Recetas de cocina internacional hechas con Thermomix
¡Comenzamos la semana! y lo hacemos con una receta que a mi hija mayor la encanta. Yo creo que ya os he contado que una de sus comidas favoritas es el cuscús y siempre que hago pollo, conejo, … quiere que prepare de acompañamiento cuscús o, por supuesto, patatas fritas, jejeje.
Esta receta la hago a menudo, sobre todo para cenar. El pollo, con la salsa de ciruelas y la mezcla de especias, queda riquísimo y muy sabroso y el cuscús es el acompañamiento perfecto.
¡Espero que os guste!.
Este fin de semana he hecho helados y como necesitan bastantes yemas, con las claras de huevo sobrantes hice este “Chocolate angel food cake”.
Es un bizcocho muy, muy esponjoso, que lleva muy poca harina y sin levadura; es decir, lo más importante es que las claras se monten perfectamente y que al echar el resto de ingredientes, no se bajen. Yo echo una cucharadita de “cremor tártaro” (Cream of Tartar) que sirve para estabilizar las claras de huevo (lo podéis encontrar en tiendas on-line de repostería) y hace que no se bajen tan fácilmente cuando echamos el resto de ingredientes; pero si no tenéis, añadir 5 gotas de zumo de limón y un poco de sal a las claras, antes de montarlas y mezclar con cuidado y movimientos envolventes el resto.
Si queréis ver otra receta de “Angel food cake” y cómo es el molde que utilizo, pinchar sobre este enlace: “Angel food cake (Pastel de ángel)“.
¡Espero que os guste!.
Esta semana ha sido muy dura de trabajo y estaba deseando que llegase el viernes por la tarde para empezar a desconectar y disfrutar del fin de semana. La verdad es que ha comenzado muy bien porque anoche volví a ver por enésima vez (realmente no se cuántas, pero muchas, muchas) una de mis películas favoritas que es “Leyendas de pasión”, con un guapísimo Brad Pitt, mientras cenábamos un par de pizzas caseras, a cuál mejor.
Una de ellas fue ésta y os aseguro que no dejamos ni las migas, ¡qué rica ésta!
En la receta os pongo los ingredientes de la masa para hacer 2 pizzas grandes, pero el relleno es sólo para una de ellas porque a nosotros nos gusta hacer dos diferentes (por ejemplo, ésta y la pizza caprichosa o la de jamón y queso).
¡Espero que os guste!
A pesar de su nombre italiano, Fugazza, esta pizza de cebolla tiene su origen en Argentina. La creó Juan Banchero, un genovés que emigró y se instaló en Buenos Aires y se convirtió en la pizza más característica de Buenos Aires.
Es una de mis favoritas y hoy, por ser viernes, la voy a hacer para cenar, ¡me encanta!. El ingrediente principal es la cebolla y sólo la acompaña el queso rallado, sal, pimienta y orégano.
¡Espero que os guste!.
Hoy tenemos una receta de pasta oriental muy rica y sencilla de hacer: “Ensalada de pasta con algas wakame y gulas”.
Me encanta este tipo de comida, así que de vez en cuando me doy el capricho y hago alguna nueva receta, a pesar de que en casa protestan un poco.
En cuanto a los ingredientes los podéis encontrar en cualquier supermercado.
Son platos especiales, perfectos para sorprender a nuestros invitados, sobre todo si sabemos que les gusta este tipo de comida.
¡Espero que os guste!
Hoy es una noche importante para todos los aficionados al fútbol, pero sobre todo para los Madridistas y Atléticos porque se juega, en Lisboa, la final de la Champions (Copa de Europa) entre el Real Madrid y el Atlético de Madrid, ¡yo no me lo voy a perder!.
Así que toca hacer cosas de picoteo y que se puedan dejar hechas antes de que empiece el partido para no perdernos ni un minuto.
¿Qué os parece esta quiche?, a mí me encanta. Es una receta sencilla y os aseguro que está muy rica; además, se tarda poco en hacerla. Si no queréis liaros a hacer la masa, se puede comprar un lámina de masa quebrada y ya sólo queda hacer el relleno y hornear.
¡Espero que os guste!.
¡Qué rico está este brownie! Si ya de por sí el brownie me encanta, con galletas Oreo® aún mucho más.
Lo hice este domingo para merendar y para celebrar que mi niña mayor ya estaba en casita después de su viaje a Inglaterra. Mientras íbamos en el coche, desde el aeropuerto a casa, me fue contando lo bien que se lo había pasado, lo que había visto, lo que había comido, …
Un día tomó de postre brownie (pinchando sobre el nombre podéis ver la receta) y me dijo que tenía ganas de volver a comerlo; así que ya sabéis …, en cuanto llegamos a casa me puse manos a la obra y éste es el resultado: es un brownie sin nueces, pero con galletas Oreo, ¡espectacular!
¡Espero que os guste!
¿Os gusta la comida oriental? A mí me encanta pero a mi marido muy poco y nunca vamos a este tipo de restaurantes. Visto lo visto, ¿qué opción me queda? pues ir de vez en cuando con mis amigas y la otra, y no menos buena, es hacerlo en casa.
Este fin de semana hice para cenar estos escalopines con piña y salsa agridulce. ¡Qué ricos están! tanto a las niñas como a nosotros nos encantaron y no quedó nada; además, practicamos un poco con los palillo, jejeje. Otra de las cosas que me gusta de esta receta es que es baja en calorías (unas 285 Kcal. por ración) y como ya se acerca el verano …
Me ha gustado mucho la salsa y ya estoy pensado en alguna otra buena combinación de ingredientes que vayan con ella.
¡Espero que os guste!
¿Visteis anoche el concurso de cocina “MasterChef” (en la 1 de TVE)? Yo sí, ¡me encantan los programas de cocina! Pues bien, una de las recetas que tuvieron que hacer los concursantes fue ésta: “Bacalhau à brás”.
Es una receta típica de Portugal, muy sencilla y que está riquísima (es una de mis recetas favoritas de bacalao). Consiste en un revuelto de bacalao, huevos, patatas paja, cebolla y ajo, acompañado de aceitunas negras.
Mientras veía el programa me acordé que tenía la receta preparada, pero sin publicar. Así que, me puse manos a la obra y terminé de escribirla para que hoy estuviese en el blog, ¡merece la pena hacerla!
¡Espero que os guste!