Halloween: Bocas terroríficas de manzana y mantequilla de cacahuete

Halloween: Bocas terroríficas de manzana y mantequilla de cacahuete

¿Preparados para celebrar Halloween?. Mis niñas empezaron a celebrarlo ayer en el cole y continúan hoy y mañana con sus amigos, ¡qué bien se lo pasan!. Es una fiesta importada de América que cada vez tiene más seguidores, ¡cómo nos gusta disfrazarnos de bruja, fantasma, …!.

Si vais a hacer fiesta en casa o queréis preparar algo especial para este fin de semana relacionado con el tema, en el blog tenéis muchas recetas sencillas y fáciles de hacer como éstas: «recetas especiales para Halloween«.

Una de estas recetas fáciles y esta vez sin Thermomix, son las «bocas terroríficas de manzana de mantequilla de cacahuete». Con sólo cuatro ingredientes podemos preparar un postre monstruoso pero muy rico, jejeje.

¡Espero que os gusten!.

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Garbanzos rehogados con jamón

Garbanzos rehogados con jamón

Ésta es una receta de cocina tradicional, donde la Thermomix sólo la utilizo para picar las verduras. Es una receta sencilla, que me saca de apuros cuando no tengo mucho tiempo para cocinar y en casa nos gusta mucho a todos.

En verano la hago a menudo y una de esas veces fue en una comida familiar con mis suegros y otros familiares; les encantó y me preguntaron que si tenía la receta en el blog para verla. Me di cuenta de que no estaba y que ni siquiera se me había ocurrido ponerla por eso de que la cocción no se hace en la Thermomix.

Aquí está y espero que os animéis a hacerla. Los tiempos son aproximados porque se hace en cazuela y se trata de ir rehogando los ingredientes; el tiempo depende de lo fuerte que esté el fuego, por eso hay que estar pendiente de que no se nos pase la verdura, ni el resto de ingredientes.

¡Espero que os guste!.

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Cachopo

Cachopo

Desde que vi esta receta en «MasterChef» tenía muchísimas ganas de hacerla. El sábado pasado me animé a prepararla para cenar y fue todo un éxito.

El cachopo es un plato típico de la cocina asturiana. Es muy fácil de hacer y lo más importante es que la carne sea buena y tierna.

Para hacerlo sólo tenemos que rellenar 2 filetes de ternera (contra de ternera) con jamón serrano y queso, luego lo rebozamos y freímos en abundante aceite de oliva (en esta receta no utilizamos la Thermomix). Como acompañamiento yo puse unos pimientos del piquillo asados pero con unas patatas fritas ya queda un plato perfecto.

¡Espero que os guste!.

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Costillas de cerdo asadas con Coca-Cola

Costillas de cerdo asadas con Coca-Cola

¡Estas costillas están para chuparse los dedos!, ésto es lo que dijo mi hija mayor cuando las hice la semana pasada para cenar. Mi marido y yo apenas las probamos porque entre las dos se pusieron mano a mano con las costillas y las patatas fritas y … ¡cómo me gusta verlas comer con tantas ganas y apetito!

Es una receta sencilla y quedan como las típicas costillas americanas que tienen ese toque dulce de la salsa. En cuanto al tiempo en el horno, ya os he contado muchas veces que mi horno es muy sencillo, ya tiene muchos años y, aunque a mí me encanta cómo salen las cosas, es un poco más lento que los de ahora (puede que en los vuestros se hagan antes). Ya le tengo cogido el punto y hasta que no deje de funcionar no voy a cambiarlo, ¡le tengo cariño, jajaja!

¡Espero que os gusten!, ahhh y no os olvidéis de las patatas fritas.

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Mini croissants rellenos de chocolate, paso a paso

Mini croissants rellenos de chocolate, paso a paso

Hoy es viernes y toca poner los deberes para el fin de semana, ¿qué os parecen estos mini croissants?. Son sencillos de hacer, con pocos ingredientes y el resultado es espectacular. ¡animaros a hacerlos!. Es una de las meriendas que suelo hacer los fines de semana junto con las napolitanas y las palmeras (pinchando sobre los nombre podéis ver las recetas), porque se hacen en un momento y están riquísimos, ¡ahhh! y no es necesaria la Thermomix, así que no hay excusas para no hacerlos, jejeje.

En las fotos del paso a paso es donde más claro se ve cómo se hacen, mucho mejor que en lo escrito. Deciros que esta vez los he hecho pequeños, pero la lámina de hojaldre se puede dividir en menos porciones y así os saldrán más grandes.

También podéis hacer vosotros el relleno ya que la «crema de leche, cacao, avellanas y azúcar» sale buenísima con nuestra Thermomix. Si queréis ver la receta, sólo tenéis que pinchar sobre el nombre.

¡Espero que os gusten!.

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Rabo de toro guisado (receta tradicional)

Rabo de toro guisado (receta tradicional)

Para las cenas y comidas especiales de Navidad las carnes más típicas son el cordero y el cochinillo asado y los pavos o pollos rellenos, pero aunque me gustan todas (la verdad es que el cochinillo me gusta poco) hoy os enseño mi preferida: «rabo de toro guisado», ¡me encanta!.

La receta lleva tiempo pero merece la pena. Al principio es cuando más pendiente tenemos que estar para rehogar bien la verdura y la carne, pero una vez echamos los líquidos la podemos dejar que se haga poco a poco (como se suele decir: «al chup-chup») y nosotros dedicarnos a otra cosa. Sólo hay que echarle un ojo de vez en cuando para comprobar que no se queda con poca salsa.

Este año va a ser mi plato estrella en la cena de Nochevieja. Acompañado de unas patatas fritas cuadradas está espectacular.

¡Espero que os guste!.

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Halloween: Búhos de galletas Oreo

Halloween: Búhos de galletas Oreo

¡Me encantan estos búhos! Son muy fáciles de hacer y el resultado es precioso, seguro que sorprenderéis a vuestros niños e invitados.

No utilizaremos la Thermomix, simplemente necesitamos galletas Oreo doble crema, lacasitos, un poquito de Nutella y regaliz negro. El montaje es sencillo y creo que se ve más claro con la foto del paso a paso que hay más abajo que lo escrito.

¡Animaros a hacerlos!

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Tarta "huesitos" - Tarta de obleas y Nutella

Tarta «huesitos» – Tarta de obleas y Nutella

¡Qué delicia de tarta! Si os gustan los «huesitos» os recomiendo que probéis esta tarta.

Este sábado celebraremos el cumple de mi pequeña con sus amigas y me ha pedido que haga dos tartas: la «Tarta Pez« y esta «Tarta huesitos». Creo que es la tarta más fácil que he hecho y una de las más ricas, sólo tenemos que ir untando un poco de Nutella® sobre cada oblea e ir poniendo una encima de otra hasta conseguir la altura que queramos. Parece mentira como sólo con obleas y Nutella® se consigue el sabor de los «huesitos».

Desde que vi la receta en el blog «Las recetas de mamá« ya la he hecho en otras 2 ocasiones, para 2 celebraciones distintas y en ambas ha encantado.

A mí me gusta que quede alta y para ello pongo 24 obleas y unto casi 1 Kg de crema (1 bote grande más 1 bote pequeño). Para conseguir el sabor de los huesitos es muy importante utilizar Nutella y no otra crema de cacao. Se puede utilizar cualquier otra pero el sabor no es el mismo.

¡Espero que os guste!

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Napolitanas de chocolate, paso a paso

Napolitanas de chocolate, paso a paso

Una «napolitana de chocolate» acompañada de un buen café es una merienda perfecta.

Hacerlas en casa es sencillo y rápido. Yo siempre tengo un par de láminas de hojaldre en el frigorífico para hacer estas napolitanas o unas palmeras. Si viene alguna amiga a tomar café o amigas de mis niñas, en un momento preparo un merienda rica, rica.

¡Animaros a hacerlas, os gustarán!.

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