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Arroz con calabaza y salchichas

Arroz con calabaza y salchichas

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¡Me encanta este arroz, sobre todo para cenar! Se tarda en hacer 40 minutos y es un plato muy completo.

La calabaza tiene muchísimas propiedades, muy pocas calorías y un gran aporte vitamínico. Yo la utilizo mucho sobre todo para hacer purés de verduras o de calabaza, bizcochos y la añado en casi todos los guisos. A mis niñas las gusta mucho, pero nunca las había hecho con arroz hasta que vi esta receta.

Es un arroz meloso, la calabaza queda muy tierna y yo le añado las salchichas para que sea una plato más completo. Las salchichas se puedes sustituir por tacos de jamón o por tiras de beicon crujientes (ponemos las tiras entre varias hojas de papel de cocina y lo metemos al microondas entre 1 y 2 minutos a potencia alta).

Recién hecho es como más rico está porque queda muy cremoso, pero como nos suele sobrar, me lo llevo para comer en el trabajo y aunque se seca un poco, para mí está riquísimo.

¡Espero que os guste!

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Castañas asadas en el horno

Castañas asadas en el horno

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En cuanto llega el frío ya empezamos a ver puestos de castañas asadas en las calles, justo al lado de mi trabajo hace ya días que pusieron el puesto y da gusto pasar por delante, por el olor y el calorcito que sale.

A mí no me gustan mucho, pero a mis hijas sí, por eso me he animado a hacerlas. Últimamente cada vez que vamos al super, en la frutería tienen un plato con castañas asadas y mis hijas se quedan ahí pelando y comiendo castañas, a la vez que charlan con la frutera. Yo, mientras tanto, voy haciendo la compra tranquilamente. El viernes, cuando ya terminaba de comprar y fui a llamarlas, me dijeron que porqué no las hacíamos en casa y pensé: ¿por qué no? Cogimos una bolsa y ¡éste es el resultado!

Pensé que no iban a quedar bien porque mi marido decía que hay que hacerlas en una sartén con agujeros (su abuela siempre las hace así) y que en el horno no se hacen. ¡Pues se equivocó! y quedan perfectas.

¡Si os gustan las castañas asadas, animaros a hacerlas en casa!

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Flan de dulce de leche

Flan de dulce de leche

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Esta receta nace de querer aprovechar un bote de dulce de leche que tenía apunto de caducar. La verdad es que no recordaba para qué lo había comprado, pero ahí lo tenía.

Como el flan de huevo lo hago con leche condensada, me pareció que iba a quedar muy rico si la sustituía por dulce de leche. Pues éste es el resultado y la verdad es que queda buenísimo.

Como moldes utilicé flaneras de aluminio y un par de moldes pequeños de silicona que quedan como en la foto de arriba, ¡me encantan!.

En casa nos han gustado mucho y a mi niña mayor, que la encantan los flanes, también, aunque me ha pedido que los próximos que haga sean de chocolate, así que ya os imaginaréis cuáles serán los siguientes flanes …

¡Espero que os gusten!.

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Halloween: Poción mágica de calabaza

Halloween: Poción mágica de calabaza

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Llevamos unos días muy intensos de trabajo, celebraciones, .. yo creo que el cambio de hora también nos ha afectado un poco, en fin …, que estaba un poco cansada hasta que ayer por la tarde, después de recoger a mi hija mayor de un cumple, nos hicimos una «poción mágica de calabaza» para recuperar fuerzas y poder disfrutar de la noche de hoy, «Halloween», ¡uuuuuuuuuuuu!.

¡Me encanta hacer zumos o batidos naturales!. Aportan muchas vitaminas y son mucho más ricos que los comprados, además, con la Thermomix se hacen en un momento. Esta poción es mezcla de las dos cosas (fifty-fifty) porque el zumo es comprado, pero añadimos la calabaza natural.

En este caso se tarda un poquito más porque tenemos que cocer la calabaza y esperar a que enfríe. Este paso lo hice el sábado por la noche y así, ayer por la tarde, sólo tardé 30 segundos en preparar esta riquísima poción.

¡Espero que os guste!.

¡FELIZ HALLOWEEN!.

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Halloween: "Escobas de bruja" de queso y pan

Halloween: «Escobas de bruja» de queso y pan

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¿Os gustan mis «escobas de brujita»?. Son muy sencillas de hacer y muy bonitas.

Tenía en casa un par de bolsas de palitos de pan con pipas y los aproveché para hacer estas escobas. El queso que he utilizado es queso «Gouda» y la tira verde para atar es cebollino, que es muy flexible y se puede hacer un par de nudos fácilmente. En cuanto a los palitos de pan es mejor que no sean muy largos para que se sujeten de pie más fácilmente.

¡Qué sencillo, pero qué chulo para poner de aperitivo en estos días que se celebran muchas fiestas de Halloween!

Aquí os dejo la idea para hacerlas, teniendo en cuenta que se puede hacer con lo palitos de más que queráis y con el queso que más os guste.

¡A volar en ricas escobas!

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Halloween: "Murciélagos" de queso cremoso

Halloween: «Murciélagos» de queso cremoso

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El otro día les dije a mis niñas: «el sábado vamos a preparar unos murciélagos riquísimos» y las dos me contestaron: «ufffffffff, qué asco». Me entró la risa porque me di cuenta que aunque yo sabía de qué eran, ellas no y al pensar en murciélagos: negros, feos, que vuelan, … no sé que pensarían ellas que iban a comer.

Me puse a explicarlas cómo se hacían y cambiaron de opinión enseguida, así que llegó el sábado y nos pusimos manos a la obra. Son muy fáciles de hacer y no se tarda nada. El rebozado del queso lo hice con crocanti de avellanas, mezclado con almendras crudas en cubitos, pero se puede hacer sólo con las almendras o sólo con el crocanti (yo lo compro en el Lidl).

La verdad es que no pensé que iban a estar tan ricos, pero la mezcla del crocanti con el queso y el nacho me ha gustado muchísimo. Como eran un poco grandes hemos ido cogiendo trozos con una cuchara, acompañados de un cuenco de nachos al lado para acompañar.

¡Espero que os gusten estos murciélagos y FELIZ HALLOWEEN!

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Halloween: "Momias" de salchichas

Halloween: «Momias» de salchichas

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Como ya comenté en la receta anterior, «Cheesecake telaraña«, ayer mi amiga y vecina, Silvia, organizó una fiesta de «Halloween» terrorífica. Nos juntamos un montón tanto de adultos como niños y lo pasamos genial.

Como organizar una fiesta de éstas es un follón y hay que preparar muchas cosas, a mí me gusta colaborar y llevar algunas cositas. De dulce ya os dije que llevaba la tarta «Cheesecake talaraña (sin horno)« y de aperitivos hice estas «momias de salchichas» y alguna cosita más que os iré enseñando por si en estos días tenéis alguna merienda o fiesta (espero que en un rato me de tiempo a prepararlo y publicarlo). El día de Halloween realmente se celebra mañana, lunes 31 de Octubre, y seguro que se celebran muchas meriendas o fiestas y muchos estaréis liados preparando cosas, así que espero que estas ideas os ayuden.

Son recetas muy sencillas, que no necesitan Thermomix y que además de ricas quedan perfectas para esta ocasión. Supongo que ya las conocéis porque se han publicado en muchas páginas y blogs, pero por si acaso, aquí os dejo las mías.

¡Espero que os gusten!

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Halloween: Cheesecake "tela de araña" (sin horno)

Halloween: Cheesecake «tela de araña» (sin horno)

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Esta tarde nos vamos a una fiesta de Halloween en casa de mi compi «Silvia Benito» y una de mis aportaciones va a ser esta tarta. ¡Seguro que lo pasamos genial, tanto niños como mayores!. Los disfraces de mis niñas ya los tengo preparados ya que ayer hicieron la fiesta en el cole y se disfrazaron, pero todavía tengo que preparar el mío, que será el mismo del año pasado, pero desde entonces está guardado. Así que espero que esté en perfecto estado y no llevarme alguna sorpresa de última hora.

Voy a preparar alguna cosita más para llevar, pero salado, como unos sandwiches o mediasnoches rellenas y algún aperitivo «terrorífico», ¡ya os contaré!.

Esta tarta es un cheesecake con base de galletas Oreo, decorado para esta ocasión. Es muy rápido de hacer, no necesita horno, pero os recomiendo hacerla de una día para otro porque así está mas asentada y perfectamente cuajada. La decoración es de lo más sencillo, ya que sólo se necesita sirope de chocolate para imitar una telaraña.

¡Espero que os guste!.

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Muffins de calabaza

Muffins de calabaza

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Como véis esta semana está dedicada a recetas para Halloween y uno de los ingredientes estrella es la calabaza.

Para los que nunca hayáis utilizado la calabaza en repostería, animaros porque merece la pena y queda riquísima.

Estos muffins los hice hace unos días y le mandé unos cuantos a mi suegra sin decirla de qué eran (fueron a recogerlos al trabajo de mi marido y él no lo dijo). Al día siguiente me llamó para preguntarme de qué eran esas magdalenas tan ricas, le había dado a Ana (amiga y vecina) y tanto a ella como a su hija María las habían gustado muchísimo. Cuando le dije que eran de calabaza se sorprendió y eso que ella ya está acostumbrada a que haga cosas con todo tipo de ingredientes. Se que Ana está esperando esta receta para hacérsela a su niña, así que ¡aquí está y espero que os guste!.

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