Estamos en temporada de castañas y con el frío, ya están en las calles los puestos de castañas asadas, ¡qué ricas! A mí me gusta asarlas en casa y quedan perfectas, si queréis ver cómo las hago, pinchad en este enlace: “castañas asadas en el horno“.
Ahora toca hacer magdalenas pero con “puré de castañas” (lo hay en casi todos los supermercados y suele estar en la zona de las mermeladas, miel, …). Quedan muy esponjosas y están riquísimas.
¡Espero que os gusten!
¡Vamos con una buena receta de verdura! Antes de que lleguen las Navidades y comamos de más, hay que cuidarse un poco.
¡Me encanta el repollo! es una verdura que se puede comer tanto caliente como fría, así que me viene fenomenal para llevarla en tupper a la oficina (otra receta perfecta para tupper es el “potaje de zanahorias y judías verdes con jamón“).
¡Espero que os guste!
Ésta es la primera receta navideña de este año. El sábado publiqué la receta de las “naranjas confitadas“ y ya os comenté que las íbamos a utilizar para un par de recetas nuevas. Ésta es una de ellas: “turrón de chocolate y naranja” y está riquísimo.
Es una receta muy sencilla y rápida de hacer. Yo he utilizado un molde rectangular de silicona y he puesto 3 rodajas de naranja en el fondo, encima he echado la mezcla de turrón y al darlo al vuelta para desmoldarlo ha quedado así de bonito, con las naranjas arriba. Si lo hacéis en cajas de madera, la decoración se pone sobre la mezcla de turrón una vez que la hemos echado y alisado en el molde.
Si no tenéis moldes o cajas de madera para turrones, se puede utilizar un brick de 1l de leche, cortado por la mitad, de arriba a abajo, es el tamaño perfecto.
¡Espero que os guste!
¡Qué bueno está este pan!
Queda muy esponjoso y blando, no tiene un sabor fuerte a café y las uvas pasas le van perfecto. Además, es bastante grande así que lo podemos hacer para tomar el café con amigos y familia.
Cuando más rico está es una vez esté frío después de hacerlo. Al día siguiente, si lo envolvemos en papel film, sigue estando riquísimo pero la corteza queda más blanda, no crujiente como cuando lo hacemos.
Se puede hacer de la forma que más nos guste. En este caso, lo he hecho como una trenza de sólo 2 tiras. Es muy sencillo: hacemos 2 rulos iguales con la masa, los unimos por uno de los extremos (para que no se deshaga, a unirlos doblaremos un poco de masa del rulo que queda encima, por debajo de ese extremo) y vamos colocando un rulo encima del otro de modo que el que queda debajo se pasa por encima del otro y así se van alternando. Unimos los extremos del final y volvemos a doblar un trocito de masa por debajo, para que no se deshaga.
Es importante, como en todas las masas de este tipo, que lo hagamos sin prisa y que dejemos que leve lo suficiente, así conseguiremos que nos quede más esponjoso y suave.
¡Espero que os guste!
¡Qué frío hace!, ya empieza a nevar en la Sierra de Madrid.
A nosotros nos gustan mucho todas las legumbres, pero en invierno es cuando más nos apetecen. Están riquísimas acompañadas de chorizo, morcilla, … pero hay que reducir grasas y simplemente acompañadas de verduras están también muy buenas.
Esta receta es una de esas, donde las judías blancas sólo van acompañadas de espinacas, ¡riquísima combinación!.
¡Espero que os gusten!.
¡Qué bueno está este bizcocho! Es muy jugoso y húmedo.
La verdad es que me ha sorprendido muchísimo el resultado, después de ver en la receta que uno de los ingredientes era 600 ml. de agua. Antes de echar la mezcla en el molde, tuve mis dudas sobre cómo iba a quedar ya que estaba muy líquido, pero enseguida vi lo que subía en el horno y ya se intuía este fantástico resultado.
Lo hice en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y quedó muy alto. La próxima vez que lo haga será en un molde de 26 cm. de diámetro. Al ser tan gordo tardó bastante en hacerse (1 hora y cuarto), así que en un molde más grande tardará un poco menos.
¡Animaros a hacerlo, os gustará!
Ésta fue la receta que hice ayer para comer, ¡qué rico!.
Las recetas que más me gustan son las que cuando mis hijas las prueban, dicen: ¡qué rico está, mamá!. Y ésta es una de esas.
Es sencilla y lo que más me gusta es que todo se hace a la vez. Es parecida a la receta de los “macarrones con chorizo, en 15 minutos“, la pasta se cuece junto con la salsa y el agua, el cuál se evapora.
¡Espero que os guste!.
¡Me encanta el requesón! sobre todo untado en una rebanada de pan tostado y con un trocito de membrillo encima. Es un lácteo que sale del suero de leche cuajado y tiene un alto aporte de las proteínas propias de la leche, calcio y pocas grasas (ésto último me encanta).
Se utiliza tanto para postres como en platos salados, sobre todo para rellenar pasta. Como postre, otra forma de tomarlo que me gusta mucho es con fruta fresca, como fresas, kiwi, …
Nunca lo había utilizado para hacer una tarta hasta que encontré esta receta. Siempre que me encuentro la palabra “quesada” en alguna receta me lanzo a por ella, ya que es uno de mis postre favoritos: “Quesada pasiega“. Pero esta vez en vez de ser típica de mi tierra, Cantabria, es de Galicia.
Esta tarta está riquísima, ¡nos ha encantado!. Os recomiendo no decorarla y según los gustos de nuestros comensales la podemos acompañar de distintas cosas como por ejemplo: miel, yogur o mermelada, aunque sola también está riquísima.
¡Espero que os guste!
Este fin de semana mi padre me ha traído unas patatas buenísimas de Cantabria y además de hacer una tortilla de patata para ir al fútbol el sábado, el lunes preparé estas “patatas al ajillo”.
Me encanta la mezcla de especias, que junto con los ajos y el pimentón, dan a las patatas un sabor muy rico.
En cuanto a la cocción, las mías tardaron 35 minutos en estar en su punto. A mí me gustan bastante cocidas y el tiempo depende mucho del tipo de patata. Os recomiendo programar 30 minutos y si con este tiempo aún no están bien cocidas, añadir otros 5 minutos más.
¡Espero que os gusten!.