Macarrones con chorizo, en 15 minutos

Macarrones con chorizo, en 15 minutos

¡Nunca pensé que se podían hacer unos macarrones tan ricos y en tan poco tiempo!

Hay días que llegamos muy tarde del cole por las extra escolares y entre hacer deberes, baños, preparar ropa, …llegamos a hacer la cena con muy poco tiempo. Esos días yo lo resuelvo con estos «macarrones exprés» que tanto a las niñas como a nosotros nos encantan.

En esta receta se puede sustituir el chorizo por beicon, jamón, atún, … (dentro de poco pondré la receta en el blog). No puede ser más fácil, sólo es poner todos los ingredientes (excepto el queso) en la Thermomix y en 15 minutos está hecha. Si queremos gratinarlos (es opcional), los cubrimos de queso rallado y gratinamos en el horno.

¡Espero que os gusten!

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Fideuá de verduras

Fideuá de verduras

¡Qué rica esta receta!. Es una combinación perfecta de pasta y verduras.

Casi siempre hago la fideuá con pollo porque a mis hijas las encanta, pero a partir de ahora creo que ésta también va a ser una de las habituales. Queda muy jugosa y justo en su punto.

La primera vez que probé una «fideuá» fue en Bellreguard (Valencia). Uno de mis platos preferidos es la paella y pensé que ésta no me iba a gustar tanto, ¡pues me equivoqué porque me encanta!. Es una de las comidas más habituales de los domingos en mi casa.

¡Animaros a hacerla!.

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Cuscús con pollo y verduras, al curry

Cuscús con pollo y verduras, al curry

La primera vez que probé el «cuscús» fue en un viaje a Francia con mi prima, hace muchos años. Fuimos a casa de una amiga y su novio argelino, que hacía un cuscús riquísimo; desde entonces, me gusta mucho y suelo hacerlo a menudo, una vez al mes por lo menos.

Ahora, lo hay en todos los supermercados y tenemos muchas recetas. Hasta no hace mucho tiempo era difícil de encontrar y tenía que ir a algún restaurante árabe para comerlo.

En casa, a quién más nos gusta es a mi hija mayor y a mí, aunque tanto la peque como mi marido también lo comen sin protestar (creo que no les gusta tanto como a nosotras las especias). Puedo llevarlo al día siguiente al trabajo y se mantiene perfectamente, a veces sólo me llevo cuscús con uvas pasas y si está a temperatura ambiente, no es necesario calentarlo.

Quiero dar las gracias a «Carmen Díaz», amiga del blog, que fue la que me dio a conocer esta receta. Poco a poco iré poniendo alguna receta más de cuscús.

¡Animaros a hacerlo, está muy rico!.

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Macarrones con calabacín y salchichas

Macarrones con calabacín y salchichas

Como ya os he contado en alguna otra ocasión, a mis niñas las encanta la pasta y es una de sus cenas favoritas los días que tienen natación. Ésta es una de las recetas que hago, junto con los «macarrones con atún« y alguna otra más que iré poniendo en el blog.

Si no tengo mucho tiempo, hago la salsa con el calabacín y las salchichas en la Thermomix y cuezo la pasta en una olla con agua y sal, para ahorrar tiempo. Si voy bien de hora, me gusta hacerlo todo en la Thermomix porque la pasta queda en su punto y sólo manchamos la máquina.

Al final, una vez juntemos la pasta con la salsa, espolvoreamos queso rallado por encima. Si con el calor de la mezcla no se funde lo suficiente, podemos gratinarlo en el horno o microondas.

¡Espero que os guste!

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Macarrones con atún

Macarrones con atún

Un día por semana, siempre hago estos macarrones para cenar y siempre coincide con uno de los días de entrenamiento de natación de mis niñas.

Salen tarde y con un hambre tremendo. En cuanto llegamos a casa, me pongo a hacerlos y aunque sea un poco pronto para cenar, se comen un plato enorme.

Me encantan este tipo de recetas que además de estar riquísimas, son fáciles, rápidas de hacer y son un plato muy completo. Después de un largo día de trabajo no apetece mucho hacer una cena complicada, pero menos aún, recoger después. Con este tipo de recetas, tenemos la comida o la cena lista en poco más de ½ hora y no manchamos más que la Thermomix.

En los ingredientes indico 2 o 3 latas pequeñas de atún en aceite de oliva porque depende del cómo nos guste. A mis hijas las encanta y lo quieren con mucho atún, por eso echo 3 latas, pero con 2 quedan perfectos. ¡Os lo dejo a vuestra elección!.

¡Espero que os gusten!.

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Tallarines negros con gulas y gambas

Tallarines negros con gulas y gambas

Ésta fue nuestra cena de ayer, a petición de mi hija mayor, ¡la encantan!.

Después del cole fuimos al super y en cuanto las pregunté qué las apetecía para cenar, mi hija mayor me recordó que la había prometido hacer estos tallarines. Ya tiene controlado donde están y se fue directa al expositor donde están las pastas frescas. Yo utilizo los de la marca «Giovanni Rana», son frescos y están riquísimos, pero también se puede hacer con espaguetis negros secos, teniendo en cuenta el tiempo que marca el paquete para cocerlos.

La verdad es que nos gustan mucho a los 4, aunque mi peque los prefiere con espaguetis normales y mientras hago la receta en la Thermomix, en una cazuela pongo a cocer un puñado de espaguetis normales para ella.

¡Espero que os gusten!.

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