Niños

Tomate frito

Tomate frito

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Ésta es una receta básica e imprescindible para mí. Siempre tengo hecho y guardado en el frigorífico. En cuanto veo que queda poco, hago de nuevo y así siempre tengo.

¡A mis hijas las encanta! y la pasta y el arroz blanco lo toman con este tomate, las gusta muchísimo más que el comprado.

Me gusta hacerlo con tomate naturales si son buenos; por eso, por si no me gustan los que hay en el super, siempre tengo un bote grande de tomate triturado en la despensa. De las dos formas está riquísimo y es muy sencillo de hacer.

¡Espero que os guste!.

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Batido de frutas con avena

Batido de frutas con avena

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Éste es mi batido favorito. Es sano, ligero y me da energía, ¡me encanta!.

Hago muchos batidos y zumos con la Thermomix para las niñas, sobre todo los fines de semana (el “zumo multivitamínico“ las gusta muchísimo). Se hacen en unos segundos y todos los ingredientes son sanos y naturales.

Excepto el zumo de naranja que siempre le hemos hecho natural, antes recurría a los zumos comprados para variar de fruta y sabor. Con la Thermomix salen muchísimo más ricos que los comprados, son naturales y podemos combinar las frutas que queramos.

¡Animaros a hacerlo, os gustará!.

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Conejo a la cazadora

Conejo a la cazadora

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Siempre que mis hijas me preguntan qué hay para comer o cenar y respondo: “conejo”, inmediatamente se oye a la par: “Biennnnnnnnnn”.

Las gusta hecho de cualquier forma: al ajillo, con tomate, en salsa, …. Y ésta receta, “conejo a la cazadora” las ha encantado. En cuanto lo puse en la mesa y lo probaron, se oyó el “ummmmmm, qué rico”.

El tocino le da un punto muy rico, pero para quitar grasas la últimas veces que lo he hecho no lo he puesto. La salsa está riquísima y es inevitable mojar pan y coger los trocitos de jamón y de tocino.

¡Espero que os guste!.

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Acelgas con tomate y huevos poché

Acelgas con tomate y huevos poché

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¿Qué os parece este plato? A mí me gusta muchísimo, es completo y sano. Además queda perfecto de un día para otro y me lo puedo llevar en tupper al trabajo.

Lo hice hace unos días para comer y cuando me preguntaron mis niñas: ¿qué vamos a comer hoy, mamá? y dije: “de primero, acelgas“, pusieron una cara …

En cuanto lo probaron, cambiaron la expresión y me dijeron que estaba buenísimo. La verdad, es que el tomate y el jamón le da un sabor muy bueno.

¡Espero que os guste!

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Pan integral de plátano

Pan integral de plátano

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¡Qué rico está este pan integral de plátano! Lo hice anoche para el desayuno de estos días y, a pesar de haber cenado, no me pude resistir a comer estas dos rebanadas. Y, por supuesto, también va a ser mi desayuno de hoy, untadas con un poco de margarina ligera y acompañadas de un buen café, ¡me encanta!

Ya sabéis que me gustan mucho las uvas pasas, así que se las he añadido junto con las nueces troceadas, pero se puede hacer sólo con nueces. También lleva un poco de leche que puede ser entera, semi o desnatada, yo la he puesto desnatada.

Es un pan integral, muy sano, que nos aporta energía para empezar bien el día.

¡Espero que os guste!

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Timbal de frutas con agar-agar

Timbal de frutas con agar-agar

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El fin de semana pasado compré una caja de fresas en el super, que aunque ya no estamos en temporada, los fines de semana suelen tener.

Como era grande, aparte de tomarlas con nata montada, aproveché para hacer un par de recetas con ellas. Hice un riquísimo batido de fresas (pronto pondré la receta en el blog) y este “timbal de frutas con agar-agar”.

¡Está riquísimo! y es muy sano y ligero. Lo llevé a casa de mis suegros y nos gustó a todos, pero sobre todo a mis niñas. Las gusta mucho toda la fruta y la gelatina, así que para ellas es un postre perfecto.

Se puede hacer con la fruta que más os guste, admite muchísimas combinaciones. Yo he puesto: fresas, melocotón, kiwi y plátano, que son las favoritas de mis niñas. En cuanto a la gelatina yo la hice con zumo de piña, pero también se puede hacer con zumo de manzana.

¡Animaros a hacerlo, os gustará!.

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Mermelada de melocotón

Mermelada de melocotón

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¡Qué rica está esta mermelada! En cuanto llega la temporada de los melocotones es de las primeras cosas que hago.

Creo que es mi mermelada favorita, pero como dice mi hija mayor: “mamá, siempre que haces una mermelada que llevabas bastante tiempo sin hacer y la pruebas, dices que es tu favorita”. ¡Jajaja, qué razón tiene!

De verdad, si tenéis la Thermomix, merece la pena hacer las mermeladas caseras por su sabor y porque lo hacemos con fruta natural.

¡Animaros a hacerlas, no volveréis a comprarlas!

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Helado de yogur griego

Helado de yogur griego

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¡Qué a gusto se está de vacaciones!. A los cuatro nos encanta la playa y aunque soy de Cantabria y mi tierruca es maravillosa, estamos de maravilla en un pueblecito de la costa valenciana, llamado Bellreguard.

Todos los días hace buenísimo, mucho calor y una de las cosas que más apetece son los helados. Después de pasar el día entero en la playa, qué mejor que un paseo tomando un helado natural.

De regreso a Madrid, ya trabajando y con un calor tremendo, me acuerdo mucho de esos días de vacaciones y de esos helados, así que el martes me animé y me puse a hacer éste, ¡qué rico está!.

Es muy fácil de hacer, lo único que tenéis que tener preparado de antemano es el “azúcar invertido“ (pinchando encima, os llevará a la receta).

¡Animaros a hacerlo, os gustará!.

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Bizcocho veteado

Bizcocho veteado

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¡Me encanta este bizcocho veteado!. Además de bonito, está muy rico.

La verdad es que no lo había hecho antes porque pensaba que era complicado mezclar las masas para que quedase bien, pero es muy sencillo. Primero se echa una masa en el molde, encima la otra y con una cuchara hacemos giros en la masa para que se mezclen ligeramente.

Yo he utilizado un molde hondo de 22 cm. de diámetro (“Angel Food Cake”) para que me quedase alto. Si lo hacéis en un molde normal, tiene que ser de 24 o 25 cm. de diámetro para que no se salga la masa, es un bizcocho grande.

¡Espero que os guste!.

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