Croque monsieur

Croque monsieur

¡Me encantan estos sándwiches!. Los hice anoche para cenar y los que sobraron se los lleva hoy mi marido al trabajo porque dice que los calienta un poquito en el microondas y siguen estando buenísimos.

Ayer, mi peque tuvo competición de natación y después nos fuimos a casa de una amiga donde pasamos una tarde estupenda. Llegamos a casa tardísimo y pensando en qué hacer de cena me acordé de estos “croque monsieur” que hacía tiempo que no preparaba. Se hacen en un momento, sólo tenemos que hacer la bechamel en la Thermomix y el resto es en el horno.

¡Espero que os gusten!.

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Mermelada de naranja amarga

Mermelada de naranja amarga

Me encanta la mermelada de naranja pero me apetecía hacer una que fuese un poquito amarga. Tampoco es que me guste muy, muy amarga, pero un poquitín sí.

Creo que ésta ha sido la tercera vez que la hacía y me ha quedado perfecta, justo como a mí me gusta. Las otras dos veces le había puesto demasiada piel o poca azúcar, de modo que aunque me las comí, no me terminaron de convencer.

Ésta sí que es la definitiva, así que hoy, para desayunar, toca pan tostado con mermelada de naranja amarga.

¡Espero que os guste!.

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Mermelada de mango

Mermelada de mango

¡Deliciosa esta mermelada de mango!. Llevaba tiempo queriendo hacerla pero o bien porque se me olvidaba comprar los mangos o porque estaban demasiado verdes cuando me acordaba de comprarlos, al final nunca la hacía.

La semana pasada una amiga me regaló unos cuantos mango maduros para poder hacer esta mermelada. ¡Qué ricos estaban! y además de hacer esta mermelada también he hecho una tarta riquísima que os enseñaré dentro de poco.

¡Espero que os guste!.

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Mermelada de tomate

Mermelada de tomate

¡Qué rica está esta mermelada!, sobre todo acompañada de queso.

Me gusta mucho hacer tostas de pan con queso de cabra o camembert caliente y sobre éste la mermelada de tomate, es uno de los entrantes que más nos gusta los fines de semana. Siempre tengo un bote de esta mermelada en el frigorífico para hacer estas tostas o simplemente para untarla sobre pan tostado en el desayuno.

¡Espero que os guste!.

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Halloween: Búhos de galletas Oreo

Halloween: Búhos de galletas Oreo

¡Me encantan estos búhos! Son muy fáciles de hacer y el resultado es precioso, seguro que sorprenderéis a vuestros niños e invitados.

No utilizaremos la Thermomix, simplemente necesitamos galletas Oreo doble crema, lacasitos, un poquito de Nutella y regaliz negro. El montaje es sencillo y creo que se ve más claro con la foto del paso a paso que hay más abajo que lo escrito.

¡Animaros a hacerlos!

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Mermelada de moras

Mermelada de moras

¿Habéis cogido muchas moras este año? Mis niñas han cogido muchas por los alrededores de donde vivimos, pero una amiga que vive en el pueblo donde trabajo me trajo el miércoles más de un kilo, ¡qué buenas!

Tanto con las que cogieron mis niñas como con parte de las que me trajo mi amiga he hecho mermelada (con las que he guardado en el frigorífico creo que este fin de semana haré alguna tarta o magdalenas). Todas las mermeladas están riquísimas pero ésta es una de las mejores y la pena es que la temporada de las moras es muy corta.

A nosotros no nos gusta dejar las pepitas y una vez trituro las moras, las paso por un chino para eliminarlas. Queda una mermelada fina y buenísima. ¡Ahhh! y tener cuidado con el tiempo programado porque espesa mucho cuando enfría.

¡Espero que os guste!

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Almíbar para bañar bizcochos

Almíbar para bañar bizcochos

Cuando hago tartas para cumpleaños con bizcocho, siempre las echo almíbar para que queden más jugosas.

El almíbar lo podemos hacer de distintos sabores, como de vainilla, canela, limón, naranja, chocolate, … y habitualmente llevan algo de licor o ron (opcional).

Con estos ingredientes da para 3 o 4 tartas y se conserva perfectamente en el frigorífico. A veces, cuando hacemos la tarta nos damos cuenta que necesitamos el almíbar cuando ya la vamos a montar y nos retrasamos un montón porque además de hacerlo hay que esperar a que enfríe. De este modo, siempre lo tenemos listo para utilizar y nos ahorramos tiempo cuando preparamos la tarta.

¡Espero que os guste!

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Frosting (o cobertura) de queso

Frosting (o cobertura) de queso

Ésta es la cobertura (o frosting) que más me gusta para los cupcakes y para muchos bizcochos. Antes lo hacía con los mismos ingredientes pero menos mantequilla y mucho menos queso cremoso y quedaba con poca consistencia. Desde que probé a hacerlo con los 400 g de queso y los 160 g de mantequilla, sin variar el azúcar, no he vuelto a hacer otro distinto, ¡me encanta! Queda con mucha consistencia y con un riquísimo sabor a queso cremoso.

Va perfecto para decorar los whoopie pies de calabazacarrot cupcakes, red velvet bundt cake, … o cualquier bizcocho que nos guste y queramos convertir en una rica tarta. Sólo tenemos que hacer el bizcocho que más nos guste, abrirlo por la mitad y rellenarlo y decorarlo con esta cobertura, ¡quedará riquísimo!

En cuanto el queso a utilizar hay muchas marcas parecidas pero sin duda con la que mejor y más rico queda este frosting es con el queso Philadelphia®.

¡Espero que os guste!

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Batido de helado de vainilla

Batido de helado de vainilla

¡Qué rico está este batido!. Con el calorcito que está haciendo este verano, un batido como éste sienta de maravilla.

Es rápido y muy fácil de hacer. Con estas cantidades da para 4 vasos, pero está tan rico que la última vez que lo hice casi se lo toman entero mis niñas, ¡menos mal que dejaron un vasito!.

¡Espero que os guste!.

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