Coulant de turrón

Coulant de turrón

¡Qué cantidad de postres ricos se pueden hacer con el turrón de Jijona!

El año pasado hice el flan de turrón de Jijona, un bizcocho y el Tronco de Navidad y este año ya he preparado otras tres recetas (de momento …) buenísimas con este turrón, que iré poniendo en lo próximos días.

Además, generalmente hacemos o compramos mucho turrón y una vez que pasan las fiestas siempre nos sobra alguna tableta que no sabemos qué hacer con ella. Estos postres son perfectos para aprovecharlas y ofrecer a nuestro invitados formas distintas de comer turrón.

El “coulant” es uno de los mejores más sencillos y originales que he visto, ¡me encanta el de chocolate! (pinchando en el siguiente enlace os llevará a la receta: coulant o volcán de chocolate), pero este de turrón también me ha sorprendido muchísimo.

¡Animaros a probarlo, os gustará!

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Bizcocho de almendras

Bizcocho de almendras

Ya se que hoy estaréis liados con el Roscón de Reyes, pero aquí os dejo otra opción por si a alguien no le gusta el roscón y le apetece un rico bizcocho con sabor a mazapán.

Además de lo rico que está este bizcocho, lo más importante es que lo pueden comer las personas celiacas y los intolerantes a la lactosa. Yo lo hice hace un par de días, aprovechando que todavía estamos con las fiestas navideñas, para la merienda con dos amigas. Una de las cosas por la que le hice es que una de ellas tiene problemas estomacales y la van a hacer las pruebas de la celiaquía. Ella cree que no tiene nada que ver, pero yo por si acaso …

Este bizcocho no lleva ni harina, ni levadura (por eso no sube mucho); sólo huevos, azúcar y almendras. Queda muy jugoso y la cobertura de mermelada de albaricoques le va perfecto.

¡Espero que os guste!.

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Sorbete de limón al cava

Sorbete de limón al cava

¡¡¡Feliz Año Nuevo!!!. Os deseo todo lo mejor para este nuevo año, 2.013.

Ante todo quiero daros las gracias por estar aquí conmigo, por seguirme cada día y por todo vuestro apoyo durante este año que hoy termina. Espero que sigáis ahí en el 2.013 porque yo seguiré con mi recetillas, que espero os gusten. ¡¡¡Un millón de gracias!!!.

Brindo por este nuevo año con este sorbete de limón al cava, fácil de hacer y que está riquísimo.

¡Espero que os guste!.

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Tarta de queso y uvas al moscatel

Tarta de queso y uvas al moscatel

Esta tarta ya es un clásico en nuestras cenas de Nochevieja, ¡nos encanta!.

La descubrí hace unos años en el blog de María Lunarillos y desde entonces la hago siempre para la cena de Nochevieja. Es una tarta de queso y chocolate blanco sobre una base de galletas y cubierta con uvas y gelatina de moscatel.

Se puede dejar hecha el día anterior a la cena y así no tenemos que preocuparnos ese día del postre.

¡Espero que os guste!.

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Tarta de mousse de chocolate y crema de vainilla

Tarta de mousse de chocolate y crema de vainilla

Ésta ha sido una de las dos tartas que hice para la cena de Nochebuena, ¡qué éxito!. No sólo la presentación es muy bonita, sino que también está riquísima. Recibí la felicitación de todos los comensales y eso gusta mucho.

Como veis en la foto, la tarta tiene una primera capa de bizcocho de chocolate sin harina, luego una mousse de chocolate, encima una crema de vainilla y la cubre un glaseado de chocolate. Lleva un poco de tiempo hacerla porque hay que hacer el bizcocho y las capas de la mousse y de la crema de vainilla hay que dejarlas cuajar antes de echar la siguiente encima.

La he hecho en un molde desmoldable rectangular de 34 x 23 x 6,5 cm. y las distintas capas creo que han quedado con un grosor perfecto. Es una tarta bastante grande, perfecta para celebraciones especiales en las que nos juntamos muchos. La tengo que volver a hacer este domingo porque los abuelos de mi marido celebran el día de Año Nuevo con mucha familia y quieren llevar estar tarta, ¡espero que salga igual de rica!.

¡Animaros a hacerla, os gustará!.

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Tarta mousse de turrón

Tarta mousse de turrón

¡Mira que no me gusta el turrón blando, pero esta tarta me ha encantado!.

Estoy aprovechando el puente de la Constitución para preparar recetas de Navidad para el blog y ¡madre mía, cómo me estoy poniendo!. Es un problema que todo me guste, jejeje.

Esta vez he aprovechado que mi hija mayor se ha quedado ha dormir en casa de una amiga para darles a sus papis un buen trozo de esta tarta. Al rato, llamaron para decirme que estaba riquísima.

Al llevar una base de sobaos, se hace en un momento porque sólo tenemos que hacer la mousse, pero si os gusta más, podéis hacer una plancha de bizcocho y recortarla del tamaño del molde. Si queréis una receta para hacer la plancha, pinchad en el siguiente enlace: Tarta de fresas y mascarpone.

¡Espero que os guste!.

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Bombones de avellana

Bombones de avellana

¡Me encantan estos bombones!.

Se parecen a los bombones Ferrero Rocher y, como os comenté en la receta de la Tarta Ferrero Rocher, me gustan mucho. Ayer hice 2 tandas y los he guardado en el frigorífico para que se conserven bien para el día de Nochebuena.

Si los vais a comer en el día, no los guardéis en el frigorífico porque se quedan muy duros. Y si vais a tardar un par de días en comerlos, se guardan en el frigorífico, pero hay que sacarlos 3 o 4 horas antes y dejarlos a temperatura ambiente.

¡Espero que os gusten!.

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Galletas de turrón

Galletas de turrón

Este fin de semana ha tocado hacer galletas para colgar en nuestro árbol de Navidad.

El año pasado hicimos las galletas de mantequilla: Galletas de Navidad y este año son de turrón, ¡qué ricas están!.

Las hemos decorado con glasa para que quedasen más bonitas en nuestro árbol, pero no hace falta. Con un cortapastas redondo o de cualquier otra forma podemos hacer unas galletas originales y muy propias para estos días, ya que son de turrón. Otra detalle, es que para colgarlas hemos hecho unos agujeros con una pajita para así poder pasar una cinta o cordón fino.

¡Espero que os gusten!.

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Chupitos o copas de chocolate blanco con frutos rojos

Chupitos o copas de chocolate blanco con frutos rojos

Las comidas y cenas de las fiestas de Navidad suelen ser bastante copiosas y consistentes. Cuando llega el momento del postre ya estamos muy llenos y apetece que sea un postre ligero y digestivo. Yo creo que éste es un postre perfecto para estas ocasiones.

Es un chupito de chocolate blanco y yogur, acompañado de fresas, frambuesas o frutos rojos. Si os parece poca cantidad ponerlo en vasos de chupitos, se puede servir en copas de cocktail y queda precioso, con más cantidad.

¡Espero que os guste!.

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