A pesar de su nombre italiano, Fugazza, esta pizza de cebolla tiene su origen en Argentina. La creó Juan Banchero, un genovés que emigró y se instaló en Buenos Aires y se convirtió en la pizza más característica de Buenos Aires.
Es una de mis favoritas y hoy, por ser viernes, la voy a hacer para cenar, ¡me encanta!. El ingrediente principal es la cebolla y sólo la acompaña el queso rallado, sal, pimienta y orégano.
¡Espero que os guste!.
Seguimos aprovechando que estamos en temporada de cerezas para hacer ricos postres. Ya sabéis que lo que más me gusta hacer son cupcakes y no podían faltar éstos.
Después de hacer la mermelada de cerezas y aprovechar parte para hacer el layer cake de cerezas, sólo me quedaba pendiente conseguir unos cupcakes deliciosos y aquí están. El bizcocho tiene un ligero sabor a vainilla, con cerezas troceadas y está cubierto de un frosting de queso, mantequilla y mermelada. Es un frosting muy suave, nada empalagoso y está riquísimo, ¡vamos, para comer a cucharadas, jejeje!.
¡Animaros a hacerlos, os gustarán!.
Ésta es otra de las cenas habituales en casa ya que a mis hijas las encanta y si estoy dos o tres semanas sin hacerlo, ya se encarga mi hija pequeña de recordármelo: “mamá, ¡¡tengo unas ganas de comer el pollo con cebolla …!!”.
Son filetes de pollo a la plancha, cortados en tiras y cubiertos de una bechamel hecha con sopa de cebolla (de sobre); todo ello se espolvorea con queso rallado y se gratina. ¡Está riquísimo! y es muy sencillo de hacer.
Como con la bechamel ya tenemos un plato consistente, lo acompaño con una buena ensalada de tomate y cebolleta, aunque con patatas fritas o arroz blanco está riquísimo.
¡Espero que os guste!.
Mañana es la noche de San Juan, la noche más larga del año, y se celebra el solsticio de verano encendiendo hogueras o fuego.
Este día es típico en Cataluña hacer la “Coca de San Juan“, a mí me encanta y ya hace unos años que la hago. Pero este año he cambiado y voy a hacer esta “Coca de Llavaneras”, que es originaria del municipio catalán de San Andrés de Llavaneras (Sant Andreu de Llavaneres).
Son dos láminas de hojaldre rellenas de crema y cubiertas con un merengue riquísimo. Por encima lleva almendra laminada, piñones y azúcar, que una vez horneada quedan tostados y el resultado es espectacular.
¡Espero que os guste!
¡Cómo me gustan las tarta de queso! Esta vez he añadido unas cuantas cerezas a la masa y ha salido un tarta riquísima que seguro repetiré en breve. La mezcla del queso con la ralladura de limón y las cerezas es una combinación perfecta.
Llega el fin de semana, hace muy bueno y si tenéis algún cumple que celebrar o comida con amigos, esta tarta la podéis dejar hecha hoy y mañana sólo tenéis que partirla en porciones y ¡a disfrutar! Os recomiendo dejarla de un día para otro en el frigorífico para que se asiente y coja más sabor.
¡Espero que os guste!
¡Otro sorprendente bizcocho con verdura! Al igual que el bizcocho de zanahorias y el de calabaza (pinchando sobre los nombres, podéis ver las recetas), son los que más me han sorprendido de sabor por sus ingredientes. ¡Animaros a probarlos, os gustarán!
En este bizcocho el limón, las nueces, las uvas pasas, los dátiles y, sobre todo, la canela le dan un sabor riquísimo.
Tanto cuando hice éste, como el de zanahorias o el de calabaza, antes de decir de qué eran, pregunté a ver si lo adivinaban. Siempre aciertan con la canela, el limón y los frutos secos, pero nunca con la verdura. Lo mejor es cuando digo el ingrediente principal porque siempre se sorprenden.
Yo creo que hay gente (como por ejemplo, mi marido) que si les dices de qué es el bizcocho antes de probarlo, se resisten a hacerlo pensando que no les va a gustar. Pero una vez que lo prueban, les encanta.
¡Espero que os guste!
¡Vamos con otra riquísima receta de arroz!. Hace un par de semanas compré butifarra para hacer una receta típica catalana (que pronto estará en el blog), pero me sobró una (eran de 250 gr. de cada una) y, por supuesto, había que aprovecharla.
Pensando en qué receta hacer con ella, surgió este arroz sobre la marcha, y digo sobre la marcha, porque es de esas recetas que se hacen con lo que tienes en el frigorífico: unos champiñones que me habían sobrado de otra receta, cebolla, ajo, zanahoria, …
Nos ha gustado muchísimo y pronto volveremos a repetirlo. Si os animáis a hacerlo, contarme qué os parece.
¡Espero que os guste!.
Como os comenté en la receta de la “mermelada de cerezas“, el fin de semana pasado hice esta tarta o layer cake con parte de esa mermelada. Os prometo que está buenísima, es de las tartas con buttercream que más me han gustado (dice mi marido que cada vez que hago una digo lo mismo, jejeje, y es verdad que todas me gustan mucho).
Consiste en tres discos de bizcocho de vainilla, bañados con almíbar de licor de cerezas y rellenos y cubiertos con un buttercream de cerezas espectacular.
Aprovechando que estamos en temporada de cerezas, a parte de comerlas al natural, también podemos hacer mermelada y algún postre o tarta que sorprenderá a nuestros invitados como es este “layer cake de cerezas“.
¡Espero que os guste!.
Ya llegó el calor, ¡por fin!. Y apetece más celebrar comidas informales con amigos, barbacoas, excursiones a la montaña, …
Si tenéis que hacer aperitivos para alguna comida o cena con familia o amigos, aquí tenéis tres canapés riquísimos, que se hacen en un momento. Una buena ocasión es esta noche, para ver el primer partido de la Selección Española en el Mundial de Brasil.
Yo los he presentado en forma de rollo aprovechando un paquete de pan de molde para enrollados que estaba a punto de caducar, pero podéis untar estos patés o cremas en crackers, pan tostado o hacer unos riquísimos sándwiches.
¡Espero que os gusten!.