Recetas sin gluten, aptas para celiacos, con Thermomix
Hace unos días, mi compañera Paula me trajo unas manzanas Reineta riquísimas, de la huerta de una amiga de Barco de Ávila.
Hace más de un año que no hacía compota de manzana, así que en cuanto me las dio supe que la iba a hacer. Me encanta en el desayuno con pan tostado y uvas pasas.
Esta compota también es perfecta para acompañar platos de carne.
¡Espero que os guste!.
Comenzamos la semana con una crema de verduras rica y ligera, ¿qué os parece?.
Las cremas de verduras es una de mis comidas favoritas para llevar en el tupper al trabajo porque no hace falta calentarlas y están riquísimas. Pero no sólo las hago para mí, porque a las niñas también las encanta. Un platito de crema con pollo empanado o pescado, es una de las cenas habituales en mi casa.
¡Espero que os guste!.
¡Qué bien queda el arroz en la Thermomix! Lo hago de muchas formas y siempre queda en su punto.
En esta ocasión y aprovechando que en el super había unas bandejas de setas variadas con una pinta buenísima, he hecho este “risotto con setas a la cerveza”.
Es importante comerlo según lo hacemos porque es cuando más meloso está. Como todos los risottos, en cuanto se enfría, espesa y no está igual.
¡Espero que os guste!
Ya estamos en otoño, la temperatura ha bajado bastante y empiezan a apetecer esos deliciosos guisos de legumbres, bien calentitos.
Este fin de semana pasado hice esta receta de “garbanzos con bacalao” y nos ha gustado muchísimo. Se hace en 30 minutos y no es necesario estar pendientes de poner en remojo los garbanzos el día de antes, porque con un frasco grande de garbanzos cocidos nos sale un guiso delicioso.
Según lo hice estaba muy rico, pero al día siguiente me tomé lo que había quedado y estaba aún mejor.
¡Espero que os guste!
Estamos en temporada de setas, pero no penséis que esta receta se hace con setas frescas, si no que se hace con las secas.
Tenía un par de botes de setas secas en casa y en cada uno vienen 15 gr. (los compro en el SuperCor), así que rebusqué entre mi montaña de recetas (jajaja) hasta que la encontré.
Es una sopa riquísima, con una mezcla de ingredientes, manzanas y setas, sorprendente. Lleva 1.200 gr. de caldo de pollo que siempre suelo tener preparado y congelado (si queréis ver la receta, pinchad aquí), pero se puede sustituir por la misma cantidad de agua y 2 pastilla de caldo concentrado de pollo.
¡Espero que os guste!.
Ya hace frío y cada vez apetecen más los platos de cuchara calentitos, un poco olvidados durante el verano.
Estaba un poco cansada de hacer las lentejas de la misma manera, así que aprovechando que ahora hay unas setas buenísimas, ayer hice esta receta, ¡qué ricas!
Nos comimos un plato enorme, aunque mis niñas echaron de menos el chorizo, jajaja, a ellas las encantan las “lentejas estofadas“, sobre todo a la peque.
¡Espero que os gusten!
¡Cómo me gusta el dulce de membrillo! Hace unos días, mi vecina Pilar me regaló los primeros membrillos de la temporada y ese mismo día hice este riquísimo dulce.
Tanto a mi marido como a mí nos encanta cenar queso con membrillo y pan tostado. Ahora que estamos en temporada de membrillos, suelo preparar bastante cantidad tanto para mis suegros como para mí y lo congelo para que me dure durante casi todo el año.
A parte de comerlo con queso, también se utiliza para hacer ricos postres, salsas, …. Iré poniendo las recetas en estos días.
¡Espero que os guste!
Esta semana me he propuesto comer bastante verdura y aunque ayer llegué muy cansada y no me apetecía hacer nada, ya tengo los ingredientes en casa para esta noche dejar hechas estas judías verdes que ¡me encantan!.
Es una de las recetas que suelo hacerme para llevar al trabajo al día siguiente, aunque últimamente estoy un poco perezosa y como con mi compañera en un restaurante cercano al trabajo, donde hacen una comida casera riquísima y es muy barato.
En cuanto a la receta, si no encontráis las “chalotas” podéis sustituírlas por cebolla o cebolleta. Para mí las judías verdes quedan perfectas con los 13 minutos de cocción, pero si os gustan más blandas podéis añadir un par de minutos más y al revés, es decir, si os gustan más duritas, con 10 minutos es suficiente.
¡Espero que os gusten!.
Siempre que hacemos carne a la plancha, ya sea pollo, como filetes de ternera, solomillo, …, me gusta acompañarla de estos riquísimos pimientos.
Es una receta muy sencilla de hacer y podemos utilizarla como acompañamiento de muchas cosas. Hace poco puse la receta de la “morcilla de verano“ y siempre la presento en rebanadas de pan y encima una tira de estos pimientos.
¡Animaros a hacerlos!.