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Tarta "huesitos" - Tarta de obleas y Nutella

Tarta «huesitos» – Tarta de obleas y Nutella

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¡Qué delicia de tarta! Si os gustan los «huesitos» os recomiendo que probéis esta tarta.

Este sábado celebraremos el cumple de mi pequeña con sus amigas y me ha pedido que haga dos tartas: la «Tarta Pez« y esta «Tarta huesitos». Creo que es la tarta más fácil que he hecho y una de las más ricas, sólo tenemos que ir untando un poco de Nutella® sobre cada oblea e ir poniendo una encima de otra hasta conseguir la altura que queramos. Parece mentira como sólo con obleas y Nutella® se consigue el sabor de los «huesitos».

Desde que vi la receta en el blog «Las recetas de mamá« ya la he hecho en otras 2 ocasiones, para 2 celebraciones distintas y en ambas ha encantado.

A mí me gusta que quede alta y para ello pongo 24 obleas y unto casi 1 Kg de crema (1 bote grande más 1 bote pequeño). Para conseguir el sabor de los huesitos es muy importante utilizar Nutella y no otra crema de cacao. Se puede utilizar cualquier otra pero el sabor no es el mismo.

¡Espero que os guste!

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Tarta de queso y chocolate (Chocolate cheesecake de Lorraine Pascale)

Tarta de queso y chocolate (Chocolate cheesecake de Lorraine Pascale)

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¡Qué ganas tenía de hacer este «Chocolate cheesecake» de Lorraine Pascale!. Siempre que veía alguna foto de esta tarta pensaba en hacerla, pero por falta de tiempo o de algún ingrediente la he ido dejando en pendientes hasta este fin de semana pasado.

No se si ha sido buena idea hacerla o hubiese sido mejor que continuase en recetas pendientes de hacer, porque es una delicia y he comido demasiado. No me he resistido a meter la cuchara cada poco tiempo, ¡¡¡aynsssss!!!. Menos mal que luego me doy un buen paseo de hora y media con mi compi Silvia y por lo menos algo compenso, jajaja.

Es una tarta de queso (lleva 800 g. de queso cremoso), con un poco de chocolate; es decir, que os tiene que gustar mucho este tipo de queso para que la tarta tenga éxito, ya que es el sabor que predomina (no es muy dulce).

El contenido de esta tarta es una crema de queso con chocolate sobre una base gordita de galletas de chocolate y con cobertura también de chocolate. La cobertura queda dura y es difícil de partir con la cuchara, pero si no os importa que se rompa un poco os recomiendo hacerla como pone en la receta, la combinación de la base de galleta (he utilizado galletas de cereales integrales con chocolate de Belvita – Fontaneda), la crema de queso tan suave y la cobertura dura es espectacular. Si queréis una cobertura más blanda, se puede hacer la del «Bizcocho de galletas y chocolate, en el microondas» (pinchando sobre el nombre, os llevará a la receta).

¡Espero que os guste!.

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Tarta de queso Philadelphia con Milka

Tarta de queso Philadelphia con Milka

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Ésta es la tarta que hice el fin de semana pasado para celebrar el cumple de mi niña mayor con la familia y ¡nos encantó!.

Al principio había pensado en hacer la «Tarta de chocolate y almendras« porque es su preferida, pero me dijo que era mejor hacerla este sábado porque es cuando lo celebra con sus amigas y quiere que la prueben, jajaja.

No se si habéis probado el queso «Philadelphia con Milka», ¡está riquísimo!. Yo lo utilizo para hacer los bocadillos a las niñas y no puedo evitar coger una cucharadita, jejeje. Así que en cuanto vi esta receta, la anoté en pendientes para hacerla en alguna ocasión especial como ésta, ¡qué acierto!. Ahora está anotada para volver a hacer en alguna otra buena ocasión.

¡Espero que os guste!.

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Crema de chocolate negro (trufa) para decorar y rellenar tartas, roscones, ...

Crema de chocolate negro (trufa) para decorar y rellenar tartas, roscones, …

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Seguro que estáis a tope con los Roscones de Reyes y por eso no quería dejar de publicar esta deliciosa crema de trufa para rellenarlos.

¡Todavía estáis a tiempo de hacerla para rellenar el Roscón de mañana! Os aseguro que merece la pena hacerla. Es la primer vez que la hago y en mi casa ya han decidido que a partir de ahora siempre los haga rellenos de «crema de trufa». Yo acabo de meter al frigorífico otra, para rellenar el Roscón de Reyes de la merienda de mañana con toda la familia.

Es muy sencilla de hacer, lo único que hay que tener en cuenta es que tiene que reposar como mínimo 12 horas en el frigorífico antes de montarla.

Esta crema también es perfecta para decorar y rellenar tartas y pasteles. ¡Está riquísima!

¡Animaros a hacerla, os gustará!

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Tronco de nata y fresas

Tronco de nata y fresas

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¡Este tronco es irresistible, está riquísimo!.

Todavía quedan fresas buenas, así que hay que aprovecharlas y hacer ricos postres con ellas. También os recomiendo congelarlas en bolsas para poder hacer helado de fresa durante el verano.

Parece complicado de hacer, pero es de las recetas más sencillas. El plancha de bizcocho se hace en pocos minutos y una vez fría y montada la nata, sólo tenemos que mezclarla con las fresas y formar el tronco. Por último, echamos la cobertura y una vez frío, tenemos unos de los postres o tartas más ricas que hay.

Si os gusta el bizcocho muy húmedo, se puede hacer un almíbar hirviendo 100 gr. de agua, 100 gr. de azúcar y 10 gr. de ron. Una vez frío, con un pincel mojamos un poco la plancha de bizcocho. Digo un poco, ya que si lo mojamos demasiado, el bizcocho se romperá cuando lo enrollemos.

¡Espero que os guste!.

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Tarta de chocolate y almendras

Tarta de chocolate y almendras

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La primera vez que hice esta tarta fue para celebrar el octavo cumpleaños de mi hija mayor y a todos los niños les encantó. Es más, mis hijas me la piden cada vez que invitamos a alguna de sus amigas, es su favorita.

Este viernes pasado celebramos el primer cumpleaños de mi sobrina Carlota y la hemos vuelto a hacer, ¡qué rica! El día anterior, mi hermana y yo estábamos indecisas sobre qué tarta preparar hasta que mi hija mayor dijo que porqué no hacíamos «su tarta de chocolate». Así hicimos y la verdad es que gustó a todos, simplemente la decoramos con bolitas de cereales cubiertas de chocolate, en el centro y alrededor fideos de chocolate.

Por supuesto, quiero dedicar esta receta a mi sobrina CARLOTA, que hoy cumple su primer añito y ¡está pa comérsela!

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Tarta de galletas y crema de chocolate blanco

Tarta de galletas y crema de chocolate blanco

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Esta receta la puso Laura Lluesma en nuestro grupo de facebook «MisThermorecetas» y justo esa tarde (era viernes) estaba pensando en qué tarta hacer para llevarla a casa de mis suegros al día siguiente. Me pareció muy sencilla, tenía todos los ingredientes y estaba segura de que iba a estar muy rica. ¡Así fue! y éste es el resultado.

La llevamos a casa de Mamen (amiga de mi suegra) que era su cumpleaños y gustó muchísimo. Como mi marido, que estaba trabajando, no la pudo probar, al día siguiente me tocó hacer otra. Desde entonces la he repetido un par de veces más y siempre me piden la receta. Creo que recuerda un poco a las tartas de cumpleaños de galletas que de pequeñas que nos hacían nuestras mamis.

Para decorarla solo echo un poco Nutella® sobre cada galleta y encima pongo 3 bolitas de cereales cubiertas de chocolate. En cuanto a las galletas, la capa de arriba no queda blanda y las otras dos sí. A mí me gusta mucho que las de arriba queden crujientes y me sirven de guía para cortar en porciones de ese tamaño. Si queréis que todas queden blanditas, solo tenéis que remojar las ultimas en un poco de leche templada (no mucho, porque se pueden romper).

¡Espero que os guste!

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