¡Aynssss, cómo me gusta el arroz con leche!. Es uno de mis postres favoritos y me encanta ir probando distintas formas de hacerlo y distintas versiones.
Ésta es una receta diferente porque se le añade agua de azahar y pistachos y os aseguro que queda espectacular.
Cuando tengo hecho arroz con leche, me tomo un buen cuenco para cenar (es lo único que ceno) y me sabe a gloria; ya se que no debo, pero no puedo resistirme a comerlo mientras lo tenga en el frigorífico, jejeje.
¡Espero que os guste!.
Comenzamos la semana con una receta ligera pero muy rica y sabrosa. Es una ensalada de quinoa con aguacate, huevo cocido, espárragos, cebolla y todo ello, regado con una vinagreta de nueces. Suena bien, ¿verdad?.
La quinua (o quinoa) no es un cereal aunque lo parece por su forma en granos o semillas. Es un alimento de fácil digestión, de sabor parecido al arroz integral, aunque por su textura se parece más al cuscús. Es rica en hidratos de carbono y proteínas de alto valor biológico, además aporta fibra y no contiene gluten. Es muy recomendable para llevar una dieta sana y ligera.
¡Espero que os guste!.
¿Hacemos unos cupcakes este fin de semana?. Si os gusta el kiwi, animaros a hacer estos cupcakes. Están riquísimos, la masa queda muy jugosa con los trocitos de fruta y la cobertura de queso les va perfecta.
Estos días no voy a tener mucho tiempo para estar en la cocina, pero seguro que algún ratillo saco para hacer algo dulce. Buscando entre mis recetas de cupcakes, encontré ésta que preparé hace tiempo y casualmente tengo suficientes kiwis en el frigo (ya sabéis con que vamos a acompañar el café esta tarde, jejeje).
¡Espero que os gusten!.
¡Qué rica está esta “coca de pimientos verdes y patatas”! A mí marido y a mí nos gusta mucho comer de picoteo los sábados y esta coca es una de las que más nos gusta. A las niñas las preparo un primero y un segundo, pero nosotros nos preparamos un combinación de entrantes sencillos y nos encanta.
Esta coca es perfecta para una cena con amigos, para ver una peli, un buen partido de fútbol, baloncesto, …, en fin, perfecta para cualquier momento, jajaja.
¡Espero que os guste!
Sigo aprovechando los higos que nos regalaron hace unos días y con los que estaban muy maduros y empezaban a estropearse, he hecho esta riquísima mermelada.
La mermelada de higos me encanta pero esta vez he añadido manzana y un poquito de canela y ha quedado espectacular.
No lleva demasiada azúcar, generalmente en las mermeladas se pone la misma cantidad de azúcar que de fruta pero en este caso, si lo higos están bien maduros y dulces, necesita menos de la mitad. No es un mermelada light, pero sí tiene mucho menos azúcar que otras.
¡Espero que os guste!
A través del grupo de facebook de MisThermorecetas, ayer os enseñé las dos cajas de higos que nos han regalado, ¡¡¡muchas gracias, Jose!!!. En casa nos gustan muchísimo a todos pero como hay muchos, a parte de dejar bastantes para tomar de postre (mi hija mayor coge unos pocos cada vez que entra en la cocina, jajaja; creo que van a durar menos de lo pensado), he aprovechado para hacer nuevas recetas.
Esta tarta tenía muchísimas ganas de hacerla y os aseguro que no me ha defraudado, ¡está buenísima!. La base es masa quebrada casera que se puede sustituir por la comprada. Si os animáis a hacerla vosotros no os preocupéis si se rompe al extenderla; se puede ir uniendo poco a poco, si al pasarla al molde, alguna parte se nos rompe.
¡Espero que os guste!.
¡Cómo cuesta cogerle el ritmo al trabajo, colegio, extraescolares, …!, he estado un poco desconectada esta semana y no he tocado el blog, pero es que el poco tiempo libre que he tenido, lo he dedicado a forrar libros, jajaja. Ya se que hay forros de distintos tamaños que solo hay que ponerlos en los libros, pero es que me gusta forrarlos con el de pegar, ¡aynsss, cómo me complico!.
Bueno, no me enrollo más y vamos con la receta de hoy. Es un plato de calabacines con tomate y anchoas riquísimo y fácil de hacer. Este sábado pasado hicimos barbacoa y preparé estos “calabacines gratinados a la provenzal” para tomar de entrante y gustaron muchísimo.
¡Animaros a hacerlos!, ya me contaréis que tal.
Ya sí que sí estamos de vuelta al cole, trabajo, horarios, … Hoy comienzan el cole mis niñas y la verdad, es que estoy deseando volver a casa para que me cuenten que tal las ha ido el día, sin olvidarme de que hay que empezar a forrar libros (ésto es lo que menos me gusta).
Para comenzar el día y la semana, anoche preparé estos panes sin levadura para el desayuno. ¡Están riquísimos!, yo los he abierto por la mitad y untado con mantequilla y mermelada de higos, que también hice este fin de semana.
La verdad es que me ha sorprendido mucho lo esponjosos que son y su sabor. Creo que el próximo fin de semana voy a volver a hacerlos.
¡Espero que os gusten!.
Hoy estamos de barbacoa, aprovechando el calorcito que sigue haciendo, y a parte de algún que otro aperitivo, hemos preparado este postre freso, rápido y muy fácil de hacer.
Se lo vi hacer a Eva Arguiñano hace unos días y lo apunté porque tenía una pinta buenísima. Me encanta los programas de cocina y en las vacaciones aprovecho para ver alguno.
Se puede hacer en una única tarta o presentar en tartitas individuales. Es una base de galletas y queso mascarpone, cubierta de melocotón caramelizado y helado de vainilla, ¡qué bueno!.
¡Espero que os guste!.
