Postres

Helado de leche merengada con avellanas

Helado de leche merengada con avellanas

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Yo creo que ya es hora de publicar una receta de helado, ¿no? Hace un calor tremendo y de postre apetece algo fresquito, aunque a mí me da igual que haga frío o calor porque un helado siempre me apetece.

Este helado de leche merengada me recuerda a las vacaciones en la playa, ¡qué ganas tengo de que llegue agosto! Lo que más me gusta tomar durante el paseo de la tarde-noche es una riquísima “leche merengada helada” con mucha, pero que mucha canela.

Este fin de semana toca este helado de postre, ¿os animáis también vosotros a hacerlo?

¡Espero que os guste!

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Pudin con croissants

Pudin con croissants

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El fin de semana pasado celebramos el cumple de mi peque y, como siempre me pasa con estas celebraciones, compro de más y me sobran un montón de cosas como croissants, pan de molde, …

Además de irlo comiendo poco a poco en las meriendas o desayunos, el sábado hice este pudin con croissants porque ya se estaban empezando a poner duros y ¡nos ha encantado!.

Queda muy jugoso y es una manera de aprovechar esos restos de bollos que empiezan a quedar duros, convirtiéndolos en un postre riquísimo.

¡Espero que os guste!.

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Arroz con leche de soja

Arroz con leche de soja

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El arroz con leche es uno de mis postres preferidos. Creo que es la receta que más me gusta hacer con la Thermomix porque recuerdo que me daba mucha pereza hacerlo con la cazuela, a veces se me pegaba, … y no conseguía que me quedase como a mí me gusta. Con la Thermomix queda perfecto, en su punto.

Hay distintas versiones de este postre y una de las que más me gusta es ésta porque cada vez hay más personas con intolerancia a la lactosa y con esta receta pueden disfrutar de uno de los mejores postres.

¡Espero que os guste!.

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Copa de chocolate y nata - Dalky de chocolate

Copa de chocolate y nata – Dalky de chocolate

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Uno de los postres que más me gustaba de niña era la copa de chocolate y nata, ¡madre mía, cuántos nos habremos comido mi hermana y yo! Los he seguido comprando, tanto para las niñas como para mí, hasta hace unos meses; es decir, hasta que descubrí esta receta. Lo mismo me pasó con los “Dalkys de fresa“, que hechos siguiendo esta receta (pinchando sobre el nombre podéis verla) son aún mucho más ricos que los comprados.

La crema de chocolate se hace en un momento y está mucho más rica que la de las copas que compramos. Luego sólo hay que decorarla con nata montada y ¡a disfrutar!

Os recomiendo no llenar mucho las copas o vasos porque es una crema consistente y llena bastante. Yo la reparto en 8 vasos y si alguien se queda con ganas de más, prefiero que cojan otro antes de que por estar demasiado llenos, tengamos que tirar parte.

¡Espero que os guste!

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Napolitanas con crema de chocolate y avellanas, paso a paso

Napolitanas con crema de chocolate y avellanas, paso a paso

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Una “napolitana con crema chocolate y avellanas” acompañada de un buen café es una merienda perfecta.

Hacerlas en casa es sencillo y rápido. Yo siempre tengo un par de láminas de hojaldre en el frigorífico para hacer estas napolitanas o unas palmeras. Si viene alguna amiga a tomar café o amigas de mis niñas, en un momento preparo un merienda rica, rica.

¡Animaros a hacerlas, os gustarán!

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Copa de fresas y crema de limón y vainilla

Copa de fresas y crema de limón y vainilla

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Ayer por la tarde, mientras me tomaba un café, se me antojó algo dulce pero que no fuese tarta o bizcocho y repasando los postres del blog me encontré con uno de los que más me gusta: “Postre de fresas con yogur“, ¡qué rico!.

Pensé en hacerlo este fin de semana pero en cuanto llegué a casa y me puse manos a la obra con mi Thermomix, recordé que tenía una receta de crema y fresas pendiente de hacer con muy buena pinta. Es ésta y os aseguro que anoche casi no podía para de comer; cuchara a cuchara, mientras escribía este post me tomé una copa y parte de otra, aynsssss!!!, menos mal que hoy tengo doble sesión de deporte.

¡Espero que os guste!.

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Batido de leche merengada bajo en grasa

Batido de leche merengada bajo en grasa

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¡Riquísimo!. Os animo a probarle porque es muy fácil de hacer y su sabor es delicioso, además ya se acerca el verano y con este batido podemos disfrutar de un rico postre, con muy pocas calorías.

La primera vez que lo hice fue una tarde de Navidad que estaba relajada (de vacaciones) y me apetecía beber algo distinto. Me acordé de esta receta, pero como no tenía todos los ingredientes me quedé con las ganas. A los dos días ya la hice y me encantó.

He de decir que me encanta la leche merengada y la canela y este batido bajo en grasa es perfecto. Creo que va a ser unos de los batidos estrella del verano, una buena y refrescante merienda light.

Ya lo he hecho en varias ocasiones, cuando sé que vienen invitados y hasta ahora, a todos ha gustado muchísimo.

¡Animaros a hacerlo, os gustará!.

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Pastel rápido de queso al caramelo

Pastel rápido de queso al caramelo

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¡Qué rico está este pastel!.

Ya os he comentado que en casa nos gustan mucho los postres y tartas de queso cremoso o mascarpone. Aunque las que más le gustan a mi marido son las horneadas, en cuanto probó este pastel dijo que era de los mejores pasteles de queso que había probado.

Es muy sencillo y rápido de hacer. Si no queréis liaros mucho con el postre, este pastel se puede dejar hecho el día anterior y sólo nos llevará 10 minutos. Se puede hacer con las galletas que más os gusten aunque os recomiendo hacerlo con galletas Napolitanas, la canela le da un toque riquísimo.

¡Espero que os guste!.

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Pastel de yogur y limón

Pastel de yogur y limón

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¡Delicioso! hice este bizcocho el sábado y lo dejé reposar con el almíbar toda la noche. El domingo lo tomamos para merendar y ¡nos encantó! La niñas lo acompañaron de un chocolate y yo de un rico café, ¡qué merienda más buena!

Es un bizcocho de limón, bañado con almíbar también de limón que hace que quede muy jugoso. El almíbar se echa sobre el bizcocho, poco a poco, aún sin desmoldar y hay que esperar a que enfríe completamente antes de sacarlo del molde, para que absorba toda el almíbar (mejor si lo dejamos de un día para otro).

¡Espero que os guste!

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