Ésta es la crema que más hago cuando quiero cuidarme un poco. Está riquísima y al llevar leche desnatada y quesitos light es perfecta para la dieta.
Son días en los que nos proponemos cuidarnos un poco para rebajar los excesos de las Navidades y una crema como ésta con pollo o pescado a la plancha es una comida perfecta.
¡Espero que os guste!.
Esta crema es un primer plato perfecto para las cenas especiales que tenemos en los próximos días.
Después de los entrantes, una rica sopa de pesado o una crema como ésta, de espárragos y gambas, va fenomenal antes de empezar con el plato fuerte de carne o pescado (la crema de rape y gambas también está riquísima).
Esta crema se hace de forma distinta a las habituales, ya que se hace con una bechamel. Os recomiendo tomarla según la preparamos porque es cuando más rica está (al día siguiente la crema no queda tan ligera).
¡Espero que os guste!.
Éste va a ser el segundo año que haga esta sopa el día de Navidad. En la cena de Nochebuena comemos demasiado y en Navidad apetecen comidas como ésta, que consiste en un caldo de carne con pasta rellena de crema de quesos, ¡riquísima!
Es una receta sencilla y podemos dejar parte de ella hecha con antelación. El caldo de carne lo podemos dejar preparado uno o dos días antes y ese día sólo hay que cocer la pasta, rellenarla con la crema y calentar el caldo.
Cuando no lo hago con antelación, pongo a cocer la pasta, en una olla con abundante agua y un poco de sal, 10-15 minutos antes de que termine el tiempo de cocción del caldo y así ahorramos tiempo.
¡Espero que os guste!
Ésta es nuestra comida de casi todos los sábados cuando hace frío, ¡a los cuatro nos encanta el “cocido madrileño”!. La verdad es que no sólo lo hago en invierno, porque incluso en verano mucho sábados lo preparo a petición de mis niñas. A ellas las da igual el calor que haga, una buena sopa siempre las apetece.
Con respecto a la receta hay una cosa que cambio y es que no echo pollo y en su lugar pongo “pilotas” (“pelotas” en catalán), que son albóndigas hechas de carne picada de cerdo, huevo, pan rallado y pimienta. A los niñas las encantan porque quedan muy blandas y ricas. Ya hace unos años que las hago con el cocido cuando que me dijo cómo hacerlas mi amiga Rosa; las niñas aún eran pequeñas y de esta forma comían mejor la carne. Ahora ya son mayores, pero no dejamos de hacerlas, son imprescindibles en el cocido (al final de la receta he puesto cómo se hacen).
¡Espero que os guste!.
¡Vamos con una buena receta de verdura! Antes de que lleguen las Navidades y comamos de más, hay que cuidarse un poco.
¡Me encanta el repollo! es una verdura que se puede comer tanto caliente como fría, así que me viene fenomenal para llevarla en tupper a la oficina (otra receta perfecta para tupper es el “potaje de zanahorias y judías verdes con jamón“).
¡Espero que os guste!
¡Qué frío hace!, ya empieza a nevar en la Sierra de Madrid.
A nosotros nos gustan mucho todas las legumbres, pero en invierno es cuando más nos apetecen. Están riquísimas acompañadas de chorizo, morcilla, … pero hay que reducir grasas y simplemente acompañadas de verduras están también muy buenas.
Esta receta es una de esas, donde las judías blancas sólo van acompañadas de espinacas, ¡riquísima combinación!.
¡Espero que os gusten!.
Comenzamos la semana con una crema de verduras rica y ligera, ¿qué os parece?.
Las cremas de verduras es una de mis comidas favoritas para llevar en el tupper al trabajo porque no hace falta calentarlas y están riquísimas. Pero no sólo las hago para mí, porque a las niñas también las encanta. Un platito de crema con pollo empanado o pescado, es una de las cenas habituales en mi casa.
¡Espero que os guste!.
¡Mirar qué receta tan sencilla y económica!. Me encanta este tipo de recetas que con pocos ingredientes y que además solemos tener en casa, conseguimos un plato riquísimo.
Es una receta fácil y rápida de hacer. Hay que tener cuidado con la lechuga porque tiene que estar muy escurrida o completamente seca para que no suelte el agua al hacerla. En cuanto a la bechamel, me ha gustado mucho porque es muy ligera (no queda espesa) y se mezcla perfectamente con la lechuga.
¡Espero que os guste!.
Ya estamos en otoño, la temperatura ha bajado bastante y empiezan a apetecer esos deliciosos guisos de legumbres, bien calentitos.
Este fin de semana pasado hice esta receta de “garbanzos con bacalao” y nos ha gustado muchísimo. Se hace en 30 minutos y no es necesario estar pendientes de poner en remojo los garbanzos el día de antes, porque con un frasco grande de garbanzos cocidos nos sale un guiso delicioso.
Según lo hice estaba muy rico, pero al día siguiente me tomé lo que había quedado y estaba aún mejor.
¡Espero que os guste!