El romanescu es un híbrido entre la coliflor y el brócoli, que pertenece a la familia de las coles y destaca por su bonita forma y color verde. Su sabor es muy parecido al del brócoli pero un poco más suave, ¡a mí me encanta!.
Generalmente lo preparo como en esta receta, una crema suave y riquísima, y otras veces (las menos) lo hiervo y aliñado con una vinagreta.
¡Espero que os guste!.
¡Qué rica y fresca es esta tarta!. Hacía bastante tiempo que no la preparaba y este fin de semana la hice para la cena de cierre de verano con amigos, ¡ohhh, qué pena que ya se acabe!. La publiqué hace más de tres años y ya era hora de cambiar las fotos y de mejorar un poco el proceso de preparación.
Es muy sencilla de hacer, en la Thermomix sólo tenemos que montar la nata y el queso (es muy importante vigilar por el bocal para parar la máquina justo cuando se monten, ya que si se pasa de tiempo se estropea) y triturar la piña. El resto es el montaje de la tarta, ya que no tenemos que hornear el bizcocho, al utilizar bizcochos de soletilla.
La primera capa de bizcochos hay que mojarla con jugo de piña mezclado con un chorrito de ron (ésto es opcional, yo no lo echo por las niñas), pero os recomiendo no mojarlo mucho porque puede que luego suelte el exceso de líquido. Esta capa es la única que tenemos que mojar un poco, las otras 2 quedan suficientemente jugosas y no lo necesitan.
¡Animaros a hacerla, os gustará!.
Para terminar agosto vamos a empezar el día con un gran desayuno. Son unas magdalenas extra-grandes con nueces y albaricoques, muy jugosas y ricas además de grandes, jajaja.
Tenía sin estrenar un molde de aluminio para 6 muffins o magdalenas grandes y esta receta ha sido perfecta para su estreno. También se puede hacer en un molde de plum-cake o en un molde redondo desmoldable de 21 cm. de diámetro.
¡Espero que os gusten!.
La receta de hoy es un postre sencillo pero riquísimo. La mezcla de manzana, frutos secos y canela me parece perfecta. No es demasiado dulce y se hace en un momento, sólo necesitamos tiempo para hornearlas.
La verdad es que como más me gusta hacerla es de ésta forma pero también la hecho en un molde redondo de 28 cm. De las dos formas queda bien, pero presentarlas individualmente me parece más original y cómodo.
Para merendar con amigos, un buen café con una tartaleta de manzana, pasas y nueces, me parece perfecto.
¡Espero que os gusten!.
Ésta es otra receta que hago bastante a menudo ya que es una de las comidas que me gusta llevar al trabajo y porque a mis hijas las encantan estas judías verdes con jamón. Una quiere que tengan mucho jamón y la otra poco, jajaja; pero lo bueno es que las dos rebañan el plato dejándolo limpio, limpio.
El jamón me parece que es el ingrediente perfecto para acompañar a las judías, pero se puede sustituir por tacos de beicon o de chorizo. En la receta veréis que no echa sal, ya que con el jamón es suficiente. Si utilizáis beicon, chorizo o ninguna de estas opciones, habrá que añadir un poco de sal en el momento en que echamos las judías al vaso.
* Si os gustan los guisantes, esta receta es muy parecida y seguro que os gustará: Guisantes con jamón
¡Espero que os gusten!
Como os conté en la última receta, la del merengue suizo, hoy lo vamos a utilizar en esta tarta de limón y merengue.
¡Está riquísima!, la base de masa sablé de almendras, junto con la crema de limón y el merengue que la cubre, la convierten en una tarta espectacular. Yo siempre la hago con esta masa, pero si no tenéis tiempo o ganas de hacerla, también queda bien si utilizamos una lámina redonda de masa quebrada.
Es muy importante que vigiléis que no se dore demasiado el merengue porque puede amargar un poco si se pasa.
¡Espero que os guste!
¿Os gusta el merengue?, a mí me encanta. Recuerdo que de pequeña mi madre me compraba unos deliciosos pasteles de merengue que simplemente eran cucuruchos pequeños de helado rellenos de merengue (como si fuesen un helado de nata pero con merengue), ¡qué ricos!.
El merengue lo podemos utilizar para decorar o rellenar tartas y pasteles y podemos hornearlo a baja temperatura, así se seca y queda un pastel riquísimo. La próxima receta será una tarta de limón con merengue que os va a encantar.
Es muy importante que el vaso, la tapa y la mariposa estén muy limpios y secos para que las claras monten bien. Por supuesto, las claras tienen que estar muy limpias; es decir, sin pizca de yema.
¡Espero que os guste!.
¿Hacemos una merienda especial para los peques?, estos cake pops de Oreo son muy fáciles de hacer y con unas bolitas de colores o fideos de chocolate quedan preciosos. Esta receta ya os la enseñé para la celebración de Halloween el año pasado, pero decorados en forma de araña (si queréis verlos, pinchad aquí).
La verdad es que no es solo para los peques porque para una cena especial con amigos o familia (cumpleaños, Navidad, …), donde ponemos varios postres para elegir, quedan perfectos.
¡Espero que os gusten!
Qué rico está un desayuno con bizcocho casero, ¿verdad?. Nosotros hoy desayunamos este “bizcocho invertido con ciruelas rojas” que está riquísimo. La capa superior de ciruelas caramelizadas le da sabor y mucha jugosidad, ¡me encanta!.
Es un bizcocho grande, yo lo hago en un molde rectangular pero también se puede hacer en un molde desmoldable redondo de 26-28 cm. de diámetro. Si no tenéis sobres dobles de gaseosas podéis sustituirlos por 1 sobre de levadura química en polvo más 1 cucharadita de bicarbonato.
¡Espero que os guste!.
